山东民间最好吃的8种美食:黄焖鸡上榜,你吃过吗?
山东简称鲁,省会济南,是一个人口大省,常驻人口超过了一亿人,山东还是一个旅游大省,有“5A”级旅游景区13家,好客山东欢迎您,自古这里就属于兵家必争之地,饮食文化相当丰富,美食小吃数不胜数。现在世界之最网小编为大家介绍山东民间最好吃的8种美食,让我们详细来了解一下吧。
山东民间最好吃的8种美食
1、黄焖鸡
黄焖鸡想必大家都吃过吧!它刚开始的时候其实就是山东的一道家常菜,后来享誉全国,就成为了济南的一道特色传统名菜。这道菜起源于山东省济南市,主要就是用鸡腿肉搭配上土豆,青椒,香菇等食材焖制而成,做出来的味道十分奇妙,吃着肉质爽滑可口,搭配上米饭去吃,那是真香。
2、把子肉
把子肉早在清朝年间就有了,就是用草绳捆着五花肉加上酱油煮制而成,做好的肉入口即化,肥而不腻,属于一道非常传统正宗的鲁菜,吃着多滋多味,酱香浓郁,搭配着米饭去吃很爽,特别下饭。
3、枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡是用黑腿红公鸡和薄皮辣椒作为主料制作而成,属于当地具有地方特色的一种美食,有很多人是这样形容它的“鸡香飘十里,客座十里外”,由此可见它的受欢迎程度,属于地地道道的枣庄菜,很多食客都是慕名前来吃的,赞不绝口。
4、枣庄菜煎饼
菜煎饼属于枣庄的一种特色小吃,也是当地的一种家常美食,主要就是在鏊子上摊上面糊,抹上一层鸡蛋液,然后再加上各种蔬菜,做好的煎饼色香味俱全,里边的馅料可以自由选择,最后经过烤制而成,营养非常丰富,吃着香嫩可口,外酥内软,看着金黄,特别有食欲。
5、蓬莱小面
蓬莱小面在山东烟台地区非常有名,可以说早在民国时期,蓬莱小面就已经很出名了,距今已经有200多年历史。它主要是在福山拉面的基础上演变过来的,也被人称作“衣福堂小面”,这种小面表面看起来并不起眼,但是当你尝上一口,却能品味出那种非常独特的海鲜味,营养很丰富。
6、福山大面
福山大面也可以叫作福山拉面,它的制作工艺还是比较复杂的,要经过和面,打条等工序,拉出来的面细如龙须,吃起来鲜香可口,又特别的柔滑,属于当地的一道特色名吃,又特别的经济实惠,适合大众去吃。据说这道面食流传至今已经有两三百年历史了,它也被称为我们中国的四大面条之一,吃着柔韧鲜香。
7、九转大肠
九转大肠其实就是红烧大肠,它属于山东济南市的一道传统名菜,这道菜主要是用猪大肠焯水之后,在里面加入10多种佐料,再用小火炮制而成,做成之后可以说集酸甜香辣咸五味为一体,这道菜可以说早在清朝光绪年间就有了,也被评为山东十大经典名菜,吃着质地软嫩,鲜香可口,肥而不腻。
8、流亭猪蹄
流亭猪蹄属于山东青岛非常具有地方特色的一种小吃,它主要是产自青岛城阳区流亭街道,所以得此名,这道菜做好,看着色泽鲜亮,吃着咸淡适中,肉质软硬适合,非常有弹性,口感特别受大众欢迎,也被誉为“天下第一蹄”。
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