10种“长寿食物”排行榜,中老年人要多吃,营养丰富,别心疼钱
如今,中老年人越来越关心“吃什么对身体好?”这一话题。的确,人上了年纪,身体机能逐渐减弱,想要有个好体格,必须从饮食上多做功课。不管怎样节省,在吃上都不能亏待了自己。很多中老年人舍不得给自己花钱,成天只知道吃蔬菜和剩菜,但您要知道,身体健康了,生活能自理,不用请保姆,也不会拖累子女,这比什么都强!
说起适合中老年人吃的食物,除了众所周知的鸡蛋、牛奶以外,生活中很多常见的食物都对身体有益处。接下来,我们就来分享一些适合中老年人吃的食物:10种“长寿食物”排行榜,中老年人要多吃,营养丰富,别心疼钱。
第一种食物:蓝莓
蓝莓干在10种“长寿食物”榜单中榜上有名。蓝莓是一种营养价值非常高的水果,蓝莓的果肉中富含花青素,花青素有很强的抗氧化性,可延缓衰老。中老年人的眼睛随着年龄的增长都会有这样那样的问题,经常适量吃些蓝莓对眼睛也有好处,让人越来越年轻。
蓝莓鲜果可以直接吃,但新鲜蓝莓的赏味期较短,鲜蓝莓也很难长时间储存,而蓝莓干恰恰解决了这个问题,值得一提的是,蓝莓干中的部分营养甚至高于新鲜蓝莓。中老年人要经常吃些蓝莓干,不懂可惜。
第二种食物:桂圆
桂圆有“长寿果”的美誉,经常吃些桂圆可以使人体态轻盈,年轻态。特别是面色枯黄,非常怕凉的中老年人更要吃些桂圆,以帮助您养血气。桂圆是鲜龙眼的干制品,自古就有“南桂圆,北人参”之说,可见桂圆的营养价值之高,成为10种“长寿食物”榜中的一员,也是当之无愧的。
桂圆虽好但并非吃得越多越好,每天吃5颗以内就可以,贵在坚持。另外,将桂圆干蒸制以后再吃可以减少上火的情况。
第三种食物:黑米
黑米登上10种“长寿食物榜”可谓实至名归。黑米又被称为“长寿米”,它乌黑的表面里却有着洁白的内芯。您可以问下身边那些腿脚结实,少有白发的老年人,他们大多都会有爱吃黑米的习惯。
黑米可以煮成黑米粥、黑米饭,由于黑米是一种糙米,所以口感上并没有糯性,烹饪时要注意提前浸泡,还可以搭配适量的大米来改善口感。
咱们要如何分辨染色黑米呢?正常的黑米外表是黑色的,但米芯可是白色的,如果米芯也是黑色的,那就要留个心眼了。另外,黑米泡水后,水的颜色可不是黑色的,而是紫棕色的。
第四种食物:玉米
玉米是长寿老人离不开的主食。玉米中含有大量的卵磷脂等,这些营养成分可以改善那些不合格的指标。中老年人常吃玉米还有一个好处,玉米含有丰富的膳食纤维,非常适合“一便难求的”的中老年人,故玉米成为“长寿食物榜”的成员也是名正言顺。
有些中老年人牙口不好,觉得吃玉米特费劲儿,此时玉米糊就是非常好的吃法,不费牙又易于吸收。晚上吃上一碗,有很好的饱腹感,转天去厕所也勤快了。
第五种食物:鱼
俗话说:多吃鱼肉,健康长寿。鱼肉登上十大“长寿食物榜”,没有人会意外,鱼肉中含有丰富的优质蛋白质等营养元素,它可以帮助我们保护视力还能提升脑力。淡水鱼和深海鱼要经常换着吃,大黄鱼、鲈鱼、鲑鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲫鱼、草鱼、罗非鱼等等这些都是营养很高的品种。
鱼肉烹饪方式更建议中老年人采用清蒸的方法,这能更大限度地保留其中的营养成分。另外,刺少的鱼更适合中老年人食用,大黄鱼就是其中之一。
市场上的假冒黄花鱼多数是涂抹色素的,真黄花鱼的颜色较柔和,而假黄花鱼的颜色普遍着色较重,擦拭会落色。
