这5款饮料添加剂扎堆，没多少营养，夏天尽量别当水喝

一到盛夏，家家户户的冰箱里都会塞满瓶装饮料。出门买菜、接送孩子，路过小卖部顺手拎上一两瓶冰镇饮品，一口下去浑身清爽。很多人买饮料只看口味和价格，很少愿意静下心来翻看瓶身背面的配料表。

不少饮品包装印着新鲜水果、茶叶、牛奶的图案，让人下意识以为原料天然，营养充足。可对照市场监管部门近几年的抽检数据就能发现，很多廉价饮品根本没有天然原料，仅仅依靠香精、色素、甜味剂、增稠剂调配出口感。

这些添加剂虽然在国标允许范围内使用不会立刻伤身，但长期大量饮用，过量糖分与多种人工辅料叠加，会慢慢加重肝肾代谢负担，还容易造成糖分摄入超标，诱发肥胖、血糖波动、肠胃不适等问题。尤其是孩子，如果从小天天喝这类勾兑饮料，口味会变得越来越重，慢慢排斥白开水。

家住河南郑州的陈女士就遇到过这样的问题。孩子上小学之后

第一类：低价果味风味饮料，几乎不含真实果汁

在所有瓶装饮品里，果味风味饮料是添加剂种类最多的一类，也是最容易误导消费者的品类 。很多人分不清“果汁饮料”和“风味饮料”，看到瓶身画着桃子、橙子、葡萄，就默认里面含有鲜果原汁。

按照国家饮料分类标准，标注“风味饮料”的产品，果汁添加量可以为零，不需要添加任何新鲜水果原料，果香、色泽全部依靠人工调配实现。打开一瓶平价水蜜桃饮品，配料表排名基本都是饮用水、果葡糖浆、白砂糖，紧随其后的就是柠檬酸、柠檬黄、胭脂红、食用香精、黄原胶、苯甲酸钠，一瓶500毫升的饮料，添加剂往往达到十几种。

一、糖分与添加剂实测数据

依据CMA资质实验室的常规检测结果，这类果味饮料单瓶添加糖普遍在40克至55克之间。《中国居民膳食指南（2022）》给出明确建议，成年人全天添加糖摄入量不宜超过25克，单日上限控制在50克以内。也就是说，仅仅喝下一瓶饮料，糖分就已经接近甚至突破全天上限。

果葡糖浆主要依靠肝脏进行代谢，长期大量摄入，多余糖分容易转化为内脏脂肪。而人工合成色素、防腐剂需要肝肾持续分解排出，日积月累会加重代谢压力。对于青少年来说，长期饮用含有多种人工色素的饮品，容易出现注意力不集中、挑食偏食的情况。

二、最容易踩坑的文字陷阱

商家会把“水蜜桃风味”几个小字印在包装不起眼的角落，用大幅鲜果图片吸引眼球。很多消费者只看图不看文字，把风味饮料当成果汁。这里记住一条简单规则：

1. 纯果汁：标注100%果汁，配料表只有浓缩果汁或者鲜果原汁；

2. 果汁饮料：果汁含量≥10%，允许少量添加糖与辅料；

3. 风味饮料：果汁含量无硬性要求，属于香精糖水，不推荐长期饮用。

三、客观理性提醒

正规大厂生产的风味饮料，添加剂都在国标限值之内，偶尔喝一瓶完全不用担心食品安全问题。真正需要规避的是天天把它当成饮用水，尤其是不要长期给儿童购买这类低价果味饮品。

第二类：碳酸果味汽水，磷酸、色素叠加在一起

橘子汽水、荔枝汽水、菠萝气泡水，是夏季小卖部的爆款饮品。冰镇之后气泡充足，酸甜适口，不管是大人还是孩子都很喜欢。比起普通风味饮料，碳酸汽水除了大量糖分，还额外增加了磷酸、焦糖色素、二氧化碳等成分。

1.配料构成与健康影响

普通瓶装果味汽水的配料：水、果葡糖浆、二氧化碳、磷酸、人工香精、合成色素、甜味剂、防腐剂。鲜亮的橙黄色、玫红色，全部来自柠檬黄、日落黄、亮蓝等人工色素，不存在果蔬天然色素。

