安庆有什么好吃的美食?安徽安庆最有名的6大特色美食
安庆市是安徽省辖地级市,是国家级历史文化名城,有“戏剧之乡”、“禅宗圣地”的美誉。安庆的美食和小吃也是远近闻名的,那你知道安庆有什么好吃的美食?现在世界之最网小编为大家介绍安徽安庆最有名的6大特色美食,感兴趣的吃货一起来了解下吧!
安徽安庆最有名的6大特色美食
一、江毛水饺
江毛水饺是安徽安庆的一道传统名吃,这水饺的独特之处是用纯鸡汤或者骨头汤煮的水饺,里边的肉馅还会加入虾仁,做出的水饺形如猫耳,馅如珍珠,皮薄如纸,咬着吃醇香四溢。
二、鸡汤泡炒米
鸡汤泡炒米是安徽安庆地区的特色美食,也是让无数安庆人日思夜想的家乡味道,它的做法简单,安庆人都爱的鸡汤泡炒米,采用的是黄山茶笋和土鸡,小火慢文,将鸡汤的香浓与茶笋的清爽完美结合,喝一口汤再吃一口炒米,美味的鸡汤,香香喷喷的炒米,不仅美味,而且健康,营养,甚是好吃。
三、侉饼包油条
侉饼包油条是安徽安庆的特色美食,说白了就是大饼子包油条,儿时吃得较多,这种早点不怕凉,不怕坨,撒满芝麻的侉饼,包上酥脆的油条,抹点特色辣酱,小编我一顿能吃两套,这是在外地永远吃不到的家乡味道啊!
四、山粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉是在安庆家喻户晓的一道地方特色名菜,每到冬天,相信每个人儿时记忆里都会有山粉圆子烧肉的情结,尝上一口便让你觉得那是家的味道,这安庆人所说的山粉,其实就是咱们平时经常用到的红薯粉,但很多地方大多用它炒菜的时候勾芡,而安庆人却将山粉发挥得淋漓精致,与肉做成了一道美食佳肴山粉圆子烧肉。
五、孔城米饺
孔城米饺作为安庆桐城的传统特色名点,非常像肉汤圆,不过是蒸的,这种米饺主要以米为原料,通过传统工艺制作,特别之处就是大米和糯米混合在一起做的皮,有一点糯但是不会黏嘴巴,趁热食用时往热气氤氲的饺子上面撒上一层熟油,不粘筷子不巴嘴,口感润滑,味道更加鲜美,也更解馋。
六、桐城丰糕
桐城丰糕为安徽桐城春节期间特有的特色美食,以“大”著称,成品厚约10厘米,直径30厘米左右,重多在2公斤上下。刚出笼的丰糕有一股淡淡的甜香味,洁白如霜,买回家后蒸制绵软,炸食香酥,深得当地人的喜爱。寓意丰收美满,旧时只流行于城内和春节,乡下难见,平时难见。
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