2025全球餐饮品牌25强：海底捞第14，第一名在中国开出6820家门店

发布者：方天话戟 2025-6-1 10:03

2025年3月消息：英国品牌评估机构Brand Finance发布了2025年全球餐饮品牌价值25强排行榜（RESTAURANTS 25 2025）。上榜品牌总价值达到1749亿美元，其中，美国有20个品牌入围，新增1个，品牌价值占比高达90.9%；中国2个，占比3%；加拿大、英国、菲律宾各有1个，占比分别为3.9%、1.4%、0.7%。【注：品牌价值是指所有者通过在公开市场上许可该品牌所获得的净经济收益】

瑞幸咖啡上升两位至第19位，品牌价值增长17%至17亿美元。去年实现营收344.75亿元，净利润29.32亿元，同比分别增长38.4%和3%。截至2024年底，门店总数达到22340家；净增6092家，相当于平均每天开出16.7家新店，其中中国市场6071家（含香港5家），进一步巩固领先地位。

与此同时，瑞幸咖啡的国际化战略稳步推进。去年在新加坡新开21家门店。还通过特许经营模式正式进军马来西亚市场，2025年1月23日，在吉隆坡开出两家门店。

2024年，瑞幸咖啡共推出轻轻茉莉·轻乳茶、轻轻乌龙·轻乳茶、生椰锡兰轻乳茶、小黄油拿铁、黄山毛峰拿铁、褚橙拿铁、燕麦冰摇浓缩等119款新品，全年现制饮品售卖数近30亿杯，同比增长55%。新增交易客户超1亿，累计客户数近3.34亿。

海底捞品牌价值增长16%至36亿美元，继续保持在第14位。截至去年6月底，中国大陆地区共有1360家，港澳台地区有22家，在新加坡、菲律宾、日本、韩国、泰国、英国等13个国家都有业务。

另一方面，海底捞开启“红石榴计划”。截至目前，已拥有喵塘主麻辣烤鱼、沸派·甄鲜小火锅、嗨妮牛肉麻辣烫、从前印象砂锅菜、火焰官BarBecue、小嗨爱炸、小嗨火锅、焰请烤肉铺子、SHUA BAKERY等10余个子品牌。

排名6-10位的分别是提姆霍顿斯（Tim Horton's）、达美乐比萨（Domino's Pizza）、福乐鸡（Chick-fil-A）、温迪（Wendy's）、必胜客（Pizza Hut），品牌价值分别为68.39亿美元（+15.1%）、66.91亿美元（+9.6%）、56.58亿美元（+42.7%）、51.65亿美元（+12.4%）、47.59亿美元（-6.1%）。

福乐鸡是2025年全球增长最快的餐厅品牌，上升五位跻身前十。这是美国最大的鸡肉快餐连锁店，成立于上世纪40年代中期，总部位于乔治亚州亚特兰大。主打产品是鸡肉三明治，名字中的“A”指的是采用“A级优质鸡肉”，表达公司要做最优等级产品的坚定承诺。值得一提的是，创始人特鲁特·凯西是虔诚的基督徒，他认为“星期天应该给员工更多的时间陪伴家人和休息”，因此福乐鸡自成立起始终坚持周日不营业。

麦当劳（McDonald's）、星巴克（Starbucks）、肯德基（KFC）、赛百味（Subway）、塔可贝尔（Taco bell）位列前五，品牌价值分别为405.12亿美元（+6.6%）、387.60亿美元（-36.1%）、153.60亿美元（+8.4%）、80.82亿美元（+11.8%）、69.16亿美元（-2.7%）。

连续八年位居榜首的星巴克掉到第二，麦当劳自2016年以来首次重新夺回全球最有价值餐厅品牌的地位。去年公司营收同比增长2%至259.2亿美元，净利润同比下降3%至82.23亿美元。

自1990年10月在深圳市罗湖区东门商业步行街开出内地第一家麦当劳餐厅，迄今已34年有余。中国已成为其除美国以外最大的市场，。截至去年底拥有6820家门店，目前正以每年近千家的速度扩张，计划到2028年突破1万家。