2025年“亚洲50最佳餐厅”第51-100名榜单揭晓,杭州、上海、香港齐上榜
实习记者 | 林柳含
编辑 | 汤威
3月12日,由S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的“亚洲50最佳餐厅”率先公布第51-100名延伸榜单,为3月25日在首尔举行的颁奖典礼预热。这份备受瞩目的榜单由超过350位餐饮界领袖组成的评审委员会投票产生,涵盖23个城市的餐厅,其中13家为新上榜,10个地点首次亮相,展现了亚洲餐饮业的蓬勃发展。

新上榜餐厅亮点
今年共有13家新餐厅入选榜单,涵盖多个首次上榜的城市和地区。
其中,香港有两家新餐厅入选:Testina(第60名)是米兰知名餐厅Trippa Milano的分店,主打北意米兰小餐馆风格;Feuille(第93名)则以大自然为灵感,提供精致法式料理。
韩国首尔作为本届颁奖典礼的主办城市,新上榜餐厅Soigné(第57名)成为本年度延伸榜单中排名最高的新入围餐厅。该餐厅由主厨Jun Lee带领,以韩国传统为基础,融合多国菜系。
中国内地也有两家餐厅新晋上榜:杭州的Ru Yuan“如院”(第59名)位于杭州植物园内,以创新手法重新诠释浙江菜;上海的La Bourriche 133(第96名)则主打融合法国、巴斯克和意大利风味的海鲜料理。
此外,印度的Naar(第66名)和Farmlore(第68名)分别以喜马拉雅饮食文化和“农场主导”理念入选。其中,Farmlore还荣获2025年度American Express One To Watch Award“最值得关注奖”。

首次上榜城市
今年榜单还迎来了多个首次上榜的城市和地区,包括万象的Doi Ka Noi(第86名)、乌布的Locavore NXT(第92名)、河内的Gia(第97名)和槟城的Au Jardin(第100名)。这些餐厅各具特色,展现了亚洲不同地区的美食文化。

这份榜单不仅是一份指南,更邀请全球美食爱好者探索亚洲丰富的餐饮体验。
完整榜单如下:

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