云南最有名的六道特色菜:汽锅鸡摘得桂冠,你吃过几道?
说起云南,很多人首先想到的应该是这里的旅游业,那壮阔瑰丽的玉龙雪山,别具特色的大理古城,还有气势宏伟的崇圣寺,天地合一的洱海等等,还有各少数民族的美食。云南菜的特点是选材广,风味多,口味鲜嫩、清香回甜,偏酸辣微麻,讲究的是本味和原汁原味。现在世界之最网小编为大家介绍云南最有名的六道特色菜,吃货们赶紧来看看吧!
云南最有名的六道特色菜
一、汽锅鸡

汽锅鸡是云南十大经典名菜之一,因为是用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡大多是选用乌骨鸡为原材料,搭配火腿、冬菇、冬笋、黄酒、虫草、人参等多种食材一起在汽锅里蒸两三个小时而成。这样蒸出来的鸡肉鲜嫩无比,汤汁甜美,不仅是一道美味佳肴,更是一道食疗佳品。
二、石屏豆腐

豆腐大致分为北豆腐和南豆腐,一种是选用石膏作为凝固剂,一种是用卤水作为凝固剂。而石屏豆腐之所以出名,是因为石屏豆腐是选用的当地古城方圆0.75平方公里内的天然地下水作为凝固剂,做出来的豆腐鲜嫩爽滑,营养丰富。由于取材精致,所以2012年,国家质检总局批准对“石屏豆腐”实施了地理标志产品保护。
三、彝族砣砣肉

砣砣肉有点像新疆的手抓肉,这是小凉山彝族的民族特产。正宗的砣砣肉是选用凉山地方品种乌金猪的仔猪为原料,宰杀后剁成大块,用食盐腌制,吃的时候配上凉山特有的酸菜汤,一边啃肉一边喝汤,肥而不腻,越嚼越香。
四、大救驾

大救驾是云南腾冲市最出名的一道美食,全名叫腾冲炒饵块,之所以叫大救驾是因为相传在清朝初期,明朝永历皇帝逃往滇西,饥饿难忍之时找到一户人家,主人就把家里的饵块加上鸡蛋等食材一起炒成一盘菜,永历皇帝吃过之后赞不绝口,还声称炒饵块救了朕的大驾,从此,腾冲炒饵块就多了一个名字叫大救驾。
五、白油鸡枞

鸡枞是一种菌类,是和白蚁共生的菌类,白蚁筑巢的同时培养了鸡枞的菌丝生长,形成了一个共同的生态系统。鸡枞肉厚肥硕,味道鲜甜香脆,营养价值非常高,所以也被称为菌中之冠。这种菌类目前除了人工培育,野生的鸡枞只有云南贵州等地的原始森林中才有,所以在其他地方即使能吃到也一定不是正宗或者新鲜的。
摘得桂冠

