首页 › 排行榜› 食品饮料

2026暑假美食排行榜出炉！3类美食霸榜，有人靠它摆摊月入过万

发布者：浪迹天涯 2026-7-26 10:04

刚进入7月下旬，全国暑期美食消费直接迎来高峰。结合今日头条、抖音及多家平台的最新数据，今年夏天有三类美食彻底霸榜：家庭餐桌离不开的解暑神器、夜市里人手一份的人气组合，还有避暑旅游带火的地方特色菜。

不光普通人追着吃，不少精明的人已经盯上了这里的商机——小成本摆摊、私房外卖，靠着这波热度赚得盆满钵满。今天不光盘点爆款口味，还附家常做法和低成本副业思路，看完就能直接用上。

一、家庭解暑顶流：冰镇绿豆汤+冰粉，成本3块钱喝一天

要说夏天最稳的“常胜将军”，还得是冰镇绿豆汤，连续十年霸占家庭解暑美食榜首，7月相关视频累计播放量直接突破2亿次。

它火得毫无悬念：一碗成本不到3块钱，抓一把绿豆熬一锅，冰镇上一下午，下班回家喝一口，浑身燥热瞬间消散。老人小孩都能喝，温和不刺激，比动辄十几块的奶茶健康还省钱。

和它齐名的冰粉，则是年轻人的心头好。Q弹爽滑的冰粉浇上红糖汁，撒上花生碎、葡萄干、水果粒，清凉解腻，一碗成本一块多，被称作“平民版解暑甜品”。

【在家零失败做法】

✅ 绿豆汤：绿豆提前浸泡1小时，加水煮开后转小火熬20分钟，加冰糖放凉后冷藏；想喝更沙糯的，可以加少许糯米同煮。

✅ 冰粉：开水冲白凉粉搅匀，放凉凝固即可，随吃随加调料，十分钟就能搞定。

【商机提示】

这两样都是摆摊入门级项目，食材便宜、操作简单，小区门口、学校周边、工业园附近都能卖。一碗冰粉毛利可达70%以上，一晚上卖几十碗很轻松，适合想赚零花钱的新手。

二、夜市销量冠军：烤串+冰

粉黄金组合，年轻人逛吃标配

根据2026年夜市经济报告，烤串和冰粉牢牢占据夜市销量前两名，合计占比超四成，是18-35岁人群逛夜市的必点组合。

夏天的夜晚，左手攥着滋滋冒油的烤羊肉串、五花肉串，右手端着一碗冰粉，边逛边吃，是很多人暑假的标配。烤串人均二三十就能吃爽，冰粉刚好解辣解腻，两者绑定消费，复购率特别高。

今年除了经典款，贵州烤豆腐、东北烤冷面等小众小吃也在突围，但论销量和受众广度，依然没人能撼动烤串+冰粉的地位，夜市新手闭眼做这个组合，基本不会踩大雷。

【摆摊参考】

夜市摆摊优先选这个组合，烤串负责引流和拉高客单，冰粉负责高毛利。选址优先夜市入口、游乐场周边、大学城附近，只要口味过关、卫生做好，夏天旺季营收非常可观。

三、旅游美食黑马：贵州酸辣风味，避暑带火的宝藏菜系

今年暑假避暑游爆火，贵州美食直接成了最大黑马，酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面的搜索量同比翻倍上涨。

贵州夏天平均23℃，不光天气舒服，美食也特别对夏天的胃口。以酸汤鱼为代表，用野生番茄自然发酵的酸汤做底，煮上鲜嫩的江团鱼，汤色红亮，酸味醇厚，饭前喝一碗，瞬间开胃解乏。

还有丝娃娃，薄饼卷上十几种蔬菜丝，蘸上特制酸汁，清爽脆嫩，十几块钱就能吃饱。人均四五十就能吃一顿地道酸汤鱼，性价比比很多旅游城市高得多。

【小提示】

贵州菜普遍偏酸辣，肠胃弱的可以搭配绿豆汤或冰粉中和口味。去贵州旅游的话，除了景区，本地人常去的小巷子味道更正宗，价格也更实惠。

总的来说，今年暑假的美食爆款，都逃不开“平价、解暑、接地气”这几个特点。不管你是想在家换着花样做解暑餐，还是想趁暑假摆个小摊赚点外快，或是计划出门避暑旅游，这几类美食都值得试试。

