首页 › 排行榜› 食品饮料

营养专家评出食物冠军榜！最好的肉、菜、油、水果，冠军榜在这！

发布者：海月升时 2024-3-2 19:12

水果、蔬菜、食用油，每一种都有丰富多样的选择，如果给这么多食物种类列出前三甲，你猜会有谁上榜？

一、水果榜冠军：木瓜

木瓜成为第一名，是因为木瓜酵素，可帮助肠道消化肉类蛋白质，能预防胃溃疡、消化不良等。

木瓜还有一个好处是含糖很少，不会摄入大量热量。木瓜适合放在饭后吃，空腹吃，易产生腹部不适。

这样吃：

青黄木瓜各有吃法。市面上有青、黄木瓜两种，青木瓜适合熟吃，可和肉类同炖，也可蒸着吃。黄木瓜口感好，适合生吃，也能保留更多维生素①。

二、蔬菜榜冠军：红薯

红薯是一种非常健康的食物，稳居各类排行榜的头把交椅，也是公认的抗癌食物。此外，与之相似的紫薯、芋头、土豆、山药等薯类食物也非常值得推荐。

红薯膳食纤维含量很高，可迅速增加饱腹感，还富含赖氨酸，还能帮助保护皮肤，延缓衰老②。

这样吃：

红薯粥，加点棒子面。棒子面中含大量营养保健成分，与红薯搭配在一起，不但可以发挥蛋白质互补的作用，还能使红薯粥的营养更加丰富。

不过，红薯虽好，也别天天当饭吃，特别是青少年，会带来蛋白质摄入不足风险。

三、食用油榜冠军：橄榄油

橄榄油、玉米油都含大量不饱和脂肪酸，能帮助清除人体血管壁上的胆固醇，预防高血脂、动脉硬化及冠心病。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，最大优势是融合了植物油和动物油的优点——植物油不易沉积在血管上，但易氧化，动物油很稳定，但易沉积在血管上，而橄榄油就没这些问题。橄榄油炒菜，用量小，还没油烟和油腥，值得推荐③。

这样吃

橄榄油炒菜，少放点。

用橄榄油炒菜，不需预热或呛锅，只要放平时用油量的1/3就行了，因为它遇热膨胀，油香味更易浸到饭菜中，菜炒熟时，橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多。

四、零食榜冠军：核桃

核桃含有的抗氧化成分最高，营养成分超过其它坚果，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质。

而且含不饱和脂肪酸，对心血管有保健作用，防衰老，提高记忆力。植物蛋白含量高，对于肉摄入量不足的人，把核桃加到菜里边，是个较好的补充④。

这样吃：

吃核桃，早中晚餐都能加。

早餐可加米煮粥；午餐，可泡醋作凉拌菜；晚上，炒菜或做汤时也可加核桃。嫌麻烦，可将核桃捣碎，每次做菜当作料加两勺。

核桃容易氧化，吃起来有哈喇味，就不要再吃了。

五、肉食榜冠军：鹅肉

鹅肉营养丰富，蛋白质含量很高，比鸡肉、牛肉、猪肉都高，而脂肪和胆固醇含量却很低。

鹅肉鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。

吃肉，总体的原则是先吃白肉再吃红肉，因前者所含不饱和脂肪酸较高，对健康有利。所以，推荐鹅鸭鸡肉，其次是猪牛羊肉⑤。

这样吃：

吃烧鹅配点苦瓜。鹅肉最大缺点是油脂太多，去油脂炖煮最好，之前还要焯一遍。需搭配一些寒性的食物，比如苦瓜、海带丝之类，然后喝一点凉茶或菊花茶，这样避免上火;还可以加一点木耳、芹菜等降脂食物。

