江苏 10 大美食排名:鸭血粉丝汤仅排第 2,第一名全国人民都吃过
江苏的朋友先别划走!看看你从小吃到大的味道上榜了没?
说起江苏菜,很多外地人总爱贴标签:精致、偏甜、中看不中吃。
可真正在江苏生活过的人才懂,江南的烟火气从来都藏在市井巷弄里。
南京老巷的鸭香、镇江街头的面香、扬州早市的饭香,从几块钱的早餐到传承百年的宴席硬菜,鲜得地道、咸得入味、甜得舒服。
不少菜品早就火遍全国,成了南北家庭的家常菜。
今天整理江苏最具代表性的 10 道爆款美食,从第 10 名排到第 1 名,全是本地人刻在骨子里的本命味。
No.10 淮安茶馓淮安传承百年的非遗小吃,细面盘花炸至金黄酥脆,入口咸香掉渣。空口吃解馋,泡汤吃暖身,是当地人日常解馋、走亲访友的经典伴手礼。

淮安茶馓
No.9 太湖三白苏南太湖的招牌鲜味,白鱼、银鱼、白虾产自本土水域,肉质细嫩无腥,清蒸最能凸显原汁原味。鲜到掉眉毛,是江南水乡独有的舌尖味道。

太湖三白
No.8 无锡酱排骨无锡城市美食名片,排骨裹上浓稠酱色卤汁慢炖,肉质软烂脱骨,甜咸入味不齁。酱香浓郁越嚼越香,是去无锡旅游必打卡的经典卤味。

无锡酱排骨
No.7 镇江锅盖面镇江街头的面界王者,煮面时漂着小锅盖,面条劲道汤底浓郁。配上长鱼、腰花各种浇头,汤鲜面香,是江苏人公认的好吃面。

镇江锅盖面
No.6 苏州奥灶面苏式汤面的代表,红汤醇厚鲜浓,面条细滑劲道。爆鱼、焖肉浇头最经典,一碗下肚暖身又满足,是苏州人的早餐标配。

苏州奥灶面
No.5 松鼠桂鱼苏帮菜的经典名菜,桂鱼改刀炸至造型似松鼠,浇上酸甜糖醋汁。外皮酥脆鱼肉细嫩,造型精致讨喜,是江南宴席上的标配大菜。

松鼠桂鱼
No.4 蟹黄汤包靖江传承的江南名点,薄如纸的面皮裹着满满蟹黄汤汁。轻轻咬开先吸鲜汁,再蘸醋吃馅,鲜香味浓,是老饕必打卡的美味。

蟹黄汤包
No.3 南京盐水鸭金陵传统名菜,鸭子用盐卤腌制后煮熟,皮白肉嫩,咸鲜入味。肥而不腻带着淡盐香,是南京人逢年过节都离不开的味道。

南京盐水鸭
No.2 鸭血粉丝汤南京街头的国民小吃,鸭血、鸭肠、鸭肝配红薯粉丝,鸭汤鲜浓不腥。撒上香菜辣油,连汤带粉暖乎乎下肚,早已火遍大江南北。

鸭血粉丝汤
No.1 扬州炒饭江苏美食的头号名片,也是享誉全球的国民主食。米饭粒粒分明,配上鸡蛋、虾仁、火腿、青豆大火翻炒,锅气十足,南北家庭家家都爱吃。

扬州炒饭
这 10 道江苏美食,从街头早点到宴席硬菜,藏着江南最地道的烟火气。
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