酒协公布白酒排名,名酒圈“大洗牌”,五粮液上演王者归来
2023中国酒业协会公布白酒8大名酒最新评选结果。五粮液演绎王者归来,第3名黑马不出所料。
1 五粮液
五粮液的明清窖池群赋予了它独特的风味和香味,也是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,古窖池群活态酿造延续至今。发展到如今的第八代普五,依托独有的“包包曲”和“跑窖法”工艺,精选五谷入酒,成酒口感更加醇厚丰满,细腻圆润,以“酒味全面”闻名。
2 飞天茅台
中国大曲酱香白酒的鼻祖,酱香中的经典。因为飞天茅台的品质好与稀缺性,在白酒市场上一瓶难求,导致出现买酒的人不喝酒,喝酒的人买不到的情况,溢价也越来越严重,而且由于“国酒”商标申请失败,茅台的信任度受损,这次名酒评选从第一的位置跌落。
3 赖圣坊
酱酒圈一举成名的后起之秀,凭借和飞天茅台10分相似的口感,在酱酒圈素有“小飞天”的称号。此酒的酿造大师是茅台的勾调工程师冯小宁大师,酱酒功勋,她在打造此酒的过程中,从原料到酿造工艺都是严格按照飞天茅台的标准,可以说是与茅台“同宗同脉”,因此成酒也完美复刻了茅台的酒质和口感,闻香酱香味优雅细腻,酱香带曲香。
4 汾酒青花20
汾酒起源于杏花村酒,被称为酒祖,口感是以乙脂乙酸为主的优雅协调复合香气,酒体入口绵、落口甜,但后劲相对比较大,作为国家级的历史名酒,酒质不容质疑,在品牌力方面也有着深厚的底蕴。
5 古井贡古20
酿造工艺遵循传承千年的“九酝酒法”,在明清国宝窖池发酵,酒色清澈透明、窖香优雅,口感上犹如翻阅历史古籍,品味时光精酿,余味悠长。
6 青花郎
郎酒是川派酱香的代表,独占赤水河左岸庄园酱酒的位置。酒体是陈香带酱香,酱香味收敛儿深沉,后段有爆香,香而不腻。生产过程中有20年以上的洞藏期,时间历练了它的成熟,味觉偏酸的风格也很独特。
7 董酒佰草香
董酒,白酒圈的“勃艮第”,百年古法12272酿制,坚守本草制曲工艺,是中国唯一使用百草入曲的白酒,再加上双醅串蒸工艺,香生百味,1258道工序节点,成功实现了酒与百草和谐共融共生,有国家保密级配方的硬气。
8 红西凤
西凤酒是中国凤香型白酒的创立者和典型代表,中国红红西凤,中高温培曲工艺酿造,质感高级。酒香绵长,酒海珍藏,年份老酒,凤香纯正,口感丝滑醇柔,饮后舒适放松。
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