日照的美食有哪些?日照最有名的6大特色美食
山东日照是我国历史最悠久的地区之一,北邻青岛、潍坊,南接江苏连云港,因“日出初光先照”而得此美名,并且是一个被誉为“水上运动之都”的海滨城市,是一个不容错过观赏日出的宝地。日照旅游资源丰富,还有很多各类特色美食,你知道日照的美食有哪些?现在世界之最网小编为大家介绍日照最有名的6大特色美食,一起来看看吧。
日照最有名的6大特色美食
一、日照西施舌
西施舌是日照的特色小吃,是用沙蛤做成的,盛产于日照海域,有“天下第一鲜”之称,从贝壳中扒出肉,会吐出一条白肉,像是小舌头一般,十分可爱,炒好盛盘,西施舌肉一端伸出,另一端肉有一点红,明艳动人,这道菜,味道鲜美,营养极为丰富,食之难忘。
二、莒县羊汤
莒县全羊(又名莒州全羊),是用白山羊和波尔山羊做的,把整只羊放在大铁锅里用木柴精心熬制,直到羊汤变成乳白色,汤汁很淡不“白”,香味浓烈,放点盐就能喝,冬天喝一碗热气腾腾的莒县羊汤,搭配几块儿外酥内软的莒县大饼,把饼浸进羊汤中,麦香在鲜美的羊汤当中迸发开来,那种感觉,甭提多美了!
三、酸辣乌鱼蛋汤
乌鱼蛋是日照海区所产的,酸辣乌鱼蛋汤用的是新鲜墨鱼的鱼卵,为了除去其腥味,加入了大量的胡椒粉和醋,白胡椒的香味劲道既不会夺了鲜美,还带有了酸辣的味道,简直不要太好喝,乌鱼蛋很多蛋白质哦,薄薄的乌鱼蛋片,滑滑韧韧,酸酸辣辣很爽口!
四、日照煎饼
煎饼是日照市五莲县的主食,拿面团在鏊子(读ao)上滚几圈,沾一点面在鏊子上,几十秒后煎饼就熟了,刚出锅的煎饼又脆又香还带点甜,万物皆可卷,想吃什么菜就卷什么菜,最喜欢的吃法是卷大葱蘸大酱,咬一口那个香啊,吃起来很有嚼劲,真的好好吃!
五、海沙子面
在日照人看来,最鲜不过一碗海沙子面,学名兰蛤,又名海沙子,每颗有小拇指指甲盖的二分之一大小,当地叫Xuan (三声咬舌)Zi(轻声咬舌),手擀面,葱蒜炝锅,选子肉汤做卤汁,加土豆条和韭菜做灵魂,就得夏天,就得趁热,热呼呼吃上一碗,再来一碗,停不下来啊!
六、海知了
海知了,别名海蝉,因外形与知了相似,故日照人称之为海知了,日照市独有的海鲜产品,只有日照市的大沙洼海滩里面有,落潮的时候,海边的浅海水里的沙滩里独有,秋天的时候,最肥美,油炸以后,吃起来口感很酥脆,嚼起来嘎吱嘎吱的,满嘴喷香。
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