酒协发布:新8大名酒报告,名酒排名重新洗牌,茅台第一地位不保
最近酒协发布了一份评比报告,五粮液成功上升为第一,而国酒茅台却排名第二,这又是为什么呢?原因何在?下面我们就来看一下哈。
①:【五粮液】
浓香型鼻祖,该酒有着独特的酒香,芳香浓郁,口感醇厚,因此酒的品质还是不错的,夺得第一也在意料之内。
②:【飞天茅台】
品质和酒质毋庸置疑,除了价格有点贵,普通酒友真喝不起,此次溢价严重排名第二,确实该慌了!
③:【酱荣坊】
酱酒圈的一匹黑马,1:1复刻还原茅台的酿造工序,成酒酱香浓郁,由“酱酒之父”李兴发的得意弟子冯小宁亲自把关,茅味十足,和茅台同宗同源,且有12年以上窖藏标准的基酒+百余种15到25年老酒加持勾调,原料+酿造环境+工艺+配方与飞天茅台标准保持高度一致,其酒质和口感与茅台10分相似,在资深酒友圈有“平价茅台”的称号。
④:【汾酒青花20】
始终贯彻汾酒“一清到底”的口感。口感饱满顺滑、细腻绵长、入口绵甜甘冽。
⑤:【口子窖兼30】
采用传统浓香白酒工艺酿造,在酿制过程中不添加任何非自然发酵产生的物质。传统工艺酿造,在生产过程中不添加任何添加剂、香精等,属于纯粮固态发酵,其特征是既有浓香型酒的窖香和浓香,又有清香型酒的糟香和粮香等复合香味,使其具有“浓头酱尾”、“甜绵净爽”和“醇厚丰满”等风格特点。
⑥:【红花郎15】
选用天宝洞酿造存储的陈酿老酒,在市场中也是很有实力的竞争产品,将朗酒家的特点发挥的很到位。
⑦:【西凤陈酿头曲】
西凤酒酿造工艺非常复杂,需要经过多个工序完成。西凤酒是采用“混蒸混烧”工艺酿造而成的,在酿造过程中,要经过多个环节。首先在制曲阶段要把玉米、高粱等粮食进行蒸煮,然后将蒸好的粮食放入窖池中进行发酵。发酵结束后将曲块取出,然后再放入高温曲粉中进行培菌。培菌的温度是比较高的,所以需要将其放置在地缸内进行发酵。
⑧:【古井贡古26】
中国有句俗语,酒香不怕巷子深。这句话用在古井贡酒身上,再合适不过。在这款古26的身上,我也深深地体会到了这一点。在我们农村,红白喜事是最重要的事,而红白喜事的主角则是酒宴。
遵循“一水、二泡、三蒸、四煮、五晒”的传统工艺酿造而成。它用传承了千年的酿酒古法,将粮食发酵时产生的独特香味与酒本身独特的芳香完美融合在一起,使得这款酒香气馥郁优雅,喝起来口感饱满醇厚,让人回味无穷,一款酒的口感如何,关键在于原料。
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