云南西双版纳“八大怪类”美食,菠萝紫米饭你吃过吗?
西双版纳傣族自治州是中国热点旅游城市之一,这里也是我国热带生态系统保存最完整的地方,有着“动物王国”、“植物王国”等众多美誉。这里不仅有热带雨林自然景观和少数民族风情,还有各种特色美食小吃。那你知道西双版纳特色美食有哪些?今天世界之最网小编就给大家推荐云南西双版纳“八大怪类”美食,感兴趣的朋友就不要错过哦!
云南西双版纳“八大怪类”美食
1、菠萝紫米饭
菠萝紫米饭是极具傣族风味的传统菜肴,将米饭和水果菠萝完美结合在一起,上锅蒸熟后散发着浓郁菠萝香气的紫米饭,酸甜开胃、软烂香糯,每一口都能吃到幸福的滋味!
2、舂鸡脚
舂鸡脚是西双版纳特有的民族小吃,这种食物可以说是柠檬凤爪的“升级版”。它主要是用煮熟的鸡爪剔骨,配以小米辣、青柠檬、洋葱、芫荽等食材制成。做出来的鸡爪,酸辣鲜香、非常入味,每咬一口都有皮韧肉香美滋滋的感受。强烈推荐大家一定要吃西双版纳“舂”系列的所有美食。
3、香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是傣族最著名的菜肴之一。烤鱼没有添加很多重口味的调味品,而是用一种叫作茅草的天然植物包裹起来,带有天然的柠檬味。这样烤出来的鱼肉,焦香诱人,异常鲜美,很能刺激人的食欲。
4、竹筒饭
傣族竹筒饭又叫香竹饭,是极具西双版纳地方民族风味的特色美食。利用新鲜竹筒作为器具,装满糯米等食材用火烤即可。当你打开它的时候,原生态热乎乎的竹筒饭散发出独特的味道,既有米香,又有竹香,软软糯糯,美味可口,是游客们必吃的一道美食。
5、芭蕉芋粉
芭蕉芋粉也叫旱藕粉,是西双版纳一种很奇特的食物,也是很多当地人儿时的味道。热的时候和藕粉很像,凉了加入糖水、调料拌匀Q弹爽滑,更是美味。
6、火烧干巴
火烧干巴是傣族最具特色的风味小吃,长得有点像新疆的牛肉干,精选上等牛肉,搭配云南独有的植物香料,采用最原始的烧烤方法烤制成的,没有过多的油腻,反而越嚼越香,越嚼越有味道。
7、傣味包烧
傣味包烧是西双版纳傣族的一种非常独特的美食,它采用芭蕉叶的特殊烹饪方法,将要烧的食物包裹起来,用炭火烘烤而成。在烧制过程中,芭蕉叶牢牢锁住了食物中的水分和香味,让你吃到食物的原汁原味。
8、酸肉
傣族人非常擅长腌制酸肉,其中最具特色的主要是酸牛头、酸牛脚和酸牛筋。腌制好的酸肉呈香肠状,看起来非常独特。食用时酸肉切片,搭配蒜片、小米辣、香菜,放在一块蘸芥未酱油,别有一番滋味。
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