去厦门必吃的10大美食：海蛎煎居第五，沙茶面占据榜首

发布者：清水有龍 2024-2-24 08:09

厦门，这座美丽的海滨城市，海岸沿线绵长，不仅有令人心旷神怡的海景，更有让人垂涎欲滴的特色美食。那你知道厦门有啥好吃的美食？现在世界之最网小编就给大家推荐去厦门必吃的10大美食，吃货们赶紧来看看吧！

去厦门必吃的10大美食

1、沙茶面

沙茶面不仅口感独特，还具有很高的营养价值。面条中含有大量的蛋白质和淀粉，可以提供能量和维持身体机能。沙茶酱则富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。此外，瘦肉、虾仁、鱿鱼等配料也含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。

2、土笋冻

土笋冻是厦门独具特色的一种美食，它以厦门特产的沙虫为原料，经过精心熬煮后，肉质清嫩、味道鲜美甘甜。不仅口感鲜嫩，还散发出独特的香味，不论冷食或热配都十分适宜。除了传统的土笋冻，还有鲍鱼土笋冻、笋干土笋冻等多种不同口味，为食客提供了更多选择。厦门的美食文化历史悠久，土笋冻已成为当地人的骄傲之一，备受推崇。

3、花生汤

厦门美食丰富多样，其中一道备受瞩目的甜品就是花生汤。这道甜品以花生为主要食材，搭配鸡蛋、冰糖等配料，为人们带来一道美味又滋补的佳品。绵软的花生汤入口即化，花生碎的细腻口感与小冰糖的甜蜜完美融合，润肺滋补，令人回味无穷。无论是作为美味的甜品还是滋补的汤品，花生汤都成为了厦门不可或缺的特色美食之一，吸引了无数人的味蕾。

4、鸭肉粥

鸭肉粥的魅力源自于每一勺看似平凡的粥中。尤其是当你品尝第一口时，粥粒似乎颗颗分明，但一旦轻轻抿入口中，那香糯、绵密的口感便在唇齿间悄然蔓延。这其中的奥秘就在于鸭肉粥的独特制作方法：采用鸭汤浸泡大米，再以慢火慢慢熬煮。此外，加入一些糯米，使得粥的口感更加香糯可口。

5、海蛎煎

厦门的美食文化中，海蛎煎占据了重要地位。其中，莲欢海蛎煎作为厦门著名的海蛎煎老字号，以其独特的制作方法和食材搭配而广受好评。莲欢海蛎煎的主要食材包括牡蛎、鸡蛋、葱和香菜等，这些食材被包裹在由水和番薯粉制成的浆中，然后煎制成饼状物。煎好的海蛎煎呈现出香气扑鼻、色彩诱人的外观，其口感腥香，鲜美可口。海蛎的鲜美与番薯粉的甜味完美融合，形成了一种令人难以忘怀的味道。无论是作为主食还是小吃，海蛎煎都是厦门美食中不可或缺的一部分。

6、烧肉粽

厦门美食文化中，烧肉粽作为闽南传统汉族特色名吃，备受推崇。这种以板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等为主要原料的肉粽，其制作的糯米细腻柔滑，肉质则柔嫩滑口，没有过柴的口感。厦门的烧肉粽更以其香气四溢、口感极佳而广受好评。人们无论是作为本地人的心头好还是招待亲友的佳肴，厦门烧肉粽都成为了不容错过的美食之一。

7、锅边糊

鼎边糊，又称锅边糊、鼎边垂，是福建省的特色著名小吃之一。这种风味小吃通常与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等搭配食用，是当地居民早点的首选。鼎边糊不仅在福建省内流行，还传到了海南、台湾等地区，成为了许多人喜爱的小吃。

8、扁食

扁食也被称为馄饨，是北方地区的一种传统美食。然而，厦门的扁食在馅料和制作工艺上却有着独特之处。在厦门，扁食的馅料是由新鲜瘦肉和扁鱼干混合在一起，经过精细的打肉泥过程，再被薄如蝉翼的面皮包裹成粒。这种独特的制作工艺使得扁食的口感更加细腻、鲜美。厦门扁食的汤品也是一道佳肴。汤是由猪大骨精心熬制而成，赋予了扁食浓郁的骨香。在食用时，青翠的香葱或芹菜末被点缀在扁食上，撒上些许胡椒粉，这种组合使得扁食的味道更加清甜鲜美。许多人都忍不住想再吃一碗，以品尝这种美食的美味。

9、芋包

品尝到了老厦门风味的招牌芋包，这道美食独具特色。甜辣酱、芥末、香菜和葱油辣椒的完美融合，让我感受到了不一般的口感。最让我喜欢的是甜辣酱，它一如既往地让我回味无穷。而芥末的加入，则让我感到些许意外，但它的味道与芋包搭配起来却出人意料地和谐。店里的芥末并非是那种传统的青芥末，而是经过调制的黄色芥末，其味道更为温和，与香菜搭配在一起简直绝了！