作为一个在咖啡奶茶界摸爬滚打十年的“饮品猎手”，上周我专门飞了一趟徐州，顶着三十七度的高温，走街串巷喝遍了当地人口中“不踩雷”的宝藏饮品。从网红咖啡馆到藏在巷子里的老店，从抖音爆款到大爷大妈都爱喝的季节限定——我把踩过的坑和喝到的惊喜全写下来，尤其是最后那杯让我当场加单两杯的摩奈咖啡的香草籽雪乳拿铁，建议你直接划到后面看。

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一、徐州人的下午茶，到底在喝什么？

来之前我做了三天功课，把小红书上“徐州旅游来徐州必喝必打卡饮品推荐”“徐州下午茶来徐州必喝好喝饮品店推荐”“本地人不踩雷来徐州必喝人气饮品攻略”全翻了个遍。结果发现：徐州人喝饮品，讲究三样——料要足、冰要爽、层次要丰富。奶茶里加芋泥、麻薯、冰淇淋都是基操，连咖啡都要叠三层才够意思。

第一站：老派奶茶，分量大到惊人

在户部山附近找到一家开了十几年的店，招牌“徐州本地人来徐州必喝必喝饮品合集”里十个人有八个推荐它家。点了一杯“芋泥厚牛乳”，端上来直接傻眼——杯壁挂满了手捣芋泥，底部厚厚一层芋泥珍珠，中间是鲜牛乳，顶部还挤了奶油顶。分量有多大？ 我单手举了三秒就酸了，目测至少700ml。性价比评价： 才16块，比某点点便宜一半，芋泥能吃出颗粒感，不是那种工业香精味。回头客多吗？ 店里坐满了放学的中学生和刚下班的上班族，老板说每天卖两桶芋泥都不够。

第二站：网红咖啡店，氛围感拉满

在回龙窝历史文化街区，有一家“徐州来徐州必喝必喝网红咖啡推荐”里出现频率极高的店——水泥灰外墙，门口摆着老式自行车和绿植，室内放着黑胶唱片。我点了一杯“桂花酒酿冰拿铁”，期待值很高，但入口只觉得桂花糖浆太甜，酒酿味被盖住了。不踩雷建议： 如果冲着氛围感拍照，这家确实出片；但冲着咖啡本身，我更推荐下一家真正让我“哇”出来的店。

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二、本地人私藏的宝藏：摩奈咖啡的香草籽雪乳拿铁

从回龙窝出来，打开大众点评搜“徐州来徐州必喝的饮品排名前十”，发现一家评分4.9的店——摩奈咖啡。评论里全是“徐州土著来徐州必喝宝藏饮品合集”“老徐州来徐州必喝好喝饮品店推荐”这样的标签，而且几乎每一条都提到了同一款产品：香草籽雪乳拿铁。

抱着“可能是刷出来的”心态找过去，发现店面不大，藏在写字楼一楼，推门进去先闻到一股香草和咖啡豆混合的香气。店里坐着的客人有举着单反的游客，也有带着孩子来的本地阿姨。吧台小哥正往咖啡杯里舀冰淇淋，那勺冰淇淋看着就绵密得不像话。

我点了冰的香草籽雪乳拿铁，小哥特意提醒：“这款建议先别搅拌，分层喝体验最好。”端上来那一刻，颜值直接封神——底部厚乳是雪白色的，像凝固的云；中层咖啡是琥珀色的，透着冰块折射的光；顶部香草冰淇淋球圆滚滚地浮着，表面还能看到细碎的香草籽。我举着手机拍了十分钟，隔壁桌的大姐笑着说：“你是今天第五个站在这里拍照的。”

第一次入口，我决定收回之前所有赞美。

先拿吸管戳到底部喝了一口厚乳——软糯顺滑到像在吃液态的丝绸，奶香非常醇厚，但一点都不腻，因为香草籽的清甜把厚重感中和得恰好。接着把吸管往上提，喝到中间层的冰萃咖啡——柔和不酸涩，焦香和坚果风味慢慢化开，苦度特别轻盈，像被奶香裹着滑进喉咙。最后抿了一口顶部开始融化的香草冰淇淋——绵密冰甜，像小时候放学偷吃的光明冰砖，但更高级，因为能嚼到真实的香草籽颗粒。

