八大名酒都有哪几种,如何排名,怎样选购?
中国的八大名酒如何排名?新中国成立后,国家曾组织过五次国际级评比,茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲在历次国家评酒会上都被评为名酒。五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
1963年,在北京举行的第二届评酒会上,评出的八大名酒是:汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、董酒等,称为"老八大"。
1979年,在大连举行的第三届评酒会上,评出的八大名 酒是:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲等,称为"新八大"。
老八大与新八大之所以有所调整,是因为新八大的评选方式改为以酒的香型进行评比,突出了以主流香型的风格描述,显得更为合理,更贴近消费者对酒类的选择购买依据。
现在市场的白酒香型,主要分为三大类:
一、以茅台酒为代表的酱香型。此类酒的特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香长。
二、以五粮液为代表的浓香型。此类酒的特点是喷香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,回味悠长。
三、以汾酒为代表的清香型。此类酒的特点是无色透明,清香纯正,醇净柔口,绵长回甜。
按目前三大名酒香型销售情况来看,市场动态如下:
一、茅台酒,稳坐名酒第一把交椅,无论从工艺与价格看,尽占优势,销量一直遥遥领先,大哥地位非它莫属。
二、五粮液,在浓香型白酒中,以"喷香"见长,具有无可代替的影响力,兼具价格优势,近期还未发现哪种浓香型白酒能与其竞争第一。
三、汾酒,汾酒历史悠久,为清香型白酒的代表。无论第一届与第三届评比中,均进入八大名酒行列,喜爱者众多。浓为"茅粮”,清为汾酒,这话说的没错。
值得一提的是,在后来第四、五届评出的、包括:全兴大曲酒、双沟大曲、郎酒、宝丰酒、沱牌曲酒等众多名酒,也逐步走向市民餐桌,受到广大消费者欢迎。
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