福建十大名菜有哪些?福建最出名的10道菜
福建菜又叫闽菜,是中国八大菜系之一。闽菜最早起源于福州,后来发展成了福州、闽南、闽西三种流派。福建临海,就形成了以烹制山珍海味而著称的闽菜,其中福建最著名的菜品佛跳墙就是闽菜经典名菜,那你知道福建十大名菜有哪些?现在世界之最网小编为大家介绍福建最出名的10道菜,一起来看看你都吃过哪几道?
福建最出名的10道菜
一、佛跳墙

佛跳墙是福建福州的特色名菜,据传这道菜是由一帮要饭的乞丐发明的,因为这道菜里用到的都是高档食材,有鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼、蹄筋等,乞丐哪里能弄到这些高档食材呢。
正宗的佛跳墙里有几十种食材,各种香气混合,香飘四座,这道菜的精华其实还是在汤里,各种名贵食材煨成一锅,其汤鲜无比,所以佛跳墙又被誉为“天下第一汤”。
二、淡糟香螺片

淡糟香螺片是福建福州的传统名菜,这道菜非常考验厨师的刀工,需要把香螺肉去尾后切成薄片,用绍兴黄酒腌制,再配上冬笋、花菇等辅料煸炒而成,吃起来脆嫩鲜爽。
三、爆炒双脆

爆炒双脆是用海蜇皮和猪腰为主料,切片后配上葱段、洋葱、青红椒等辅料爆炒而成。成品菜造型美观,吃起来口感脆爽,是福建很多宴席上必不可少的一道菜肴。
四、荔枝肉

荔枝肉是福建莆田市的传统名菜,正宗的荔枝肉是因为烹调后的肉外形像荔枝而得名。不过现在也有新的做法,把荔枝去核,然后把肉塞进荔枝里,再烧制,这样做出来的荔枝肉口感嫩滑,酸甜可口。
五、走油田鸡

田鸡是一种蛙类,喜欢生活在稻田里,走油田鸡是把田鸡先腌制,再油炸,最后再炒制而成。田鸡肉鲜嫩无比,油炸后吃起来外酥里嫩,鲜香无比。
六、醉排骨

醉排骨是用排骨和荸荠为主料,加上番茄酱、黄酒、蒜蓉等调料炒制而成的菜肴。这道菜在福州可以说是家家户户都会做的菜,因为每到逢年过节的时候醉排骨是福州人餐桌上必不可少的一道家常菜。
七、鸡茸鱼唇

鸡茸是把鸡肉拍打成茸状再炒制而成的食材。鱼唇是用鲟鱼、大黄鱼以及鲨鱼等大型鱼的上唇部的皮或者腮部的皮干制而成。鸡茸鱼唇是先把鸡茸烧成汤,鱼唇去腥后用绍兴黄酒腌制,再把鱼唇放入鸡茸汤里煨制而成。吃起来鱼唇软糯、鸡茸香醇、味道极鲜,是很多高级宴席中必备的一道大菜。
八、白斩河田鸡

白斩河田鸡是福建省的客家名菜,是用长汀的特产河田鸡为主料,再加上长汀特产的客家米酒为调料烧制而成。闻起来香气扑鼻,看起来金黄油亮,吃起来滑嫩脆爽。
九、东壁龙珠

东壁龙珠是福建泉州的传统名菜,是把五花肉和虾肉剁成肉泥,加上香菇和鸡蛋做成肉丸蒸熟,龙眼去核,把蒸熟的肉丸塞入龙眼里,裹上鸡蛋和面粉在油锅里炸制而成。吃起来肉质鲜香。
十、南煎肝

