喝酒也分三六九等？谈谈白酒品牌的档次高低，一文带你入行

发布者：青山一角 2023-1-4 08:57

中国人的饭桌上，总少不了酒产品的助兴，而白酒在其中可以说是“一统天下”，其他酒类无论在价格或是流传程度上，都难以触及白酒。根据2020年的数据统计，在中国酿酒行业规模以上企业的销售收入和利润总额中，白酒行业占比分别超过77%和91%。

然而，在这庞大的白酒市场，各大品牌为了抢夺市场份额也是打得不可开交，历经数十年的发展，有的乘风破浪，有的逆风翻盘；有的稳扎稳打，长盛不衰；也有的破产消失，永久退出了历史的舞台。如今的白酒市场已经形成明显的层级，酒企想要再突破，难上加难。所以今天我们就来聊一聊市面上白酒品牌的档次高低，让你5分钟成为行家！

第一层级：茅台、五粮液

茅台在我国，可谓是无人不知，无人不晓，它是我国酱香型风格的典范，具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、入口柔绵细腻、清冽甘爽、酒体醇厚、回味悠长的特点。

不过，尽管茅台酒的品质上乘，但茅台能坐到今天的位置，跟自身属性也有很大的关系。现在的茅台酒早已经从白酒进化为投资交易品，人人炒茅台，收茅台，让茅台的身价一涨再涨。数据显示，茅台的市值已经突破26900亿元，比第二的五粮液的两倍还要高，甚至茅台一“挑”其他前十的名酒，都不足为惧。

而五粮液虽然不及茅台，但它在浓香白酒队列，也是妥妥的老大哥。五粮液属于多粮浓香酒体，其以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，配合纯净的水资源，传承古法工艺酿制而成。

事实上，五粮液在10多年前也曾站上过市场霸主的位置，可惜后来因战略失误而逐步被茅台赶超。当年五粮液为了扩大自己的品牌影响力，开辟了众多低端白酒品牌，如五粮醇、五粮春、金六福等等，这确实为五粮液抢到了更多的市场份额，然而因旗下品牌众多，产品参差不齐，五粮液的高端形象也由此被大大削弱。

而此时的茅台一直深耕于高端领域，旗下超级单品“飞天茅台”逐步成为高端白酒的代名词，茅台由此实现反超，成为白酒一哥。好在从2017年起，五粮液意识到问题所在，终于将多余的品牌砍掉，开始走“精品路线”，大力推广自己的高端品牌“普五”，才稳住了老二的位置。

第二层级：泸州老窖、汾酒、洋河、剑南春

泸州老窖有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的美誉，它同时也是白酒行业中唯一一个被国家重点保护的对象，这也得益于泸州老窖的国宝窖池，它坐落于泸州老窖旅游区内，始建于明代万历年间，目前仅剩4口，是我国建造最早、保存最好、持续使用时间最长的曲酒窖池。因此泸州老窖旗下的超级单品“国窖1573”也被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

汾酒也曾是“汾老大”，其销售一度占据中国名酒的半壁江山。可惜后来因为定位失误以及山西假酒案的冲击，让汾酒从全国品牌沦为区域品牌。好在汾酒后来通过打造高端的青花汾酒系列，重振辉煌。而且汾酒与其他主推高端的酒企不同，它的低端产品也同样深受消费者的喜爱，例如我们熟悉的玻汾、乳玻汾等等。

洋河可以说是白酒行业最大的一匹黑马。2003年，洋河推出蓝色经典系列，首创以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格,在酒业掀起一阵“蓝色风暴”；2008年，“绵柔型”作为白酒的特有类型被写入国家标准；2009年，洋河股份在深交所挂牌上市。凭借独特的绵柔口感，以及广告的层层递进，洋河还曾闯入行业前三的位置。然而，由于没有高端大单品，洋河近两年的增速已经开始放缓。