六、酥炸云虫
酥炸云虫是云南特有的一道美食,对于很多外地人来说可能觉得是一道不可思议的菜品,但是对于云南人来说这道菜是他们宴请客人必备的一道美食。云虫是一种寄生在竹筒里的昆虫,竹虫的营养价值很高,油炸之后入口嘎嘣脆,越嚼越香。
大家都在看
-
万万没想到!4大长寿食物排名,牛肉才第3,第一名老人吃了身体好 你是不是觉得,市面上那些“爆款菜”越来越多,变化快得让人应付不过来?其实,只要跟着“火”走、看着营养,怎么弄都能吃得既方便又健康。现在,把那些最火的食材和最新研究,整理给你,你只要有心,好好搭个配,就 ... 食品饮料12-15
-
零食排行榜,2025哪些牌子比较好? 在当今社会,宠物经济呈现出持续增长的态势。随着人们生活水平的提高,对宠物的关爱也日益加深,高端化、精细化喂养逐渐成为主流趋势。宠物主们不再仅仅满足于让宠物吃饱,更注重宠物食品的品质、营养成分以及对宠物 ... 食品饮料12-15
-
长寿食物排行榜,第一名家家都有!豆腐才是第三 最近央视的节目里提到了一个有意思的话题:真正的“长寿食物”不贵,就藏在咱们的厨房里。很多朋友天天补这补那,结果最有用的食物,咱们反而没当回事。今天咱们就来看看这份榜单,特别适合中老年朋友,也适合想省钱 ... 食品饮料12-15
-
白酒十大名牌排行榜,助你精准挑选心仪佳酿 面对市场上琳琅满目的白酒品牌,消费者往往陷入选择困境。这份白酒十大名牌排行榜,将带您深入了解各品牌的核心亮点与独特优势。每一款名酒都承载着专属的酿造工艺与文化底蕴,从五粮液的经典醇厚到茅台的尊贵典雅, ... 食品饮料12-14
-
好喝的白酒有哪些?2025最新白酒排行榜前十名!高性价口碑白酒名 白酒市场品类繁杂、价格跨度悬殊,消费者常陷入多重选购困境:高端酒溢价过高,百元档难寻纯粮佳酿,香型选择眼花缭乱,且不同场景下的品牌适配性缺乏明确指引,稍不留意便可能踩中 “酒精勾兑”“虚标年份” 的陷阱 ... 食品饮料12-13
-
2025饮料新品TOP100:元气森林、农夫山泉、康师傅、统一激战新品、乳饮退潮谁来补位? 文 | 马上赢情报站2025年已经接近尾声,未来两周马上赢情报站也将开启“年终盘点模式”。与往年类似,今年的年终盘点系列依然从饮料新品开始,通过回顾2024年12月-2025年11月饮料市场的TOP100单品,以及与上一年同一 ... 食品饮料12-10
-
5大长寿食物排行!鱼排第二,第1名天天吃却被忽视 咱老百姓养生,最看重“吃得实在”!不是贵价补品才养人,5种“长寿食物”全是菜市场常见款,鱼才排第二,第一名天天端上桌,好多人只当调味,却不知它藏着大营养!做法简单还下饭,全家照着吃,身体硬朗少遭罪~#养 ... 食品饮料12-10
-
四大长寿食物排行!榜首天天见别忽略 当健康饮食变得越来越复杂,普通人难以把握科学的餐桌搭配和烹饪技巧,就容易在日常生活中出现盲区。这次的最新研究和指南,似乎为我们提供了一份更明晰、更科学的“饮食指南”。彩色土豆的花青素含量高出普通土豆三 ... 食品饮料12-09
-
全球最好喝的10种“茶”!中国有5种上榜,经常喝的都是有钱人! 屋外风一紧,人就容易起烦气。推门进来一股热气,桌上咕嘟一壶茶,先暖手,再暖心。你说这年头茶名头多得眼花:红、绿、岩、抹茶、玄米茶,究竟喝啥才算“懂茶”?别急着下定义,一口热茶落进喉咙,藏着的不止是香气 ... 食品饮料12-08
-
世界各地美食排名前100名 世界美食排名: 食品饮料12-08
相关文章
- 全国最火小吃排行榜!13种南北风味,吃过5种算资深吃货
- 你心中Top1的饮料是什么?网友。果断收藏,打算全部尝遍!
- 五大长寿食物排行,鱼仅第二,猜猜谁是第一?
- 中国十大顶级小吃排行榜!吃过5种算老饕,看看你吃过几个?
- 中国十大白酒品牌,大家快来了解一下吧。
- 白酒选购:19款100元左右的,热门白酒排名
- 排名前五的健康食物,医生都在吃!你吃对了吗?
- 全国最受欢迎的小吃排行出炉,你吃过几种?
- 中国白酒是怎么排名的?赶紧来看看!
- 你心中Top1的饮料是什么?网友:果断收藏,打算全部尝遍!
- 盘点好喝的口粮酒榜单:第1名茅台迎宾,最后一名让人意外
- 别再忽视!这6种家常食物被证实能延年益寿,鸡蛋居然排第三!
- 中国五大长寿食物排行:小米才排第三,第一名天天见却没人当回事
- 北京好吃的美食排名前十,你吃过哪些?
- 被忽略的五大长寿食物排行榜,鱼竟然垫了底,第一常吃却被小瞧
- 你心目中排名第一的饮料是什么?网友:已加入收藏,全都去试试!
- 三大长寿食物排名公开,第一名你每天都在吃医生却说吃错了
- 十大光瓶酒排名,酒友们来看看!
- 花青素“王者”食物排行,紫薯排倒数第一,芝麻排第2,建议了解
- 中外名酒发展指数报告:啤酒、白酒、威士忌居九大品类酒前三
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20
