苏州有什么特色的小吃美食？苏州八道经典美食

发布者：红衣大砲 2023-7-4 00:00

苏州地处于江苏的东南边，是很多人最想去的江南水乡城市，自古以来，苏州就是江南地区的富庶之地。苏州的美食小吃也数不胜数，历经千百年来苏州人民的精工巧做，汇聚出了一道道玲珑有致小吃点心。那你知道苏州有什么特色的小吃美食？现在世界之最网小编为大家介绍苏州八道经典美食，让我们详细来了解一下吧。

苏州八道经典美食

蟹粉豆腐是当地人请客宴请都会上的一道美食。蟹粉豆腐将大闸蟹浓醇鲜美的蟹黄和滑嫩爽口的豆腐形成了很好的有机融合。制作的时候讲究食材的本味，不加任何重口的作料。经过文火慢炖，一碗鲜美的金玉满堂便横空出世。成菜不仅看上去雅丽，而且吃上去更是鲜美爽口，回味悠长。

樱桃肉是苏州人们口口相传的一道美食，也是许多人们的童年回忆。樱桃肉色泽红润，形似樱桃，看上去小巧玲珑。夹起一小块樱桃肉放入口中，顿时香气在口中喷薄而出，吃上去更是软烂鲜香。

姑苏人民自古以来就炙鱼的习惯，苏州更是坐拥三江五湖之利。当地人们便因地制宜的使用太湖里的银鱼制作蛋羹。这道菜制法简单家常，将银鱼和鸡蛋液一同蒸制。成菜不仅营养丰富，而且吃上去更是鲜美滑嫩，美味无比。那这道菜拌饭吃，也是一道不可多得的美味。

苏州人吃苏帮菜，而白什盘就更是苏帮菜中的经典。这道菜的食材极其丰富，有猪肚，虾仁，鱼片，香菇，笋片等等。这些食材在精细的火候下迸发出各自的美味。成菜看上去洁白如玉，吃上去鲜美爽滑。不愧是一道从书房里走出来的菜。

苏州红曲酱鸭在当地已有700余年的历史。也是满汉全席中都会上的一道硬菜。选用上好的麻鸭，在红曲的作用下，鸭肉由表及里的沁上了红润。再将上色的鸭肉放入锅中卤制数小时。成菜看上去红润油亮，吃上去软烂脱骨，酱香四溢。

万三蹄是周庄的一道传统名菜。相传是明朝首富沈万三宴请朱元璋，但是为了避讳而取名万三蹄。这道皇帝都爱吃的名菜，制法繁琐，但是在厨子的精工细作之下。成菜不仅看上去色泽红润，吃上去也更是香气四溢，软糯鲜美。

苏式爆鱼是昆山的经典名菜之一。它可以当作著名的奥灶面的浇头，亦可当作饭店里的经典菜品。制作的时候将草鱼切片，再放入油锅中炸制金黄。最后放在卤汁中卤煮数小时即可。成菜看上去色泽酱红，吃上去更是焦香四溢，咸香适宜。而且这道菜也富含营养，鱼刺很少，是一道老少皆宜的美食。

清风三虾是苏州时令菜当中的一道经典。三虾指的便是虾仁，虾籽和虾脑。这道菜的摆盘也极为讲究，整体给人一种高雅，脱俗之感。这道菜最大的特点就是一点腥味也没有。吃上去虾黄的香气在舌尖迸发，虾肉更是q弹爽滑，鲜美无比。