凉山特色小吃有哪些?四川凉山彝族特产美食
凉山彝族自治州是四川省辖自治州,首府驻西昌市,是中国最大的彝族聚居区。凉山有泸山邛海湿地、西昌卫星发射中心、泸沽湖、螺髻山等著名旅游景点。除此之外,凉山还有着许多的其它特色美食,你知道凉山特色小吃有哪些?今天世界之最网小编就给大家推荐四川凉山彝族特产美食,吃货们赶紧来看看吧!
四川凉山彝族特产美食
1、火盆烧烤

火盆烧烤是凉山特色小吃,起源于四川凉山州,是彝族人家平日里粗狂简朴的民间饮食。每到夜晚,一家人围坐火盆边,将高山土豆、玉米等放入火盆里烘烤,其间闲聊家常,或畅饮自家酿制的包谷酒,自得其乐。
2、瓦迪遮易

瓦迪遮易是凉山特色小吃,制作方法是先用蒂丝在木柯里把生姜、大蒜和新鲜花椒压绒,把新鲜海椒用几根竹签穿起放在火里烧熟,也用蒂丝在木柯里与生姜,大蒜和新鲜花椒浆一起压绒,放入味精盐巴,再继续压绒,边价加泉水边再压绒,最后加葱和刮一点姆库进去,选两斤以下的子鸡,在柴火上烧熟,砍成小块与辣子水合二为一,真是人间鲜味!
3、四川酸辣汤

四川酸辣汤是凉山特色小吃,四川酸辣汤用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。凉山及其四川都比较喜欢。
4、鸡火丝饵块

鸡火丝饵块是凉山特色小吃,该品把云南菜重原料重本味、清淡鲜香的烹调特点与川菜重佐料重调味,味厚色浓的饮食风格进行了完美的结合,成为川滇菜系交融互补的出色典范。
5、彝族酸菜

彝族酸菜是凉山特色小吃,彝族在家里,每家都有一个或几个酸菜坛子,每个坛子里都装着各种酸菜。他们的酸菜分湿酸菜和干酸菜。青菜、圆根、萝卜叶等。可以腌制成酸菜。
6、会理黄酒

会理黄酒是凉山特色小吃,黄酒口感醇厚,是消暑解渴的好饮品。第一熟黄酒不亚于高档啤酒和浙江省著名的绍兴雕花黄酒。
7、苏里玛咣当酒

苏里玛咣当酒是凉山特色小吃,清澈透明,芳香四溢,多饮不醉。其味清香甜酸爽口,似啤酒又胜过啤酒。盛于坛内即可饮用,置多日其味不变。在凉山各个街道都有销售。
8、越西花椒

越西花椒是凉山特色小吃,因其色鲜、味正、浓香、味麻、芳油含量高而盛名。销路很广,所以越西花椒的名气也越来越大。
9、彝族腌血肠

彝族腌血肠是凉山特色小吃,腌血肠具有酥者黏糯,色泽油亮,味道香醇,麻辣适中的特点,是很好的佐酒菜。也可用来馈赠亲友。食用的时候切成圆片,炸、炒、煮、蒸食均可,味美异常。
10、奶汤元鱼