这个暑假你吃过哪几样？你觉得还有什么美食会爆火？欢迎在评论区聊聊你的看法。

我和夏天最来电冰粉贵州你好新鲜到家绿豆汤

上一篇：2026年升学宴用酒十大公认品牌推荐

下一篇：世界最佳菜系榜单（TasteAtlas 评分排名）

大家都在看

北京必吃8种美食排行榜，吃过5样才算没白来，第3种外地人不敢碰事情是这样的。前些天一个南方朋友来京旅游，落地头一句话问我说，北京除了烤鸭还有啥好吃的？我当时愣了一下。不是没有说，是脑袋里冒出一堆，一时不知道该怎么去说。后来我想了很久，干脆把我吃了很多年的一种老味 ... 食品饮料07-27
山西10大必吃美食排行榜，吃过6样才算真吃货，第1名毫无悬念事情是这样的。去年冬天时去了一趟山西，从太原一路吃到大同，待了整整五天。回来后朋友问我山西有什么好吃的，我说了一句，山西的美食，可能被严重低估了。说真的，去之前我对山西美食的认知只有两样东西，刀削面还 ... 食品饮料07-27
街头6大国民小吃测评，第一名从小吃到大前两天跟朋友撸串，聊起来一个特戳心的话题——你小时候放学，最馋的那一口是啥？我话还没出口，旁边几个人已经开始抢答了。有人说是校门口的铁板鱿鱼，有人说是那家永远排队的炸鸡柳，还有个哥们儿直接掏出手机翻起 ... 食品饮料07-27
绿茶排名食物链顶端健康饮品盛夏酷暑，热浪袭人，闷热烦躁、口干乏力成为很多人的日常。在各类茶饮之中，绿茶素来被看作夏天养生优选，顺应时节饮用，清爽又滋养。绿茶属于不发酵茶，最大程度锁住茶叶天然营养，丰富的茶多酚、氨基酸与维生素， ... 食品饮料07-27
最新冰饮优惠排行夏日冰饮怎么买划算？不同平台的价格差异常让消费者困惑。尤其冰品配送的保障力度，直接影响消费体验。一、价格差异现象今夏主流平台冰饮促销呈现不同特点：部分主打单品直降，部分侧重组合优惠。以500ml装西梅汁为 ... 食品饮料07-27
白酒江湖新排位：山东落榜榜首，东北全军覆没，第一名意想不到说起白酒，很多人脑子里立马浮现的画面是：山东大汉推杯换盏，东北老铁对瓶吹，内蒙古草原上围着篝火豪饮……在大多数人的认知里，“能喝”几乎跟“买得多”画等号。但如果你真拿这个逻辑去推算白酒市场规模，那就大 ... 食品饮料07-26
世界最佳菜系榜单（TasteAtlas 评分排名）第一行（1–4名）1. Italian 意大利菜｜4.64披萨、芝士、意面代表2. Greek 希腊菜｜4.60橄榄、酸奶、地中海小菜3. Peruvian 秘鲁菜｜4.54ceviche酸橘腌鱼、土豆料理4. Portuguese 葡萄牙菜｜4.53火腿、葡式蛋挞、橄 ... 食品饮料07-26
2026暑假美食排行榜出炉！3类美食霸榜，有人靠它摆摊月入过万刚进入7月下旬，全国暑期美食消费直接迎来高峰。结合今日头条、抖音及多家平台的最新数据，今年夏天有三类美食彻底霸榜：家庭餐桌离不开的解暑神器、夜市里人手一份的人气组合，还有避暑旅游带火的地方特色菜。不光 ... 食品饮料07-26
2026年升学宴用酒十大公认品牌推荐金榜题名是人生大事，选一瓶合适的酒，既是对宾客的礼待，也是对学子多年付出的尊重。每年6至8月，升学宴、谢师宴集中举办，白酒消费迎来一波小高峰。但面对市场上琳琅满目的酒品，很多家长陷入选择困境：价格高了负 ... 食品饮料07-26
2026 财富中国 500 强洗牌！茅汾泸古留在榜单，五粮液、洋河出局 7 月 21 日，财富中文网发布 2026《财富》中国 500 强排行榜。这份以企业上一完整财年营业收入为核心标尺的榜单，每年都会成为观察国内产业冷暖的窗口。白酒赛道的变化，格外牵动从业者与投资者目光。对比 2025 年 ... 食品饮料07-26

相关文章

热门阅读

精选文章