本文来自微信公众号：笔记侠（ID：Notesman），作者：卿永（番茄资本创始人，本文为卿永在2022年6月29日，题为《穿越周期·逆流生长——复杂多变时代下餐饮生存与发展新思考》的线上餐饮峰会中的演讲内容），原文标 ...
2023-3-29 20:03
《2019中国餐饮业年度报告》显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。其中，山东人最能“吃”，餐饮收入达3995亿元。广东、江苏、河北位列其后，餐饮收入均突破3000亿元。图片来源：北晚新视觉餐饮收入排 ...
2023-3-29 20:02
当某个行业遭遇重大社会变革或灾难性打击时，其实就是下一个机会点即将到来之时。疫情下的餐饮业也是如此。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：杨洪。疫情发生两年多来，各行各业都受到不同程度的影响， ...
2023-3-29 20:01
《中国八大菜系排行（第二版）》发布以后，连同第一版阅读量即将突破20万，数万食客展开了激烈的探讨，其中也聊到了中国其他菜系。经过深入挖掘和研究，《中国新锐八大菜系排行》新鲜出炉，排名的标准，主要按照菜系 ...
2023-3-29 20:00
2022年，行业加速洗牌，赛道竞争激烈，餐饮人在危机中寻找机遇。2023年，在后疫情时代，餐饮行业将会重启、复苏和革新。回顾过去，总结经验和教训；面向未来，开启新的征程！以下是内参君选取的2022年餐饮大事件，按 ...
2023-3-29 14:37
2023全球餐饮排名出炉：海底捞第14，赛百味第5，前三名没有悬念
随着全球化、信息化的进程加速，餐饮行业发展趋势存在许多相似之处。例如餐厅的标准化、连锁化，已是全球餐饮业的大趋势。下面根据品牌调研机构公布的2023全球餐饮品牌排行榜，来看看这些餐饮巨头的经营状况。2023全 ...
2023-3-28 20:09
中国8大菜系排行（第二版）四川十大经典名菜山东十大经典名菜广东十大经典名菜江苏十大经典名菜福建十大经典名菜浙江十大经典名菜湖南十大经典名菜安徽十大经典名菜《中国8大菜系排行》笔记上线一周，阅读量突破10万 ...
2023-3-27 13:37
（快消品讯）英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布2023“全球餐饮品牌价值25强”排行榜(RESTAURANTS 25 2023)，星巴克、麦当劳、肯德基蝉联前三位。中国品牌海底捞名列第14位。品牌价值被理解为品牌所有 ...
2023-3-23 00:11
普通人搞钱的机会！2023最值得加盟的100个餐饮品牌，请查收
创业邦（ID：ichuangyebang）原创作者丨王艺编辑丨海腰制图丨创业邦在中国的语境下，创业通常是在科技行业，比如开发一款App，制作一款小程序等。但在美国的语境下，创业通常是开一家连锁品牌的餐厅或洗衣房，也就是 ...
2023-3-22 00:46
近日，全球知名品牌咨询机构品牌金融，发布了2023年全球十大连锁餐厅的品牌排名，快来一起看看都有哪些品牌上榜吧！随着全球范围内与流行病相关的限制减少，美国餐饮连锁品牌重新强势回归，占据了10强中的9席，可谓 ...
2023-3-20 19:09
两个月前，餐宝典曾发过一份预告，表示将继去年发布首份餐饮年度全景报告后，在今年年中发布第二份全景报告（将于8月发布），以全面梳理行业发展脉络，寻找各细分领域具有一定影响力、备受消费者青睐的餐饮品牌，同 ...
2023-3-17 04:47
昨晚（6月25日），“世界最佳50餐馆”颁奖礼在新加坡滨海湾金沙举行，新加坡成为该评奖活动自2002年举办以来首个亚洲承办国！在今年的“世界最佳50餐馆”排行榜中，获得世界最佳餐馆的，是法国的Mirazur餐厅。新加坡 ...
2023-3-13 02:58
世界最佳餐厅排行榜上，排名第100的是一家叫“永”的中餐厅，由香港青年厨师郑永麒主理，四年前我曾经吃过他的中法融合创意菜VEA，当即被征服，这次重访香港，抱定决心要试试Vicky的新作。很喜欢餐厅的名字，出自主 ...
2023-3-9 03:00
当今时代的人们吃饱已经不是什么新鲜事儿了，逐渐向着健康饮食的方向不断追求，在近来几十年内出现了一些响当当的中餐行业品牌，这辈子一定要尝尝这些美味。今天，就带领大家看看我们中国的中餐行业品牌TOP10。10、 ...
2023-3-6 02:19
2022年新茶饮门店数已近50万家，蜜雪冰城位居第一、古茗第二
新茶饮行业正处于持续增速阶段。近日，中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，截至2022年10月底，蜜雪冰城 ...
2023-3-5 21:46
