河南周口最有名的八大特色美食,逍遥胡辣汤占据榜首
周口是河南一座地级市,位于河南的东部地区,是座具有六千年文明史的中原水城。周口有着深厚的历史底蕴,人文气息浓厚是一座适合生活的美丽城市,当然这里的美食更是独具特色。那你知道河南周口有什么特色美食?现在世界之最网小编为大家介绍河南周口最有名的八大特色美食,让我们详细来了解一下吧。
河南周口最有名的八大特色美食
1、逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤起源于河南周口市西华县逍遥镇,只要是河南人基本上都知晓,可能它表面看起来有点像是一碗糊糊,但是当你用勺子搅动时,就能看到面筋、牛肉、木耳等配料,喝到嘴中浓稠顺滑,胡椒辣味醇厚,成功赶跑冬天的寒意。
2、方布袋烧鸡、豆腐皮
方布袋烧鸡是那种你吃上一口,就停不下来的烧鸡,鸡肉鲜嫩多汁,轻轻的吸吮一下,骨肉即可分离,肉香软烂细腻。并且用卤鸡的卤汁卤出来的豆皮也是特别好吃,软软的,很筋道,还带有鸡汤的鲜味,吃着就像是在吃鸡肉。
03.妈糊
妈糊是河南周口市鹿邑县的一种特色美食,当地人也叫妈糊子,因为它的营养价值不差于乳汁,用它可以把一个新生婴儿养大,所以得此名,也是令鹿邑人骄傲的美食。刚刚出锅热乎乎的妈糊,色白如乳,细腻无渣,喝到嘴中,滑润如脂,香甜爽口,在上边再撒上一把腌制好的黄豆,吃着别提多惬意了,喝完碗干净如洗。
4、马头牛肉
马头牛肉是河南周口市太康县马头镇的特产,这里的牛肉不添加任何添加剂,尤其是刚刚做好的马头牛肉,看着里外红润,色泽鲜艳,咀嚼起来津津有味,醇香不腻口,非常鲜嫩。
5、干煸盘龙鳝
干煸盘龙鳝是河南周口项城市的一道特色美食,它是用黑褐色的生黄鳝为主料,经过泡、烫、炸、煸炒等工艺烹饪而成,做好的成品菜外形卷曲自然,外焦里嫩,辣而不腻,麻而可口。
6、酱蒲菜
酱蒲菜是一种古老的传统名菜,是周口淮阳县的特产,里边的主原料就是蒲菜,这种蒲菜生吃脆甜无丝,熟吃煮得越久越发脆嫩芳香,酱制的口感更佳。
7、王家五香羊头
王家五香羊头是一道清真民族特色美食,是在祖辈们百年传承下来技艺的基础之上改进而来,做出来的羊头干净卫生,色泽红润鲜亮,没有一点腥膻味,肉烂爽口,滋补强身。
8、顾家馍
沈丘顾家馍已经被列入了国家级非遗,更是民间艺术界的一朵奇葩,这种馍形状多变,可以存放年余不发酸、不发霉、不变质、不裂、不散,味仍如初蒸,外表光滑洁白,看着栩栩如生,入口津甜香醇。
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