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上海十大名吃排行榜，这些美味的上海小吃不能错过

发布者：拔剑长空 2019-7-12 23:18 来自: 世界之最

上海可是个好地方，不但经济繁荣昌盛，还有很多好吃的特色美食，比如说小笼包，生煎多多，吃过一次就忘不了它的味道，那么上海还有哪些好吃的呢，小编为大家整理了上海十大名吃排行榜，一起来看看都有什么吧

上海十大名吃排行榜：南翔小笼包、生煎馒头、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤，开洋葱油拌面，条头糕、薄荷糕、海棠糕、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕

上海十大名吃排行榜

1、南翔小笼包

这道菜是上海十大名吃之一，也是老上海人的心头好，稍微有点年纪的上海人都对这道菜有着很深的记忆，这道菜最早是叫做南翔大肉馒头，刚开始做的时候就是要注意皮一定要够薄，包馅一定要够大，后来被人们改善成为小笼包，这道菜主要是它的鲜味，用鸡汤浇汁

2、生煎馒头

生煎馒头的历史最早可以追溯到 1920 年，到现在已经有接近 100 年的历史，如果你想吃正宗的上海早餐的话，那生煎馒头一定是必不可少的，平时你在上海的大街小巷里，经常能够看到一些路边的小贩在卖这个生煎馒头，各家的口味做的各有不同，但其实也大同小异，小编最喜欢的是生煎包上的芝麻和葱花，吃起来满口留香

3、三鲜小馄饨

三鲜馄饨在全国各地的餐馆里都能够看到，不过上海的三鲜小馄饨却独有风味，正宗的三鲜小馄饨并不是在肉里加入了各种材料，而是放在汤汁里，肉馅用的是纯猪肉馅儿，而在汤汁里加入了紫菜，虾米，蛋丝，吃的并不是肉馅的鲜味儿，而是汤的鲜味，馄饨吃完之后可以把汤一饮而尽，别是一番享受

4、油豆腐线粉汤

油豆腐西安粉汤是上海十大名小吃之一，像平时吃完生煎包了，或者说是生煎馒头，可能会有些腻，这时候就可以喝这道油豆腐线粉汤了，这道菜的关键就是汤汁要足够清，不要加乱七八糟的东西，做出来让人感觉汤汁十分的清爽，而非是给人一种浑浊感

5，开洋葱油拌面

不止山西人爱吃面的，上海人也吃，不过做的方法不太一样，上海这道菜主要是拌面，是一个家常菜，像平时老派的上海人，家里经常吃这个，是他们童年的回忆啊，因为这个做起来特别简单，只要面条做得够筋道，做好之后，拌上小葱和开洋，再稍加点盐，吃起来别有风味

6，条头糕、薄荷糕

像平时比较喜欢吃甜点的小伙伴们，一定不要错过这道名小吃，两者的原料全部都是用的是糯米粉，选用的糯米一定要是最好的糯米，黏度要合理，然后条头糕，在里面混上细豆沙，薄荷糕的话就是加入一些薄荷粉，夏天的时候，小编建议吃薄荷糕，清凉解暑，吃完嘴里凉凉的

7、海棠糕

这个小吃听着就让人很有胃口，名字起的很有美感，不过看了他的原材料，才发现这个和海棠没有任何关系，只是它的外形是由特定的模具压出来的，比较像海棠，所以得名海棠糕，真正的原材料是豆沙和猪板油，和面粉混在一起，由经验老道的师傅烤制，直到外表金黄，方可出炉

8、蟹壳黄

这个菜在上海的茶楼里经常能够见到，和生煎馒头一样，是茶楼里常备的两样点心，做的时候呢是用的油酥面，用酵母进行充分的发酵，把饼子做成一个椭圆型，然后粘上芝麻，放在炉子内壁里，才能烤制，等到烤到这个点心的外壳像螃蟹的背那种颜色的时候，就可以出笼了

9、擂沙圆

这个是上海的一种特色汤圆吃法，最初是一个街边的小贩，发现平时卖汤圆的话，携带不是很方便，就想起来在汤圆煮熟之后，裹一层粉，经过很多次的实验，发现裹上一层赤豆粉，最合适，口味最好，到现在做这个小吃，关键是豆粉的选择，豆子用的是崇明县的大红袍赤豆

10、排骨年糕

这道小吃把年糕和排骨做在一起，具体做法是用年糕包上排骨，浇上酱汁，再放到油锅里面炸熟，这道小吃好不好吃，主要在于原材料的选取，排骨的话必须用无锡那个地方的猪里脊骨，要不用常州的也行，大米也必须选用松江大米，翻来覆去的捣，直到没有整粒的米

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