十大台南美食排行榜，小公园担仔面位居首位！

发布者：知足者常乐 2019-7-12 18:58 来自: 世界之最

来台南品小吃，真像走进一座大型的食物博物馆，每个不起眼的小门面里，都蕴藏着赞不绝口的美味，令人神魂颠倒。台南美食与台北、台中有较大的区别，自成一格，目不暇接我相信，如果你来到台南一定会被这里的美食圈粉，接下来就让我们看看十大台南美食排行榜吧。

十大台南美食排行榜:小公园担仔面、鳝鱼意面、阿明猪心、阿堂咸粥、台南蔡虱目鱼、金得春卷、同记安平豆花、周氏虾卷、蚵仔煎、义封阿川冬瓜茶

十大台南美食排行榜

说起十大台南美食排行榜，首先令人忆起的就是担仔面了，担仔面香气扑鼻，招觅客人仅凭着灶上久久熬炖而喷香窜鼻的肉臊香味。师傅利索地抓面、下面、起面、洒肉臊汁和配菜，一气呵成。待面上桌，尽情闻一下面的香气，马上能打开味蕾。

鳝鱼意面听起来是中外美食文化的交流，鳝鱼和意面碰撞别有一番韵味，鳝鱼完全没有土腥味，而且肉质细嫩口感爽脆，甜、酸、甘、辣的复合滋味缠绕在舌尖。热油炸过的意面也蓬松顺口，令人回味无穷。如果你来台南的话，千万不要错过这一道美食哦！

阿明猪心冬粉单从名字看就是取了老板阿明的名字，以猪心、猪肝猪腰等内脏作为主要食材可入汤可凉拌，阿明猪心冬粉得到很多人的喜爱，许多人都慕名而去猪心冬粉是这里的特色，汤头甘甜，且里面放台南美食了很多中药食材，非常补身体。把它列为十大台南美食排行榜第三还真有点委屈它了呢。

阿堂咸粥是否和上面阿明猪心一样取自老板的名字呢，不得而知，但是它的生意却丝毫不差，每每都要大排长龙，，咸粥的汤底除了用虱目鱼的骨头熬煮，还又放入了猪大骨、老母鸡，让汤底除了有虱目鱼本身的鲜甜味，还有猪骨和老母鸡醇厚浓郁的滋味。

如果你来了台南千万不要错过这道美食，目鱼是台南的传统美食，从头到尾皆可食用，可以做鱼粥、鱼皮汤、鱼肚汤、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚等……自养自卖，开放式厨房让你大快朵颐之余还可以虱目鱼的制作过程。

春卷，相信大家都不陌生吧，这也是过年的时候必备的一个菜品了，我们都知道有豆沙馅等各种，今天给大家介绍的金得春卷用筋面粉制作，泛着天然的麦白色。馅料也繁多，高丽菜、豆干条、皇帝豆、蒜苗、五花肉、香菜种种包制时还要加入花生粉和砂糖，食用的时候外层干酥香脆。

豆花又叫豆腐脑，是我们生活中比较常见的美食。我们吃豆花的时候常常加入很多配料，别有一番风味。尤其是台南的同记安豆花感绵密、豆味香浓、特别推荐红豆豆花，十足的早古味，煮得绵甜的红豆，再搭配上滑嫩的豆花，真是人生一大享受。

周氏虾卷堪称台南美食龙头，虾卷我们也不少吃，但是台南的周氏虾卷绝对让你吃了一次还想吃第二次，虾卷外酥里嫩，另外蘸一点酱油膏，咸淡合适另有一番风味，非常好吃，如果你喜欢海鲜，那么你一定会喜欢上这道地地道道的虾卷。

蚵仔煎为一种流行于台湾及大陆的闽南地区的著名小吃，蚵仔煎有很多目种比如古堡蚵仔煎、石精臼蚵仔煎都是不错的选择。它是用新鲜的牡蛎、蔬菜、鸡蛋及太白粉芡水作成。外观非常好看，吃一口整个牡蛎在口中非常有劲道非常好吃特别美味。

上面说了吃的，接下来就让我们说说喝的，红茶，绿茶等茶类我们是在熟悉不过了，接下来我们就说说这个冬瓜茶，以手工熬煮制作，冬瓜榨汁后和特级砂糖一起熬煮，加黑糖水后搅拌成冬瓜浆，这种古法制造的糖水，倒模冷却后化为冬瓜糖，冲热水化开后就成了特别甘醇的冬瓜茶。

说了那么多吃的喝的你是不是对台南有不同的感觉呢，南方地区的温柔，台南地区的美味值得我们去尝一尝。看了以上十大台南美食品牌排行榜，如果你有兴趣了就来台南地区看一看，相信你会找到自己喜欢的美食的！