磷酸是这类饮品里很容易被忽略的成分。长期摄入磷酸，会影响人体对钙元素的吸收效率。正在长身体的青少年长期喝汽水，不利于骨骼发育；中老年人群经常饮用，会加速钙质流失。同时，大量二氧化碳进入肠胃，容易造成腹胀、反酸，肠胃敏感人群喝完很容易不舒服。

很多人觉得出汗之后喝汽水可以快速补水，疾控中心多次科普纠正这个误区：高浓度糖水会升高血液渗透压，喝完只会越喝越渴，根本达不到补水效果，更无法补充汗液流失的电解质。

2.糖分实测情况

一瓶500毫升的碳酸汽水，总糖分大多在35克到50克。如果连续一天喝下两瓶，单日糖分摄入量会直接超标三倍。市面上部分小作坊生产的廉价汽水，还容易出现甜味剂、防腐剂超范围使用的问题，也是市场监管部门日常抽检的重点品类 。

3.选购建议

碳酸汽水只适合偶尔解馋，单次饮用尽量不要超过半瓶。高温出汗补水，优先选择白开水、淡盐水，不要用气泡饮料替代饮用水。

第三类：低价含乳饮料，不是牛奶，全是糖水添加剂

不少家长习惯把瓶装乳酸菌饮品、儿童早餐奶当成纯牛奶，每天给孩子喝。从配料和营养标准来看，含乳饮料和纯牛奶完全是两类产品，千万不要混淆。

纯牛奶执行国标GB 25190，配料只有生牛乳，蛋白质含量稳定在2.9克每100毫升以上。而低价含乳饮料，第一位原料依旧是饮用水，乳粉添加量很少，主要依靠白砂糖、麦芽糊精、乳酸香精调配口感，同时添加羧甲基纤维素钠、果胶等增稠剂，营造出浓稠奶味。

一、营养短板

多数含乳饮料蛋白质仅有0.7克到1克每100毫升，达不到乳制品标准，本质上属于奶味风味饮料。一瓶饮品里面，大半成分都是添加糖，长期饮用不仅补充不了多少蛋白质，还会造成糖分超标，助长孩子龋齿与肥胖问题。

多地市场监管总局抽检显示，部分杂牌乳酸菌饮品，防腐剂、甜味剂种类多达八九种，部分散装产品还存在微生物超标隐患，夏季常温存放更容易变质。

二、区分小技巧

拿起饮品先看执行标准：

标注GB 25190=纯牛奶；

标注GB/T 21732=含乳饮料，属于调配饮品，不能替代鲜奶。

如果想给孩子补充奶制品，首选纯牛奶、无糖酸奶，少买各类瓶装奶味饮料。

第四类：瓶装调味茶饮料，茶叶很少，香精居多

三块钱左右一瓶的冰红茶、蜜桃乌龙、青梅绿茶，是上班族夏季常备饮品。大多数人以为它是茶叶熬煮之后做成的茶饮，实际低成本瓶装调味茶，基本不用原茶萃取，只用茶粉、茶味香精调配茶汤颜色与口感。

配料表前两位是水、果葡糖浆，后续紧跟着酸度调节剂、食用香精、色素、增稠剂、防腐剂，一瓶饮品添加剂普遍在8种以上。真正的茶叶浸出物占比极低，喝茶解腻只是心理感受，喝进去的大部分还是糖水。

