梅果云贵川新菜点单保姆级指南,值得去的六刷美食排行
海口想吃点不一样的?我最近又被朋友拉去 梅果云贵川bistro(海口龙湖店),这次新品一上桌就有种“懂我嘴”的感觉。整体就是那种云贵川的香料味很带劲,偏下饭、偏热乎,也有几道清爽解腻的来稳住节奏。下面这些都是我按个人口味顺手点的,怎么点不踩雷我也写得直白点~

新品怎么点:照着顺序来更省心
1)傣味土锅牛扒先来个热乎的。锅里牛肉炖得够软,汤的味道很鲜,还带一点薄荷香,喝两口都觉得舒服。

2)滇寨女巫汤 + 高山菌芝士烤馕这套就是“暖胃组合”。女巫汤是琥珀色那种,喝起来鲜醇又不腻;烤馕趁热吃,外面脆、里面软,菌子的香味和芝士奶香叠在一起,真的会忍不住多啃两口。
下饭上头的那几道,别漏
3)滇番茄糖辣虾酸甜辣很开胃,虾肉也挺饱满的,酱汁裹得漂亮,配着吃米饭味道更稳。

4)淮盐牛肋条串佐油辣子这道是炭火香拉满那种,蘸上油辣子之后香得很上头,越吃越想继续加。
5)思茅油呛牛肚香辛料味会很明显,牛肚吃起来Q弹爽韧,带点微辣但不闷,是真的下饭神器。

6)菜场火烧春salad负责解腻。烤过的茄子开裂得很漂亮,里面有土豆、鸡蛋那种配料,再拌上秘制酱料,肉吃多了来一口清爽感立刻回来了。
不那么“正经吃饭”的快乐点
7)柠糖鸡翅炸得外皮酥脆,裹着柠糖那种酸甜味,吃起来不腻,嘴馋的时候特别适合啃。

8)滩盐牛肋条串佐油辣子如果你也爱重口那一挂,炭火烤出来的香味会很浓,油辣子蘸着吃更香(想清爽就让旁边那道salad接力)。
重口炸物和汤的收尾
9)花椒籽干排骨炸得外酥里嫩,花椒籽的清香很独特,属于那种越吃越香的重口味。

10)黑猪梅花肉串佐番茄喃咪肉很嫩、油润度刚好,再配番茄喃咪,口感会更有层次。

11)滇寨女巫汤(再强调一次)最后用它收尾最舒服:暖乎乎、鲜醇不顶胃,喝完那种“人被照顾了”的感觉就出来了
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