下饭菜好吃的省,四川只能排第二,浙江排不进前三,第一出人意料
下饭菜好吃的省份,四川只能排第二,浙江排不进前三。今天我把下饭菜排行榜摊开讲,每个排名都有我的理由。
第五名,浙江。
别的省做菜端上来就让你扒饭,浙江人端上来先让你看,看摆盘、看颜色、看卖相。一顿饭吃半天,旁边湖南人三碗都扒完了,他第一碗还没见底。
可就是这慢,把你害了。等你跟朋友聊完天,一低头,饭碗空了。你甚至不记得自己什么时候吃完的。
所以我把浙江排第五:体面人吃起饭来,比谁都狠。
第四名,安徽。
安徽能上榜,你可能不信。臭鳜鱼、毛豆腐,闻着劝退,吃着上头。可偏偏就是下饭的杀手锏。
别的省用油逼你吃饭,安徽用臭勾你吃饭。一口臭鳜鱼送进嘴,你以为坏了,再嚼两口,鲜味从舌根往上翻。臭是发酵的鲜,鲜是时间的债。闻着像翻车,吃着像开挂。
只不过这种发酵风味,外地朋友接受门槛很高。臭鳜鱼端上桌,外地人闻着先跑,像班里那个有才华但性格古怪的同学。你知道他厉害,但你不想跟他坐一桌。
所以我把安徽排第四:它用臭勾你下饭,只是风味风格太过小众。
第三名,江西。
江西的下饭菜,咸辣是焊在一起的。
余干椒炒肉、莲花血鸭、萍乡小炒肉。
一口下去咸味先砸过来,辣味紧随其后从舌根往上翻。
别的省吃完菜你还能剩半碗饭,江西人吃完菜碗底比洗过的还干净。
它不讲道理,只管让你扒饭。
可江西太低调了,实力再强也没人知道,像那种实力碾压全场但从不说话的人。
所以我把江西排第三:不声不响,但能让你看到米饭就咽口水。
第二名,四川。
四川下饭菜的狠,是叠加的。
别的省做菜靠一种味道直给,四川是麻辣咸鲜一层一层往上堆。
麻婆豆腐端上来,红油裹着米饭,你吃着不觉得多猛,放下碗才发现撑得站不起来。
四川下饭菜最狡猾,它不逼你,它骗你。
骗你觉得"就再来一口",然后饭就没了。
但四川太全能了,全能到每一道菜都能单独出道。
回锅肉下饭,鱼香肉丝也下饭,水煮肉片还下饭。
所以我把四川排第二:下饭本事一流,但好菜太多,反而没有"非它不可"的那一口。
第一名,贵州。
贵州排在第一位,不少朋友会感到疑惑。
贵州山多雾重,做菜全靠发酵。
别的省做菜靠辣逼你吃饭,贵州靠酸勾你吃饭。
那个酸不是醋的酸,是发酵了不知道多久的酸,闻着冲,吃着上瘾。
一锅酸汤鱼,能让你干两碗米饭跟喝水似的。
辣让你出汗,酸让你张嘴。
辣是刺激,酸是成瘾。
贵州人用发酵的酸把你的胃拿捏了。
你在外地点的酸汤鱼,吃着像刷锅水。
不是老板不会做菜,是那口酸根本复制不了。
站在扒米饭的标准来看,贵州确实很能打。
评论区聊聊你心中的宝藏下饭菜。
#美食 #美食科普 #贵州 #四川 #安徽

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