最后提醒，营养再好的食物也不能多吃

注意食物的相互搭配

做法、吃法才是更重要的。

参考文献：

①2015-12-31 健康时报网《吃木瓜促消化》

②2016-11-15 健康时报《红薯外号土人参》

③ 2016-02-02 健康时报网《橄榄油炒菜营养高》

④2017-07-29 健康时报《核桃比碧根果性价比高！》

⑤2011年07月11日《看食物排行学健康吃法》（范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授；刘东莉，空军总医院营养科主任；吕春健，解放军总医院第一附属医院营养科主任）

http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2011-07-11/21672.html

饱和脂肪酸动物油橄榄油木瓜蛋白质

上一篇：最新！2023年酒圈六大名酒排名更新，这几款你都喝过吗？

下一篇：最能让你畅快大便的食物排行榜！香蕉没上榜，第一名是TA……

大家都在看

2026年美食TOP龙虎榜出炉！八大菜系 + 各地小吃排名榜吃货必收藏一、华夏八大菜系综合龙虎榜（总分排序）状元｜川菜（96 分）核心特色：一菜一格、百菜百味，麻辣 / 鱼香 / 怪味 / 椒麻二十余种味型，国民适配度天花板招牌名菜：回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、四川火锅、夫妻肺片、 ... 食品饮料06-22
高口碑好物甄选，保温杯哪个牌子好，十大排名第一名深度解读保温杯早已成为日常必备，但你是否想过，这个用来守护温暖的小物件，可能藏着看不见的健康风险？很多商家为追求更好保温效果和更低成本，使用劣质胶水拼接杯体、涂抹有毒保温涂层，高温下易挥发甲醛、苯等有害物质； ... 食品饮料06-22
含糖量最高的非碳酸饮料Top8！第一名你绝对想不到很多人都知道可乐、雪碧含糖高，所以特意避开碳酸饮料。但你不知道的是，有些非碳酸饮料，才是真正的“糖分刺客”。今天直接盘点前8名，看看你常喝的那款有没有上榜。第8名：阿萨姆奶茶——学生时代的“丝滑白月光” ... 食品饮料06-22
无糖饮料实力排行，排名第一的竟然不是快乐水？夏天一到，超市冰柜最抢眼的，不是可乐，也不是雪碧，而是一排排无糖饮料。更让人意外的是，真正把无糖市场吃得最稳的，居然不是大家喊得最响的无糖可乐，而是很多人当年嫌它“像隔夜茶”的东方树叶。这个反差，为什 ... 食品饮料06-22
别只盯着鸡胸肉了！最新蛋白质排名，第一名你天天都在吃大家好我是坊间闲谈，每天给大家带来最新动态，内容随缘更，每篇都掏干货；如果你觉得这些信息对生活有用，就点个关注～生活里一说到补蛋白质，十个人有八个第一反应是吃鸡胸肉。尤其是减肥、健身的朋友，顿顿水煮 ... 食品饮料06-22
”垃圾食品”榜单岀炉，第一名你天天在吃！哎，您猜怎么着？前几天网上热传一份“食品黑榜”，我本来还以为是啥稀奇古怪的玩意儿，结果点进去一看——好家伙，第一名居然是我每天早上雷打不动的那口“续命粮”！这事儿说来话长，咱们得从头捋捋。事情是这样的 ... 食品饮料06-22
长寿食物排行榜，第1名厨房天天见，却被大多数人当垃圾扔了以为人参燕窝才养人？错了！真正延寿的宝贝，往往便宜到离谱，却被你嫌弃了一辈子。体检单上的箭头越来越多，保温杯里泡枸杞都不够用了。跟身边长寿的老人聊天才发现，他们根本不吃啥贵价补品，餐桌上翻来覆去就那几 ... 食品饮料06-22
四大长寿食物排行:玉米第四，第一名有人看都不想看谁说想长寿就得天天往嘴里塞名贵补品？真正的“长生果”其实就藏在你家楼下的菜市场里，便宜得甚至让你看不起。今儿咱们就来盘一盘国内公认的四大长寿食材，你绝对猜不到，天天被啃的玉米只能垫底排第四；而那个霸占 ... 食品饮料06-22
中国十大长寿食物，香菇排第五，第一名很多人天天吃不少人觉得想要健康长寿，就得买海参、虫草、各类高价滋补品，可走访国内多个长寿村落、对照营养学者多年膳食调研会发现，百岁老人餐桌上很少出现名贵食材，全是菜市场平价、四季常备的家常食物。结合传统食疗记载、 ... 食品饮料06-22
全球十大最毒食物排名第一的天天都在吃全球十大最毒食物排名第一的天天都在吃大家好我是市井杂谈，每天给大家带来最新动态，内容随缘更，每篇都掏干货；如果你觉得这些信息对生活有用，就点个关注～在浏览全球食品安全相关资料时，国际食品安全机构整理出 ... 食品饮料06-22

相关文章

热门阅读

精选文章