北京著名小吃有哪些？北京榜上有名的5种小吃

发布者：落霞秋水 2023-6-27 23:59

一提到北京特色美食，马上就会想到北京烤鸭，然而，北京的风味小吃，汲取了深厚的文化底蕴，800多年的建都历史，汇聚了来自不同时代，不同地域，不同文化的美食。那你知道北京著名小吃有哪些？现在世界之最网小编为大家介绍北京榜上有名的5种小吃，让我们详细来了解一下吧。

北京榜上有名的5种小吃

1、北京烤鸭

谈起北京的小吃，在我脑海里首当其冲的当属地地道道的北京烤鸭了。北京烤鸭是北京最具代表性和最特色的小吃，地球人都知道。正宗的北京烤鸭色泽诱人、外焦里嫩、糯而不腻，还散发着水果和木头的烤香味。因为正宗的北京烤鸭是用水果和木炭火烹制，这样烤鸭肉才会肥而不腻，肉丝儿里散发一种清香味，绝美！吃烤鸭也是极其讲究的，最重要的就是切鸭肉片，一定要肥而薄。饼片包裹着脆皮嫩肉、黄瓜丝儿和葱丝儿，刷上秘制鸭酱，一口下去，堪称人间美味！

2、驴打滚

北京驴打滚，京味十三绝。驴打滚是一种豆面糕，即将做好的面团冷却后放在豆面中翻滚，如同驴打滚扬起的灰尘，故得名驴打滚。在北京古老的传统小吃中深受老人和小孩的喜爱。如果是自制驴打滚，最好现吃现做，不然时间长了会表皮会变生硬，影响口感，况且它的制作方法简单至极，分分钟就能吃到。

3、京八件

京八件相信大家都有所耳闻，做得最出名最受消费者喜爱的就属稻香村了。“京八件”又叫“八大件”，是八种形状、口味、大小不同的京味糕点，是北京传统的糕点类小吃，流传广泛深远。北京人逢年过节、走亲访友，年货里都绕不过传统点心“京八件”，外包装精美，富有传统韵味的京八件很适合置办年货或作为礼品相送。

4、老北京炸酱面

老北京炸酱面，把北京文化藏进酱面里。来到了北京，不吃一碗炸酱面实在是可惜。老北京炸酱面的面筋道，酱香诱人。一道传统面食，透露出一股“京范儿”。吃口裹着酱肉的筋道面，配上黄瓜丝，一下冲击味蕾，深入人心。高端的美食往往采用最普通的烹饪食材，老北京炸酱面就只需酱、肉、面三种搭配。炸酱面最重要就是炸酱了，酱是这道菜的点睛之笔，酱的选择搭配也是很有讲究。