河南平顶山最有名的九大特色美食，羊肉冲汤位列第一

发布者：闲云悠雨 2023-5-30 22:16

平顶山，别名鹰城，位于河南省中部，这里四季分明，气候温和，雨水充沛。平顶山不仅仅是矿产丰富，美食小吃也是种类繁多，你知道平顶山有什么好吃的美食？现在世界之最网小编为大家介绍河南平顶山最有名的九大特色美食，让我们详细来了解一下吧。

河南平顶山最有名的九大特色美食

羊肉冲汤是平顶山宝丰人特别爱喝的一碗汤，其实就是羊肉汤，但这里的羊肉汤比其它地方的羊肉汤多了一道冲汤工序，就是把熬好的汤盛入放羊肉、羊杂的碗中，然后再用勺子挡着肉，把汤汁滤掉，这样反复冲上七八次。做出来的汤不腥也不膻，口感特别好，羊肉热气腾腾的，尤其是冬天吃完，身体特别的舒服，嘴里满口生香。

揽锅菜有点像我们平常所说的“杂烩菜”，是河南鲁山县的一道地方传统名菜，里边的食材特别的丰富，有猪肉、丸子、千张、粉条等，再加上几十种特制的香料，做出的菜鲜香咸辣，软嫩可口，并且卖价不贵。

郏县饸饹面是一道流传上千年的特色名吃，这碗饸饹面的汤底是用新鲜羊骨熬出来的浓白高汤，面是用饸饹床子压制出来的圆长面条，配料主要是葱花、香菜、大片羊肉，做出来的饸饹面要趁热吃才过瘾。面条的口感爽滑筋道，汤汁醇厚，辣椒香辣，刺激着味觉，虽是高汤，但是一点都不油腻，反而觉得真心好吃，吃完超赞，超满足。

酱焖鸡是平顶山的一道特色名吃，这道菜的灵魂就在于其独特的酱料，也叫本地酱，鸡则是当地自己养殖的鸡，都是纯天然的绿色食品，做出来的菜讲究的就是肉嫩味鲜美。

三郎庙牛肉是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，属于一种腌制牛肉，这种牛肉的肉质来源于我们中国八大优良品种牛之一郏县红牛，是用纯天然的植物香料和当地的“玉泉”水先进行腌制一两周，然后再煮熟的。该牛肉还有着“牛肉之王”的美誉，里边的肉筋和肥肉都很少，颜色呈深红色，吃着软烂醇香，口感细腻，吃过的人都说好吃。

舞钢沫糊是河南平顶山舞钢市的一道特色小吃，颜色看着有点像胡辣汤和油茶，但是却比它们都要爽口，它主要是用炒熟的黄豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等食材先放入锅中烧成糊。然后在里边放入豆腐丝、海带丝、萝卜丝等食材制作的，做出来的沫糊汤浓菜烂，入口香浓绵软，咸香绵滑，回味醇厚。

买根烧鸡是平顶山宝丰的一道清真风味美食，有着上百年历史，用的都是新鲜的活柴鸡卤煮的，做出来的烧鸡香味在整个巷子内都能闻到。骨头中都透着香味，特别有嚼头，就连鸡皮都是那么的好吃，软糯香滑，让人吃得停不下来。

槲坠是河南平顶山市鲁山县的一道特色风味小吃，也是端午节当地人必吃的一道美食，有点像粽子，但是和粽子又不太一样，它的外形是圆柱形的，用的是槲叶包裹的糯米、红枣、花生等食材。吃着带有股独特的清香味，特别的软甜香糯，沁人肺腑。

每到腊八节，张集的硬面馍都会被周边县里的买家抢购一空，这种硬面馍看起来层层叠叠的，底部焦脆，内部嫩，手感硬，吃到嘴中香酥可口，麦香味浓郁，可以长期存放不发霉，也不裂开。