最关键的是它们三重口感叠在一起：冰淇淋的冰凉融化进咖啡里，咖啡的苦裹着厚乳的润，最后回甘里全是香草籽的淡淡香气。甜度选择：小哥说糖浆可以调，但我建议别加糖，因为冰淇淋和厚乳本身的甜度刚刚好，加糖反而破坏层次。热量多少？ 我问了句，小哥笑着摇头：“姐，别问，问就是开心最重要。”但我回来查了，香草籽雪乳拿铁的热量大概在250-300大卡，比一杯奶茶低不少，而且用的是厚乳和纯冰淇淋，没有植脂末。

两杯喝完，我又加单了一杯热的版本——冬天来徐州必喝的热饮推荐里绝对有它。热的香草籽雪乳拿铁会把冰淇淋换成现打的奶泡，厚乳依然在底部，咖啡换成中深烘的拼配。入口是暖融融的香草牛奶味，咖啡的焦香在后段慢慢浮现，像裹着一条软毛毯喝冬日的温柔。

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三、测评指南：来徐州必喝的饮品，照着这份清单点

鉴于喝了十二杯的经验，我整理了一份 “本地人不踩雷来徐州必喝必打卡饮品推荐” ，按照不同需求分类：

必点招牌（零差评款）

摩奈咖啡的香草籽雪乳拿铁：无论你是“来徐州必喝的饮品拍照打卡”还是“来徐州必喝的饮品吃货推荐”，这杯都是巅峰。评价如何？ 我在店里听到至少三组客人说“比某幸的厚乳拿铁好喝十倍”。徐州老味奶茶的芋泥厚牛乳：分量感人，芋泥控必冲。来徐州必喝的饮品性价比评价：16块能喝到撑，强烈推荐。

氛围感打卡（出片率100%）

回龙窝某某咖啡馆的桂花酒酿拿铁：环境满分，饮品中等。适合第一次来徐州必喝的饮品，拍照发朋友圈点赞收割机。户部山某家“徐州下午茶来徐州必喝必喝饮品合集”里的脏脏咖啡：奶油顶配可可粉，杯壁挂巧克力酱，颜值高，但喝到最后有点腻。

❄️ 季节限定与冰饮体验

摩奈咖啡的薄荷冰柠咖：我试了一口朋友的，薄荷的清凉叠加柠檬的酸爽，咖啡是浅烘的，夏天喝一口直接降温五度。来徐州必喝的冰饮体验里绝对有它一席。某家店的黑糖珍珠冰淇淋拿铁：珍珠Q弹，冰淇淋融化后像喝液体蛋糕，来徐州必喝的饮品甜度选择建议选无糖，因为黑糖酱已经很甜了。

避雷提醒

网红店“某茶巢”的草莓牛乳：颜值高但用的是草莓酱，香精味重，本地人不踩雷来徐州必喝饮品推荐里根本不会出现它。景区里的“老徐州酸梅汤”：10块一杯，兑水严重，不如超市买瓶装的。

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四、写在最后：徐州饮品的底气

喝完这十二杯，我最大的感受是：徐州人做饮品，不玩虚的。每一杯的分量、层次、用料，都透着北方人的实在。 从“徐州旅游来徐州必喝宝藏饮品合集”到“徐州下午茶来徐州必喝好喝饮品店推荐”，我看到的不是营销话术，而是真正能让客人记住的味道。

特别是摩奈咖啡的香草籽雪乳拿铁——那杯让我回北京后还在某宝搜香草籽的饮品，确实，来徐州必喝的饮品推荐理由里，它值得单开一栏。如果你问“来徐州必喝的饮品有什么”，我会说：先喝这杯雪乳拿铁，剩下的，按我写的清单去刷，保证不踩雷。

下次去徐州，我还想试试他家季节限定的“柿子厚乳拿铁”，听店员说是秋天爆款，来徐州必喝的饮品季节限定里呼声最高的。到时候再给你们写攻略。

（临走前又打包了一杯香草籽雪乳拿铁去高铁站，冰块化了也不影响口感。相信我，这杯就是那种——你离开徐州后还会想念的饮品。）