广西桂林小吃有哪些？桂林十大特色名小吃

发布者：横竖有理 2024-11-2 18:06

桂林，这座以山水闻名的城市，不仅以其秀美的自然风光吸引着无数游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返。那你知道广西桂林小吃有哪些？现在世界之最网小编为大家介绍桂林十大特色名小吃，一起来了解一下吧。

桂林十大特色名小吃

说到桂林美食，怎能不提桂林米粉？这可是桂林小吃的金字招牌，以其独特的风味和制作工艺，吸引了无数吃货。桂林米粉的米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，搭配上特制的卤水和各种佐料，如酸笋、花生、酸豆角等，真是让人欲罢不能。

荔浦芋扣肉，桂林传统名菜中的佼佼者！这道菜以荔浦芋头和五花猪肉为原材料，经过煮、炸、蒸等多重工序制成。成品外表红润油亮、色泽金黄，入口酥香味美、油而不腻。吃荔浦芋扣肉时，可以搭配一碗白米饭，这样既能解腻，又能更好地品味这道菜的鲜美。

尼姑素面，桂林传统素食的代表！这道美食以其清淡爽口的风味受到许多素食者的喜爱。主要原料是细面条，配料则包括豆腐干、蘑菇、木耳、青菜等，充分体现了素食的精髓。尼姑素面不仅适合素食者食用，也适合追求健康饮食的人群。一碗清淡爽口的尼姑素面下肚，既满足了口腹之欲，又不用担心摄入过多的油脂和热量。

桂林十八酿，桂林特色美食中的一绝！以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成。品种共可分为十八种，品尝起来独特鲜美。在桂林的街头巷尾，都能找到卖十八酿的小摊或餐馆。不妨多尝试几种不同的酿，感受它们各自独特的美味。

到了阳朔，不吃啤酒鱼等于没来！阳朔啤酒鱼是桂林阳朔的一道特色美食，选用漓江中的鲜鱼为原材料，搭配桂林特产的啤酒红焖而成。鱼肉鲜嫩多汁，香醇可口，辣中带甜，让人回味无穷。

恭城油茶，瑶族自治县的传统饮品！以茶叶、花生、油条等多种食材烹制而成，味道浓郁香甜，是当地人日常生活中必不可少的饮品。恭城油茶不仅适合日常饮用，还常用于待客。客人来访时，主人会热情地端上一碗油茶，既表达了热情好客之情，又展示了当地的传统风味

桂林田螺，个头大、肉质肥美！加入酸辣椒、葱姜蒜、三花酒等各种配料经过炒煮制成的特色风味小吃，酸辣鲜美，特别开胃。吃桂林田螺时，可以搭配一杯冰镇的啤酒或米酒，这样既能解辣，又能更好地品味田螺的鲜美。

桂林荷叶鸭，地方传统滋补名菜！利用新鲜的荷叶和鸭子为原材料，将鸭子先过油炸制后在鸭腹中加入熟冬笋丁、辣肉丁、瘦肉丁、虾米等材料，最终包上新鲜的荷叶后制成。清香可口、营养美味。

全州醋血鸭，桂林地方特色美食中的佼佼者！以子鸭为主要原料，并加入酸醋、生姜丝、蒜头、鸭血、苦瓜等配料经过文火焖煮制成。酸辣可口，鲜香开胃。

桂林马蹄糕，传统甜点中的佼佼者！以马蹄（荸荠）为主要原料制作而成。马蹄糕口感爽滑、甜而不腻，呈现出透明的质地，带有马蹄的天然清香。马蹄糕不仅适合作为日常甜点食用，还常用于节庆或招待客人。