福建漳州最有名的八大特色美食,漳州卤面+五香卷名列榜首

发布者:胡子哥 2023-3-12 22:47

漳州是福建省辖地级市,处于福建的最南端。漳州是一个有1300多年历史的城市,也是一个很舒服的城市,如果来漳州游玩,你知道福建漳州有哪些特色美食?现在世界之最网小编为大家介绍福建漳州最有名的八大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!

福建漳州最有名的八大特色美食

1.漳州卤面+五香卷

漳州卤面和河南地区的卤面可是完全不一样的,在当地街道的排档就能吃到,面主要用的是加了碱的粗面,咬着清爽弹牙,卤汤鲜甜,里边还有虾仁干,细腻的肉末和脆口的黄花菜,以及香菇、干贝、鱿鱼须、猪皮、蛋花等佐料。

用五香卷搭配上卤面是当地人吃卤面的正确打开方式,五香卷是用豆皮卷上荸荠、瘦肉、葱、扁鱼等馅料,包裹成春卷一样,炸的外皮酥脆,内陷润滑甜美。

2.豆花粉丝

豆花粉丝属于漳州的一道暖心美食,豆花加粉丝可谓是“双剑合璧”,令人吃一次就会记住这个味道,从中你可以吃到豆花的细嫩绵柔和卤料的快乐,粉丝更是让其美味加分。

3.漳州生烫

漳州生烫可以说是当地早晚餐的“贵族”美食,可能很多外地人都没吃过,它就是把生的食物放入煮沸的大骨汤中进行烫熟,生烫的种类很丰富,有牛肉、猪腰、鸭心、鱿鱼、大肠、小肠等,烫出来的食材鲜嫩爽滑,恰到好处。

4.猫仔粥

猫仔粥是福建漳州诏安的一道特色名吃,它主要是以海鲜入粥,从真正的意义上来说,它就是一碗海鲜粥,里边还加入了猪骨汤,做出来的粥鲜美爽滑,醇香可口,营养价值高。

5.面煎粿

面煎粿算是漳州人心中的老字号风味美食了,里边夹杂着花生和面香味,还有着桂花的馥郁香,一个个外皮酥脆,内里香软,慢慢去咀嚼,真是绵软又香甜。

6.鸡仔胎

鸡仔胎这种特色小吃起源于福建漳州,话说吃它可以滋补身体,其它地区的人们也把它叫作毛鸡蛋,打开鸡蛋壳,可以看到小鸡的雏形。在口感方面,你可以吃到小鸡软骨的酥脆,蛋的滑韧和小鸡的细腻。

7.四果汤

四果汤是流行于福建漳州、泉州一带的特色甜品,有着清凉解毒,甜美爽口的特征,特别适合夏天食用,可以祛暑降温,帮助人们消除掉炎炎夏日的烦热。里边的食材特别丰富,有芋头、仙草冻、红豆、莲子、绿豆、薏米、西瓜等,吃到嘴里酸酸甜甜的,细腻爽滑。

8.手抓面

手抓面属于福建漳州、安溪的民间特色小吃,因为是用手抓着吃的,所以出名,面是黄橙橙的碱面,吃到嘴里又软又韧,上边浇上芥末酱、沙茶酱、辣椒酱、花生酱等,再搭配上油炸豆腐干丝,吃着甜中有酸,令人食欲大开。


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