山东德州最有名的六大特色美食，德州扒鸡排第一名

发布者：古莲花池 2023-6-2 00:06

山东德州是一座积淀着千年历史，而又拥有着现代生活的旅游发展城市，在历史上有有神京门户、九达天衢之称，是全国重要的交通枢纽，也是一个历史悠久、物产丰富的农业大市。提起德州，我们经常会想到德州扒鸡，现在世界之最网小编为大家介绍山东德州最有名的六大特色美食，一起来看看吧。

山东德州最有名的六大特色美食

德州扒鸡享有“天下第一鸡”的美誉。德州扒鸡味道浓郁，肉质香酥软烂，轻松脱骨，肉质紧实但不柴，丝丝入味，可以清晰可到鸡肉纹理，喜欢吃辣的可以淋上搭配的红油辣包，再拌一拌，辣味和鸡肉的香嫩结合起来，超级下饭！

德州特色羊肠子，你们吃过没有？听说只有德州才会有的美食，是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟，撒点葱蒜，加点香菜，还能根据自己口味喜好添加各种辛香调料，刚出锅热热的吃，软软糯糯，肉非常鲜嫩，好香又不腻，尤其肠子带有淡淡的清香，当地人天天早上要来一碗，外地人却吃不下。

平原老豆腐它和市面上我们常喝的豆腐脑并不是一个东西，主料虽然都是豆腐，但豆腐脑的佐料太多，让人只觉得就是来吃的，吃里面的各种食料。老豆腐更注重的是卤和油，半碗豆腐半碗卤，加上麻汁和辣椒油，入口醇香，或者辅上一些芝麻酱或花生酱，味道极其鲜美，是普通的豆腐脑不可比的。

签子馒头起源于德州平原县恩城镇，特色是发面呛入生面，揉好的面团切成二两半的“面剂子”，滚成圆柱形状即成，插入笼屉上的签子即可，这样蒸出来的馒头，又细又长，软而有劲，头尾都可以完成一个圈，吃着筋道，越嚼越香，口感好，别有一番独特风味。

德州宁津的大柳面，面条是手擀面，其特点是细如粉丝、色如嫩柳、滑爽可口、软而有力。一般是配卤子的，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种卤子，很多人喜欢吃西红柿鸡蛋卤，麻汁、炸酱一定都要放，搁花生碎它才香，菜码自己选，最后淋上一勺冒香的辣椒油，这一碗齐活了。

布袋鸡是德州夏津县地方传统名吃，其实这个布袋鸡也是历史悠久，只是工艺繁杂，现在很少见有做得了，有人第一次吃布袋鸡，看着特别清爽的一道美食，盛在盘子里活像个趴着的整鸡，鸡脱骨后，肚里塞满海参、大虾、鸡丁、笋丁、香菇等，味道非常鲜美，这种塞满料的鸡肉，连同鸡汤都更鲜美，简直赞不绝口！