“老八大名酒”评选中，茅台排名倒数第三？背后原因让人心酸

在1952年—1989年的几十年间,在我国一共展开了5次评酒交流会,分别为1952,1963,1979,1984和1989,一共挑选了“17大”中国名酒,这里边非常有信服力,认可度是指1963年第二届鉴酒交流会。

为啥反而是第二次会议,一直被大家记着,也是认可度最高呢?

因第一次(1952年),白酒行业实在是惨淡,就是为了振兴行业,这才想要搞一出竞争性的大会,想要引各路牌子来参加。但是第一次也准备的很仓促,很草率。

因此减少了评酒会含金量,而且由于是初次,因此评比规则制定经验不足,反过来第二届评酒会,就聪明严谨多了。

可是唯一疑问的是,茅台在第二次居然排名倒数第三?

要记住放到现在而言,茅台的总市值打破了2万亿元,产销量达到别的中国名酒难以企及的千万亿级别,稳居“酒界龙头老大”,但为何在“老八大名酒”的评选中,只有排在第5?这深层原因令人心酸。

缘故1:那时候恰好是浓香白酒“兴起”的年代

酱香型热是很近十年的事儿,之前一直是清香型酒和浓香白酒市场占比比较大,在当时时代特征来说,山西汾酒影响力大,而五粮液,泸州老窖等浓香型酒做为后来居上,也逐步在市场上占有知名度,但反过来再回过头看茅台,入选酱香白酒唯有自己一个,形不成气侯,因此那个时候的酱香白酒只不过是冷门浓香型。

并且那个时代,茅台酿酒方法还没足够的规模和定性的口感品质,亲身经历口感不稳定难题。

缘故2:当年的评比规章制度,还不太健全

那时候评酒会的“信用”是没有问题的,但评审团是各地技术专业评酒师,尽管试品都采用了密码序号,但鉴酒和评酒终究都是会含有主观情绪。

入选的浓香白酒较多,这不仅对茅台白酒是并没有竞争力的,另加刚刚所提到的缘故1,“茅台茅台酒的口感有一定的倒退”,这名次上肯定不会很高。

不过好在的是,酱香型白酒经过一段时间的销售市场沉积后,与浓清香并列入三大浓香型,可是却由于下面两个问题让许多酒鬼有钱也不好买:

①酿制时间长

②酿酒方法比较复杂

不过好在由于现在酱香型热缘故,出现了不少优等品有高性价比的酱香型白酒。但是白酒的口感喜爱是否,还得看个人爱好,下边为大家推3款不一样香型纯粮酒。

第一款:坤酱台酒

优级纯粮酱香白酒,酿制人都是范应华老师,他还是茅台退休出来的老专家,都是直系传承人,继承了传统继承下来的的酿制手艺。

范老师为了工艺的传承,也为了自己对酱香工艺的追求,又返聘回去,用自己40年的手艺加工工艺酿制了这款酒。

挑选贵州红缨子高粱为主要原料,经过长时间的蒸制与自然发酵又经历将近7年窖藏,以后勾以10年陈酒提高口味。

那样酿制出来的纯粮酒,老酒的醇感重,喝起来很顺很厚,但是也不辣,因此酱味突显,喝了回味绵长。非常值得细细一品。

第二款:水晶剑

这酒都不需要咱多介绍了,名气大,大家也喜欢。外壳金色颜色再加上鲜红色的主色调,请客的时候拿出来这酒是很不错的。有风格。酒质的设计风格就是典型的川派多粮香醇,口味凌冽,细致。

入口觉得有些辛辣味儿,可是细细品味下有极强的甜感,下喉回甜显著,中区有粮食作物香和复合香,口感上品,喝了以后余味悠长,总体是清雅的感觉了。

第三款:宝丰酒

清香型其实也不止是有汾酒,宝丰也是17大名酒之一啊,而且品质并不差。

宝丰现在的风格其实和汾酒是有一些差距的,他少了那种浓香馥郁的感觉,把味道调整的特别的干净爽口,甜味凸显,喝起来很有以前的清香爽口的感觉,大家可以试试,尤其是国色系列的产品都是很拿得出手的好酒。