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千年前宋人夏天解暑不靠冰，皇帝亲自定了饮品排名

发布者：最后的骑士 2026-7-31 10:05

现在夏天天热，大家渴了就喝奶茶、碳酸饮料。

我最近翻古籍才发现，一千年前的宋朝人，夏天过得比我们雅致太多了。

他们不喝奶茶，主打一个喝“熟水”。

说白了，就是纯天然花草解暑茶，煮开放凉喝，清润、去燥、解暑气，大街小巷随处都有卖，跟咱们现在遍地的饮品店一模一样。

最有意思的是，宋仁宗特别较真。

他自己爱喝、也爱研究，干脆直接下令，让翰林院的御医、御厨集体评测，

给全国所有消暑熟水正经排了个名次，相当于古代官方举办的「夏日饮品总决赛」。

这份排名不是野史瞎编，南宋《事林广记》清清楚楚记载，非常靠谱。

最终评出的大宋消暑前三甲，看完真的长见识：

第一名：紫苏熟水｜宋代国民级解暑神水

当年官方给的评价极高：最能理气、消滞、去湿热。

三伏天闷热，人容易胸口发堵、没胃口、浑身黏腻、心烦犯懒。

古人发现，紫苏这股清香最能通透脾胃，驱散暑天积攒的浊气。

所以不管皇宫贵族，还是市井百姓，家家户户夏天必煮紫苏水。

也是大宋公认「性价比最高、最养人的夏日饮品」，一路火到元朝。

现在家常极简做法：

新鲜紫苏叶洗净，清水下锅煮开，少许冰糖调味，放凉即饮。

不用复杂工序，原汁原味，解暑开胃特别舒服。

第二名：沉香熟水｜古代顶级“奢侈特饮”

这个就不是普通老百姓日常喝得起的了，属于皇家高端消暑享受。

它的做法特别讲究、非常有仪式感：

先把老瓦片烧得滚烫，地上放凉沉香薄片，利用余热熏出浓郁香气；

再用干净空瓶子倒扣，把所有香气牢牢锁在瓶内，最后冲入沸水、密封焖泡。

说白了：这是一瓶“熏满沉香香气的纯水”。

喝的不是浓烈味道，是通透、干净、安神的淡淡沉香气息，主打清心除烦。

放在古代，妥妥的贵族专属饮品。

第三名：麦门冬熟水｜大文豪苏轼的专属最爱

前三名里，我最意外的就是这一款。

别人爱名贵沉香、爱大众紫苏，唯独苏轼独宠麦门冬熟水。

大热天朋友来访，他不泡茶、不摆酒，亲手煮麦门冬水待客。

就连自己身体不适、燥热烦闷时，也靠它润养身心。

他专门写诗夸赞：「开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎」。

能让见多识广的东坡先生反复偏爱，足以见得它温和润身、清而不寒，最适合夏季虚热、口干、心烦的人喝。

除了官方前三名，宋朝文人还有很多私房解暑水：

李清照体弱多病，夏天常煮豆蔻熟水，温和养人；

民间最普及的还有薄荷熟水，一口清凉，驱散燥热。

真的越看越感慨。

一千年前，没有空调、没有冷饮。

古人靠花草、草木的本味解暑，不寒凉伤身、不甜腻齁人，

清爽、干净、顺应时节。

最难得的是：

时至今日，沉香仍然昂贵，普通人少喝；

但紫苏、麦门冬，变成了我们普通人随手就能煮的夏日好物。

老祖宗的消暑智慧，不花哨、不折腾，简简单单，最养普通人。

你们夏天喝过紫苏水、麦冬水吗？觉得口感怎么样？

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