长期饮用高糖调味茶，容易造成热量过剩。而且这类饮品为了保证久放不变质，苯甲酸钠等防腐剂必不可少，连续大量饮用，会持续增加肝肾的分解压力。

想喝茶消暑，自己在家用茶叶冲泡最为稳妥，没有额外糖分与人工辅料，喝起来更安心。

第五类：小作坊谷物坚果饮品，浓稠质感全靠增稠剂勾兑

核桃露、花生奶、五谷杂粮浆，很多人把它当成养生饮品，觉得坚果谷物营养丰富。大品牌正规产品尚且合规，路边散装售卖、低价桶装的谷物饮品，猫腻非常多。

小作坊批量制作时，只会放少量花生、核桃做样子，整体基底是糖水，再加入麦芽糊精、黄原胶、淀粉来增加浓稠度，再配上坚果香精调出香气，颜色依靠焦糖色素调配。

这类散装饮品没有统一灭菌流程，夏季常温放置几个小时，菌落总数很容易超标，容易引发腹痛、腹泻。同时甜味剂、增稠剂随意添加，配料不受严格管控，人工辅料种类更多。

真正的现磨坚果浆，静置一段时间会出现分层，底部会有少量坚果沉淀；全程均匀粘稠、香味浓烈刺鼻的，基本都是香精与增稠剂勾兑而成，尽量不要购买散装款。

第二大部分：理性看待食品添加剂，走出两大认知误区

盘点完五类添加剂较多的饮料，我们也要客观看待食品辅料，不能一看到配料表长就直接判定饮品有害，避免走向极端。

误区一：配料越长，饮品就一定有毒

我国现行GB 2760-2024标准明确划定了允许使用的添加剂清单，并且严格限定每一种辅料的使用品类、使用场景与最大剂量。正规品牌量产饮料，所有添加剂都在安全限值以内，偶尔饮用不会对健康造成伤害。

添加剂存在的意义，一是保鲜防腐，避免饮品短期发霉变质；二是稳定口感，保证每一批产品味道一致。只要符合国标生产，就不存在食品安全问题。大家需要规避的，是长期、不间断大量饮用高糖+多种添加剂叠加的饮品，而不是完全排斥所有瓶装饮料。

误区二：只要带“果汁、谷物、牛奶”字样，就是天然健康饮品

商家的文字营销套路，全部依托饮料国标漏洞。风味饮料只需要调出对应口味，不需要匹配原料含量。选购记住优先级：白开水＞自制茶饮＞纯果汁＞正规果汁饮料，尽量少买各类“风味饮品”。

第三大部分：超市选购饮料，三招看懂配料表，避开勾兑款

第一招：先看品类名称，锁定产品属性

优先选择标注“纯果汁、饮用水、原叶茶饮、纯牛乳”的产品；

看到“风味饮料、果味饮品、乳味饮料”字样，直接降低饮用频次。

第二招：从上往下读配料表

国标规定，配料按照添加量由多到少依次排列。如果第一位是水，第二位是果葡糖浆，第三位才是果汁或者牛乳，说明天然原料占比很低，属于糖水饮品。

尽量选择配料表前三位只有水、鲜果、牛乳的产品，辅料越少越好。

第三招：查看营养成分表，严控总糖含量

每100毫升碳水化合物低于5克，基本属于低糖饮品；碳水超过10克，说明糖分偏高，不建议天天饮用。

全文总结

综合各地食品安全抽检与膳食科普结论，这五类饮品不建议长期当作饮用水：

第一，平价果味风味饮料，无鲜果原料，香精色素扎堆；

第二，果味碳酸汽水，高糖叠加磷酸，不利于骨骼与肠胃健康；

第三，低价瓶装含乳饮料，乳含量极低，本质是奶味糖水；

第四，廉价调味茶饮料，茶料极少，依靠香精调色调味；

第五，散装谷物坚果饮品，增稠剂泛滥，卫生条件难以保障。

夏季补水，首选白开水、凉白开。如果想喝有味道的饮品，可以自己在家煮绿豆汤、酸梅汤、鲜榨果汁，少放糖甚至不放糖，既消暑又没有人工添加剂。

食品添加剂合规使用下足够安全，我们不用谈“添加剂”色变，只需要控制饮用频次，不要长期把勾兑饮料当成日常饮用水，减少糖分与多种辅料的长期摄入，就能更好守护家人尤其是孩子的饮食健康。

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免责声明与参考文献

免责声明：本文仅为大众饮食科普内容，不否定合规食品添加剂的安全性，不制造食品安全焦虑；所有饮品危害仅针对长期大量饮用的情况，大厂合规量产产品均可正常偶尔食用。个体饮食健康请结合自身体质合理安排，内容不作为医疗饮食指导。

参考文献：

1. GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

2. GB/T 10789-2015《饮料通则》

3. GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》

4. 《中国居民膳食指南（2022）》

5. 多地消委会2025—2026年瓶装饮料对比测评报告