广东有什么好吃的美食?去广东必点的6道美食

发布者:触摸天际 2023-8-14 00:07

广东省位置在我国中南沿海,这里有着属于自己的语言风俗以及饮食习惯,说到中国美食,不得不提的就是广东的美食了。广东美食数不胜数,味道更是一绝。那你知道广东有什么好吃的美食?今天世界之最网小编就给大家推荐去广东必点的6道美食,吃货们赶紧来看看吧!

去广东必点的6道美食

1、广式早茶

广东有一天早、中、晚都吃茶的传统,早茶是最讲究的。荔湾艇仔粥是其中一道传统小吃,用虾、鱼片等熬煮出来,口感丝滑,有绵绵的香味。明虾蟹子烧卖,是面上盖有一整只虾的烧麦,旁边还有晶莹的蟹子点缀,外皮软弹有嚼劲。蜜汁叉烧包作为广州早茶四大天王之一,位属必吃榜,特别香,口感软绵,肉汁四溢。数不清的早茶种类,早已在广州见怪不怪了,总有一道是你的心头爱!

2、红烧乳鸽

红烧乳鸽在广东中山最为闻名,这里就没有一只鸽子能够活着离开中山,广东吃鸽子有红烧、盐焗、炖汤、焖饭,红烧最为经典。乳鸽外脆里嫩,外皮通红有光泽,口感香脆。一切两半扒开香脆的皮,里面肉质特别鲜嫩,撕开时还有肉汁渗出,咬进嘴里还会爆汁。紧实的鸽肉有着秘制的卤香味,还带着淡淡的茴香香气,经典红烧乳鸽绝不会名不虚传。

3、白切鸡

“无鸡不成宴”是很多广东人的口头禅,白切鸡鸡皮最为入味,颜色金灿灿,天然的网格纹路很是漂亮,皮下藏着油脂,入口却没有丝毫肥腻之感。鸡肉口感爽嫩,滋味清淡而味久浓郁,入口即是满口甘香。白切鸡制作精简,一只清远鸡,几块香葱与生姜,大火蒸熟即可,白切鸡有满口的爽滑与无尽鲜美的鸡味,搭配灵魂蘸料,真的是无鸡不成宴。

4、广式点心

广式点心大多以关西为出名,关西是广州美食文化的核心区域,最正宗的广式点心便发源于此。广式的点心与早茶一般会同时售卖,饮茶必备,桂花椰汁糕,椰汁香醇,余香挂齿,好吃不腻老少皆宜;吉利丁版口感顺滑,口感软糯Q弹。还有广式酥类点心,酥到掉渣,老婆饼层层起酥,还有软糯拉丝的糯米馅,清新的冬瓜蓉和甜甜的椰蓉,甜而不腻,软糯湿润。

5、糖醋咕噜肉

咕噜肉在清代的时候就已经出现,因为一上桌人就先“咕 噜”的咽口水所以起名为咕噜肉。菠萝咕噜肉酸甜可口,好吃开胃,鸡肉外层裹的是满满的酱汁,口感似有多个层次,酸酸甜甜很是过瘾。因为有水果的搭配,吃起来也比较解腻,好吃又好看,特别受到孩子们的喜欢。

6、烧腊饭

烧腊又叫烧味,有烧乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅等,浓浓的酱汁浇上后,点燃了这道菜的灵魂。烧腊饭排排叉烧半肥半瘦,烧肉入口即化,配上黄芥末酱和海鲜酱,中和掉肥腻感;烧鸭是脆皮,第一口到嘴里就爆汁了,配上酸梅酱,口感更丰富。香香脆脆的烧腊饭是特色的老广口味,是广式菜谱上必不可少的一道菜。


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