西藏有哪些著名美食?西藏著名的10种特色美食
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料。那你知道西藏有哪些著名美食?今天世界之最网小编就给大家推荐西藏著名的10种特色美食,吃货们赶紧来看看吧!
西藏著名的10种特色美食
1、鲁朗石锅鸡

石锅鸡采用的是西藏高原土生土长的藏鸡,肉质结实有嚼劲。食材中还有西藏特有的手掌参、羊肚菌、松茸以及各种野生真菌。烹饪出来的石锅鸡,有一股淡淡的药材清香,食疗价值非常高。鸡肉又嫩又有弹性,而且还十分美味。价格一度被炒到上千元,但也阻挡不了很多人去西藏专程品尝这道美食。
2、风干牛肉

这道美食可是声名远播,嚼劲十足,回味无穷。西藏风干肉不但好吃,而且还含有人体必需的微量元素,特别是初次进藏的人,吃风干肉可以提高免疫力,缓解高原反应。
3、牦牛酸奶

酸!酸!酸!即使放了三四勺糖还是很酸,藏式酸奶的确比“纯甄”还纯真。外观像豆腐脑,形式多样,有纯牦牛酸奶、果冻酸奶、青稞酒酸奶、糌粑酸奶等等,深受各路食客喜欢。虽然刚入口的味道怪怪的,有点黏稠,让人不容易接受。可一旦爱上,那真的是无法自拔。
4、糌粑

糌粑在藏语中就是炒面的意思,藏族人一日三餐都离不开糌粑。吃糌粑大都是先把少量酥油茶倒进碗里,加点糌粑面用手搅匀,直到能捏成团为止。糌粑简单美味,深受藏民的喜欢。
5、牦牛火锅

冬季饮食中,火锅必须安排好。藏式火锅的锅底由牦牛棒骨熬制而成,熬足24小时,汤色奶白。食用时,可加入牦牛肉、牛舌等,蔬菜随意搭配,有荤有素,营养健康。晚来天欲雪,一锅热腾腾的藏火锅,与三五好友围炉浅酌,当属人生乐事。
6、酥酪糕

这是一款奶味甜点,是西藏有名的糕点。由奶酪、黄油、葡萄干坚果等制作,有滋补强身功效,也是藏族人招待宾客的糕点。
7、手抓羊肉

作为西藏美食的代表,无论是热吃、冷吃还是煎吃,味道都是很不错的。几乎中国所有的美食家,都认为这里的羊肉质地最佳!吃起来口感软韧,肉质肥而不腻,重要的是制作过程中还会加入药材,去除膻味,让你完全吃不到膻感。
8、藏面

使用比较浓的碱水和面,和出来的面口感清淡,味道清香。在当地的藏面馆,人很多生意也很好。我吃过一回,尝了口就给同伴吃了,最爱吃面食的我纯粹是吃不来藏面。
9、青稞酒

“不饮青稞酒,何以得人生”!青稞酒的名字其实是叫“威远烧酒”,至今已有一千三百多年的历史。青稞酒的酒精度数在四十度和六十度之间,香型属于清香型白酒,绵甜醇厚,入口比较清香爽净。
10、酥油茶

在西藏,用酥油茶待客是一种古老的传统,也是藏族人生活中不可缺少的饮品。不同于奶茶、甜茶,味道独特,还能醒脑提神,生津止渴。尤其是冬天,高热量的酥油茶还能抵御严寒。
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