中国11家企业上榜胡润全球餐饮价值榜,蜜雪集团位居中国首位,超5.3万家门店规模全球第一
近日,胡润研究院发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》,这份全球首份餐饮企业价值榜单揭示了全球餐饮行业的最新格局。麦当劳以1.54万亿元人民币的价值稳居榜首,价值超过其后三大企业的总和,约占全榜单总价值的近三成,彰显了其在快餐领域的绝对领导地位。

星巴克以6,450亿元人民币的价值位列第二,作为将现代连锁咖啡文化引入中国市场的先驱,其战略也发生了重大调整。2025年11月,星巴克将其中国业务60%出售给博裕资本,组建合资公司共同运营中国8000家门店。值得注意的是,排名第二的咖啡企业是中国的瑞幸,价值700亿元。作为一家2017年成立的咖啡品牌,瑞幸门店数量已接近3万家,生椰拿铁作为现象级爆品,4年累计销量突破12亿杯。
英国康帕斯以4,100亿元人民币的价值位列第三,是一家拥有80多年历史的团餐企业。不过,去年康帕斯将其中国大陆业务出售给了法国索迪斯,退出了中国市场。
从地域分布看,亚洲和北美各有22家企业上榜,欧洲7家,大洋洲1家。美国上榜企业最多,共20家;中国第二,11家企业上榜;日本上榜6家,英国5家,印度2家。

中国餐饮品牌的崛起成为榜单最亮眼的亮点。其中,蜜雪集团以1,500亿元人民币的价值位居中国餐饮企业首位,百胜中国以1,100亿元人民币价值位列第二。更令人瞩目的是,中国上榜企业平均年龄仅16岁,远低于非中国上榜企业平均52岁的年龄。
在最近十年成立的四家上榜企业中,有三家源自中国:2017年创立的霸王茶姬和瑞幸咖啡,以及2015年成立的Manner咖啡。这一现象折射出中国餐饮品牌的创新活力与年轻化趋势。
历史最悠久的5家上榜企业有4家来自英国,其中两家英国酒吧集团拥有百年历史。而中国餐饮企业虽然平均年龄小,但其快速增长的势头和全球化布局令人瞩目。
中国餐饮企业的全球化步伐同样令人惊叹。蜜雪冰城国外门店数量已突破4700家,广泛分布于12个海外国家,尤其在印尼拥有约2600家门店;海底捞已构建起"百店级、跨四洲"的版图,在14个国家运营100多家自营门店;喜茶成功打入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及中国港澳地区,覆盖28个海外城市,海外门店总数达到100多家,近一年来增长幅度超过6倍。
有趣的是,全球门店数量最多的企业并非麦当劳,而是来自中国的蜜雪冰城。最新数据显示,蜜雪冰城门店数量已突破5.3万家,位居全球首位。门店数位列第二的麦当劳,门店数超过4.3万家,排名第三的星巴克则拥有4.1万家门店。
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