奶汤元鱼是凉山特色小吃,它的特点是咸鲜香醇,质地鲜嫩,汤色泽洁白,味鲜美,营养丰富。是当地人非常喜欢的一道美味食物之一。
大家都在看
-
你觉得这些食品排名背后是不是藏着很多未被揭开的秘密? 你觉得这些食品排名背后是不是藏着很多未被揭开的秘密?今年的榜单中,牛奶居然还能火出新花样,特别是“烤牛奶”,不仅保留了更多的营养,还加入了姜黄素,抗炎效果直接升级。原来,低温慢烤能让乳铁蛋白留得更久, ... 食品饮料12-07
-
四种长寿食物排名揭晓,土豆竟夺第一,网友太意外了 四种长寿食物排名揭晓,土豆竟夺第一,网友:太意外了大家都知道有四种长寿食物,你知道排名吗?第四名是豆腐,可以做嫩豆腐紫菜汤;第三名是菠菜,适合凉拌菠菜花生米;第二名是山药,清炒山药很美味;第一名竟然是 ... 食品饮料12-04
-
白酒十大名酒是哪十个?怎么评出来的? 喝酒的历史从未像今天这样激烈又多元,幕后却藏着深刻的变化。所谓“八大名酒”,变成了十个品牌的拼图,反映出行业的复杂性和竞争的白热化。看似简单的品牌评比,实则是一场关于市场格局、创新能力与文化传承的激烈 ... 食品饮料12-03
-
你心中Top1的饮料是什么?网友。果断收藏,打算全部尝遍! 平台上出现一个“心中Top1饮料”的话题,评论里直接列出了十来种被点名最多的饮品:冰可乐、温热的老白茶、冰镇酸梅汤、气泡水加柠檬、鲜榨西瓜汁、热咖啡、常温矿泉水、冰镇绿豆沙、蜂蜜柠檬水、热姜枣茶。信息很清 ... 食品饮料11-30
-
五大长寿食物排行,鱼仅第二,猜猜谁是第一? 5.山药(山药肉饼蒸蛋)4.小米(小米南瓜粥)3.绿色蔬菜(清炒菠菜)2.鱼类(清蒸鲈鱼)1.豆类及豆制品(豆腐抱蛋)真正的健康,从来不是单靠某一种方法就能实现的。养生食品为身体提供了优质的“建筑材料”,如同给 ... 食品饮料11-30
-
中国十大顶级小吃排行榜!吃过5种算老饕,看看你吃过几个? 您好!“中国十大顶级小吃”这个名头太诱人了,虽然官方没有绝对统一的榜单,但根据小吃的历史底蕴、知名度、群众基础和独特风味,综合各大美食榜单和网友评选,确实可以列出一个公认度极高的“顶级名单”。能吃过其 ... 食品饮料11-27
-
中国十大白酒品牌,大家快来了解一下吧。 2025年综合市场口碑、品牌影响力及行业评测的中国十大白酒品牌(排名不分先后)各具特色,是白酒行业的核心代表:茅台作为大曲酱香型白酒鼻祖,产自贵州茅台镇,凭借酱香突出、回味悠长的特质成为中国白酒名片,飞天 ... 食品饮料11-26
-
白酒选购:19款100元左右的,热门白酒排名 本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:张玄纨所有图片都是同一场景实拍,这是真实性的基础。排名充分考虑不同香型的独特性,综合多方面因素评定。第19名:银质习酒口感:入口稍显冲劲,微辣感即 ... 食品饮料11-22
-
排名前五的健康食物,医生都在吃!你吃对了吗? 在快节奏的生活中,“吃对饭”比“吃好饭”更重要!想要身体倍儿棒、精力满满,选对健康食物是关键。今天就给大家揭秘全球公认的排名前五健康食物,不仅营养密度爆表,做法还简单,赶紧收藏起来照着吃!一、TOP1:蓝 ... 食品饮料11-22
-
全国最受欢迎的小吃排行出炉,你吃过几种? 这份排行榜涵盖了中国各地的代表性小吃,既有南方的细腻甜品,也有北方的浓郁面食,反映出丰富的地域文化特色。以下是一些重点总结:武汉热干面:经典的早餐选择,香浓有嚼劲。兰州牛肉面:汤清面筋,色香味俱佳。广 ... 食品饮料11-21
相关文章
- 中国白酒是怎么排名的?赶紧来看看!
- 你心中Top1的饮料是什么?网友:果断收藏,打算全部尝遍!
- 盘点好喝的口粮酒榜单:第1名茅台迎宾,最后一名让人意外
- 别再忽视!这6种家常食物被证实能延年益寿,鸡蛋居然排第三!
- 中国五大长寿食物排行:小米才排第三,第一名天天见却没人当回事
- 北京好吃的美食排名前十,你吃过哪些?
- 被忽略的五大长寿食物排行榜,鱼竟然垫了底,第一常吃却被小瞧
- 你心目中排名第一的饮料是什么?网友:已加入收藏,全都去试试!
- 三大长寿食物排名公开,第一名你每天都在吃医生却说吃错了
- 十大光瓶酒排名,酒友们来看看!
- 花青素“王者”食物排行,紫薯排倒数第一,芝麻排第2,建议了解
- 中外名酒发展指数报告:啤酒、白酒、威士忌居九大品类酒前三
- “中外名酒发展指数”显示:啤酒、白酒、威士忌稳居九大品类酒前三
- 10种“高蛋白”食物排行榜,鸡蛋排名第7,排名第一的居然是它
- “超级食物”排行榜更新!这5种平价食材,才是中国人的养生顶配
- Deepseek评选:中国十大美食排行榜!吃过前5种算入门!
- 中国长寿食物排行揭晓,豆芽仅第五,第一名太意外
- 中国长寿食物排行榜!小米仅排第三,第1名天天见,却总被扔掉!
- 中国七大白酒重新排名,茅台跌落榜首
- 你心目中排名第一的饮料是什么?网友:已加入收藏,全都去试试
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20
