山东滨州最有名的六大特色美食,青阳炒鸡排第一位
滨州地处鲁北,位于黄河三角洲腹地,是山东省的地级市。作为黄河文化和齐文化的发祥地之一,滨州不仅历史长久,所保留下来的传统美食小吃也繁多,那你知道山东滨州有什么特色美食?现在世界之最网小编为大家介绍山东滨州最有名的六大特色美食,一起来看看吧。
山东滨州最有名的六大特色美食
一、青阳炒鸡
青阳炒鸡是山东省滨州市邹平县青阳镇的著名特色美食之一,看着红彤彤油汪汪的一盆,麻是区别其他山东炒鸡的一大特色。土鸡剁成小块,姜切片,蒜苔切片,红椒切段,大蒜切段。坐锅热油,下葱姜煸香,下 鸡块炒,加盐炒匀,加酱油翻炒均匀。加辣椒和蒜苔与鸡肉一起炒一分钟,即可出锅,搭配饼吃酥酥的,蘸点汤,美味!
二、滨州芝麻酥糖
滨州芝麻酥糖的制作工艺十分精细,只用白砂糖和芝麻,鬼斧神工的手工,拉扯出这细如发丝的酥糖,轻轻捻起一根,咬一口屑屑嗦嗦,酥了一手心,既不粘牙也不粘手,那甜甜的滋味,入口即化的口感,令人回味无穷。
三、乔庄水煎包
说起煎包,滨州市博兴县最知名的当属乔庄水煎包,裹着一层金黄透明的锅巴,双面金黄酥脆,不论是什么馅儿做出来都好吃,面皮擀薄,包入馅料,有六褶呈圆型包做而成,煎至一面金黄翻面,用旺火烧至15分后煎制而成,在滋滋声中,慢慢煎得金黄的包子,吃上一口,宣软好咬,味道没话说!
四、大山煎饼
“大山煎饼”起源于滨州市无棣县碣石山镇(大山街),面粉由平底锅烤制,酥酥脆脆,再卷上现炒的小菜,撒上葱花、黄瓜丝、辣椒面,吃起来喷香可口。馅料几乎每天都不重样,饼皮特薄。
五、锅子饼
滨州美食叫锅子饼,是一种可以裹卷万物的美食,像春饼,更像卷饼,但,它既不叫卷饼,也不叫春饼,硬是称作锅子饼,滚烫的炉火之上,一张张绵薄筋道的面饼平摊开来,将色香俱全的菜啊、肉啊,裹进精致小巧的面饼卷起,切成块就可以吃了,咬一口滑酥多馅,香而不腻,特别好吃!遗憾的是,至今想吃锅子饼只有在滨州才能吃到正宗的。
六、杜桥豆腐皮
滨州市惠民县清河镇的杜桥豆腐皮,采用天然纯净的黄河水作原料,沿用十几道工序制作,没有添加剂,浓郁的豆香有着别样的好滋味,吃起来口感微甜软嫩又不失韧性,是滨州百姓饭桌上不可或缺的佳肴。
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