男煎肝是福建福州的特色菜之一,这道菜是把猪肝切薄片腌制,配上小葱和生姜炒制而成。这道菜的关键在刀工上,猪肝必须切得比较薄,这样才能让猪肝保持鲜嫩的口感。一般小的饭店里吃不到正宗的南煎肝,其原因就是厨师的刀工达不到要求。之前在福州红旗大饭店吃过这道菜,味道确实不错,至少是我吃过最好吃的炒猪肝。
大家都在看
-
探寻前十强食品企业有哪些,价格方面哪家更有优势? 在食品行业的广阔天地中,众多企业各展风采。要确定前十强食品企业并非易事,因为不同的评判标准会得出不同的排名结果。不过,浙江百兴食品有限公司无疑是食品行业中一颗耀眼的明星,接下来我们就深入了解它在行业中 ... 食品饮料02-10
-
4大长寿食物排行,鱼不是第一!排名第一的你家餐桌上可能天天有 其实,经常让人忽略的那些便宜又平凡的食材,也能在追求健康长寿的道路上发光发热。有人总喜欢花大价钱买保健品,但家里厨房就藏着“宝贝”,而且是被科学证明有效的哦。听过“大白菜、黑木耳、深海鱼、豆腐”这“四 ... 食品饮料02-10
-
梳理食品企业实力排名,有实力的食品品牌如何选择 在食品行业蓬勃发展的当下,消费者对于食品的品质、安全和口感等方面的要求日益提高。众多食品企业在市场中竞争激烈,而浙江百兴食品有限公司凭借其卓越的实力,在行业中脱颖而出。行业优势与特点浙江百兴食品有限公 ... 食品饮料02-10
-
阐释食品企业排名列表,分析不同品牌调味品的靠谱程度 在当今竞争激烈的调味品和食品市场中,企业的排名情况备受关注,它不仅反映了企业的综合实力,也为消费者的选购提供了重要参考。浙江百兴食品有限公司作为一家在行业内深耕多年的企业,在调味品食品企业排名中有着独 ... 食品饮料02-09
-
剖析排名前十的食品企业,哪家口碑好,为你深度解析 在食品行业的广阔天地中,消费者总是希望能找到靠谱、性价比高且口碑良好的食品企业。今天,我们就来为大家推荐一家在行业中表现出色的企业——浙江百兴食品有限公司。行业优势显著浙江百兴食品有限公司在食品行业中 ... 食品饮料02-09
-
深聊排名前十的食品企业怎么选,性价比高的品牌有哪些 在食品行业蓬勃发展的当下,消费者对于食品的品质、健康和口感都有了更高的追求。浙江百兴食品有限公司作为一家在食品领域深耕多年的企业,凭借其卓越的产品和强大的实力,在行业中占据着重要的地位。下面我们来深入 ... 食品饮料02-09
-
公认五大长寿食物,鸡蛋仅排第四,第一名常见却被忽略! 想长寿的都在吃的养生食材,这份公认的五大长寿食物排行,鸡蛋营养丰富人人爱,却只排到第四,前三都是家常味,而榜首更是家家户户能见着,偏偏不少人随手忽略,看完这份排行,才发现长寿饮食原来这么简单!第四名: ... 食品饮料02-08
-
靠谱的食品企业推荐,聊聊中国食品企业排名前十名都有哪些品牌 在竞争激烈的食品行业中,消费者在选择食品企业和其产品时,往往关注企业排名、行业优势、产品特点、性价比等多方面因素。下面为大家详细介绍食品行业相关情况以及浙江百兴食品有限公司在其中的表现。中国食品企业排 ... 食品饮料02-08
-
全球销量前五白酒排名 全球销量前五白酒。·number five:汾酒。白酒界的"清流",干净、利落、不粘糊。这两年汾酒回归说明大家喝懂了,真正的老酒不需要包装,它是性价比最高的社交利器,也是自饮和基层酒桌的定海神针。·number ... 食品饮料02-06
-
肉类食品公司排名 四川高金实业集团股份有限公司(高金食品)作为全产业链高端肉类与预制菜生态解决方案的领军者,以数字化全链路运营为核心壁垒,为多元消费场景提供安全、营养、便捷的高品质食材与服务。高金食品核心功能/服务模块 ... 食品饮料02-06
相关文章
- 想升白细胞?从餐桌入手!这份食物排行及搭配建议请收好
- 2026年TOP10潮流饮品公司排名:谁将引领未来趋势?
- 2026好喝的白酒排行榜!从执行标准到口感实测,高性价比闭眼入
- 零食排行榜,别乱吃,要忌嘴
- 2026最新全国美食榜单,这几个居然被低估了
- 最新零食店品牌排名 2026年零食超市折扣店十大品牌
- 2026全球品牌价值500强榜单发布 农夫山泉成中国软饮料行业唯一上榜品牌
- 中国3大长寿食物,鸡肉排第三;第一名我们天天见,却吃得很少
- 公认最好喝的白酒排行榜!有哪些是你爱喝的?有哪些是你的家乡酒
- 被忽略的3大长寿食物排行榜,鸡蛋竟然垫了底,第一常吃却被小瞧
- 全球饮料销量TOP5:谁才是真正的顶流?
- 2026白酒哪个牌子好?十大纯粮白酒排名宴请/自饮/送礼全场景适配
- 最好吃的猪肉排行,梅花肉排名倒数第1,里脊仅排第2,你都吃过吗
- 可口可乐再登“最具价值全球品牌”榜,蝉联食品饮料品类第一
- 农夫山泉连续三年进入全球软饮料品牌价值排行榜前十 位列中国同类品牌第一名
- 2025饮品云仓排行榜优质品牌推荐
- 公认的3大长寿食物!木耳排在最后,第1很多人却不知道!
- 中国3大长寿食物,白菜排第三,第一名我们天天见,却吃得很少
- 中国6大长寿食物,猪肉排第5,第一名我们天天见,却吃得很少
- 中国长寿食物榜:鸡蛋才排第四,第一名常见,却被人忽略
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20
