安徽合肥特色菜有哪些?合肥美食排行榜前十名
合肥市是一座有着2000多年历史的文化古城,不仅仅是安徽的政治、经济、文化中心,更是汇集和融合了全省各地菜肴的精华,那你知道安徽合肥特色菜有哪些?现在世界之最网小编为大家介绍合肥美食排行榜前十名,让我们详细来了解一下吧。
合肥美食排行榜前十名
1、冬菇鸡饺
冬菇鸡饺是安徽合肥有名的传统小吃,是以面粉做皮,以猪肉、冬菇、鸡肉等食材作馅制作的,冬菇鸡饺皮薄馅足,吃起来既有冬菇的香味,也有鸡肉的鲜味,味道十分可口。
2、三河米饺
三河米饺是合肥市肥西县的传统名小吃,是以籼米粉制作饺皮,五花肉、白米虾、豆腐等作馅,包好后放入锅中油炸而成,吃起来外皮酥脆,內馅鲜嫩,口感极佳。
3、吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的一道传统名菜,也是安徽合肥十大特产之一,这道菜历史十分悠久,约起源于唐朝,卤制的方法也十分独特,制成的鹅肉肉质细嫩,十分鲜香可口。
4、桂花酥糖
桂花酥糖是安徽合肥的一道传统名点,是以面粉、蜂蜜、白糖和桂花等主要原料制作的,既可以直接食用,也可以用沸水冲饮,味道十分香甜可口,老少皆宜。
5、鲜肉麻球
鲜肉麻球是以糯米粉和瘦猪肉为主要原料制作的一道合肥名小吃,是将肉馅包在面团中搓成球状后油炸而成的,外观色泽金黄,吃起来外酥里嫩,深受人们喜爱。
6、庐州烤鸭
庐州烤鸭是安徽合肥的一道传统名菜,也是合肥的传统名吃之一,其选料严谨,制作方法讲究,制成的烤鸭色泽美观,皮酥肉嫩,吃起来肥而不腻,令人念念不忘。
7、合肥大麻饼
合肥大麻饼是合肥的传统名点之一,其历史十分悠久,约起源于北宋时期,是以南瓜、面粉、白糖、芝麻和青红丝等主要原料制作的,吃起来香甜柔软,在全国都享有很高的声誉。
8、合肥烘糕
合肥烘糕也是合肥地区的传统名点,起源于北宋末年,距今已有800多年历史了,烘糕是以糯米粉、白糖、猪油和饴糖等原料制作的,吃起来香甜可口,是馈赠亲友的佳品。
9、合肥寸金
寸金也是合肥有名的一道点心,是以面粉、芝麻、白糖等原料制作的,长约一寸,所以得名“寸金”,合肥寸金吃起来口感香甜酥脆,还带有桂花的香味。
10、泥鳅挂面
泥鳅挂面是合肥市肥东县有名的特色小吃,是以泥鳅、挂面等主要食材制作的,挂面是当地纯手工制作的手工挂面,口感十分筋道,配上泥鳅一起风味十分独特。
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