福建有哪些特色美食小吃?福建最具特色的6大美食
福建是郑和下西洋的起点,海上丝绸之路的开端。福建美食种类丰富多样,不仅有鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡等经典传统名菜,还有不少极具地方特色的风味小吃。那你知道福建有哪些特色美食小吃?现在世界之最网小编为大家介绍福建最具特色的6大美食,吃货们赶紧来看看吧!
福建最具特色的6大美食
一、佛跳墙
佛跳墙不仅是福建的特色名菜,在全国乃至世界都颇有盛名。正宗的佛跳墙一般是选用鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼等食材汇聚一起,加入高汤和老酒用文火慢慢煨制而成。光从这食材上来看就是一道昂贵的菜,每一种食材都是海中极品,不过这也只是外地的价格,因为福建本身就是海港城市,海鲜对于福建人来说并不稀奇,产量也很高,所以在福建本地吃这道菜还是挺便宜的。如果去了福建,一定要乘机尝一尝这道国宴菜吆。
二、沙县鱼丸
说起沙县,大家首先想到的一定是沙县小吃,因为在全国各地都能见到沙县小吃的踪影。沙县鱼丸就是沙县小吃中的一种,在沙县地方特别有名,是用鱼肉加蛋清和淀粉一起搅拌至上劲,然后挤成的小丸子,吃起来口味清爽不油腻,有鱼味而不见鱼,鲜香味美,咬一口劲道Q弹。
三、手抓面
手抓面原本是福建民间的传统小吃,主要是用面粉裹着油炸豆干,用手卷起来吃而得名。吃的时候可以抹上甜酱、辣酱或者沙茶酱等多种酱料一起,香甜酸辣都可以根据自己的喜好去搭配。随着人们对口味的挑剔,现在的手抓面已经多了很多搭配,可以卷肉片、蔬菜、水果等等,总之只要是能吃的食材你都可以卷进去一起吃。
四、鼓浪屿馅饼
鼓浪屿是福建厦门重点文物,也是国家5A级景区,相信有很多朋友都去过。关于鼓浪屿馅饼估计了解过的人不多,鼓浪屿馅饼是福建厦门的特色糕点之一,已有近百年的历史。刚做好的馅饼色泽金黄、味香皮酥、小巧玲珑,不管是送人还是当茶点都是难得的佳品。
五、蚵仔煎
蚵仔煎是闽南话的读法,用普通话翻译就是海蛎煎。在福建福州、莆田、潮汕等城市蚵仔煎就是家常小吃,就跟我们家吃西红柿炒鸡蛋一样普遍。这道美食口感香脆,肉馅香滑。
六、红团
红团是福建莆田地区的特色小吃,是传统喜庆节日必不可少的食品。因为成品呈大红色,所以大家都用红团来象征着一家人红红火火,团团圆圆。红团一般有两种做法,一种是用糯米为原料制成的,一种是用面粉制成的,颜色看上去一样,但是口感不同,糯米做出来的黏性更大。
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