第六种食物:南瓜
南瓜有“长寿瓜”的美称,它有着金灿灿的颜色,软糯香甜的口感和丰富全面的营养。上榜十种“长寿食物榜”,南瓜当之无愧。南瓜可以直接蒸着吃,还可以做成炒南瓜、南瓜汤、南瓜饼、南瓜发糕、南瓜糯米圆子等等。
南瓜的品种也有很多,磨盘南瓜、牛腿南瓜,还有小巧可爱的贝贝南瓜。大南瓜一次如果吃不完,剩余的部分切面上可以撒上少许食盐,再用纸巾盖在上面,这样可以延长保存的时间。
第七种食物:红薯
红薯,也叫地瓜,它味道香甜软糯,很多人都爱吃。中国广西巴马县被誉为长寿之乡,就是因为那里的农民常年以红薯为主食。看上去貌不惊人的红薯常被人们称为“长寿果”,这是为什么呢?红薯中所含有的蛋白质比面条、米饭、馒头要高好几倍。此外,红薯中的膳食纤维和微量元素也极为丰富。看来,红薯荣登“十种长寿食物”排行榜也是顺理成章的事情。
中老年人隔几天吃一些红薯可是个好习惯。红薯可以蒸熟来吃,可以煮饭、煮粥,还可以碾压成红薯泥混合在粗粮粉中蒸成红薯窝头,这些都是吃红薯的好方法。
第八种食物:海参
我的爷爷80多岁了,他精神矍铄,体格硬朗。如果不说,谁都不会相信他是位身患大病多年的老人。就拿前段时间“阳了”来说,我们都很担心他,令人惊奇的是,老爷子在全家人里竟然算得上妥妥的“优等生”了,仔细想想这得益于他每天都有吃一只海参的好习惯。
海参当之无愧地成为十种长寿食物榜中的成员,且名列前茅。海参营养丰富,经常食用可提高免疫力、腿脚有劲儿。海参的做法有很多,葱烧海参、海参小米粥、凉拌海参等等,怎么做都好吃。
第九种食物:银耳
银耳又被称作白木耳、雪耳等,有“菌中之冠”的美称。因此银耳轻松成为了10种长寿食物榜中的佼佼者。上了年纪以后皮肤会更加干燥脆弱,适当吃些银耳这类富含植物胶质的食物更显年轻。银耳比较柔和,不挑体质,几乎人人都可以食用。
银耳的做法也不少,除了大家都熟悉的银耳羹以外,还可以入菜煲汤,比如银耳炒芹菜、胡萝卜腐竹拌银耳、银耳排骨汤等等,都非常适合中老年食用。提醒您,银耳要学会挑选,如果吃硫磺熏制过的银耳对身体可没啥好处。
第十种食物:羊肚菌
俗话说:“年年吃羊肚菌,八十照样满山走”。食用羊肚菌能强健筋骨,增强体质,中老年人经常食用能补足力气,腿脚更有劲。羊肚菌与松露、松茸、牛肝菌齐名,为世界四大名菌之一。这足以让羊肚菌成为“长寿食物榜”的翘楚,令众多食物望尘莫及。
羊肚菌除了可以煲汤以外,还可以做成羊肚菌炒油菜、羊肚菌烧肉、羊肚菌蒸蛋、羊肚菌炒芦笋等等。提醒您羊肚菌的浸泡水可千万不要浪费,它可是羊肚菌味道和营养的精华所在,用来炒菜煲汤特别鲜美。
10种“长寿食物”排行榜中的食物,您都记下来了吗?除了蓝莓、桂圆、黑米、还有玉米、鱼、海参、南瓜、红薯、银耳以及羊肚菌这些食物建议常吃,人上了年纪以后,别对自己太抠门,关键也省不到哪去。再次提醒:以上10种有营养的食材要经常换着吃,这样一来,摄入的营养才能更丰富且均衡,别心疼钱。
关于“适合中老年人吃的食物”,就分享到这里了,大家还有哪些需要补充的呢?不妨在评论区留言分享,让更多的朋友受益!您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路!
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