夏季天然“健康食品”排行榜，番茄倒数第一，黄瓜第3，建议了解。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

现在已经进入炎热的夏季，所以说这两天的气温忽高忽低，但是很多应季的蔬菜已经大量上市啦！随着生活水平的不断提高，越来越多的中老年朋友喜欢多吃一些养生的食材啦！多吃一些自然成熟的食材，不仅营养高而且价格还低。

今天我就分享给大家几种适合夏天吃的应季蔬菜，番茄排倒数第一，黄瓜第三，夏季不知道吃啥菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦！

第5种:番茄

番茄也叫西红柿，是夏季最常见的蔬菜了。它里面含有丰富的维生素c和番茄红素，生吃可以补充较多的维生素。炒菜也是不错的美味哦。

推荐菜谱:凉拌西红柿

准备食材:西红柿、白砂糖

1.首先准备新鲜的西红柿两个，放在清水中洗净，去掉根部然后给它切成厚厚的薄片放入碗中。自然成熟的西红柿，根部的叶片是5片，捏起来稍微软一点。

2.切好的西红柿，直接往上面撒入30克的白砂糖。用筷子翻拌均匀就可以吃啦。用这个方法做出来的凉拌西红柿营养美味，简单又解馋。

第4种:茄子

到了夏季。很多地区的茄子也已经大量上市啦！它里面含有丰富的花青素，多吃它可以减缓皮肤衰老。爱美的女性可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:蒜泥茄子

准备食材:茄子、大蒜、生抽、老抽、白糖、陈醋、精盐、食用油。

1.首先准备茄子两根不用去皮，去掉根部给它切成厚厚的薄片。开水上锅蒸八分钟。把茄子蒸软蒸透，这样做出来的茄子就不用吸油也不容易长胖啦。

2.准备料汁:大蒜一头拍散砸成蒜泥，一勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋，半勺精盐、一勺白糖用筷子直接搅匀。

3.蒸好的茄子用手给它撕散，然后在上面浇上一层料汁。上面撒上少许的葱花，放点青红尖椒圈。直接浇上一层热油搅拌均匀就可以吃啦。

第3种:黄瓜

黄瓜可以说是夏季最受欢迎的蔬菜啦，生吃既能减肥还能补充体内的水分。它里面本身就含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。适合所有人群吃。

推荐菜谱:黄瓜炒鸡蛋

准备食材:黄瓜、鸡蛋、精盐、生抽、葱花、食用油。

1.首先准备新鲜的黄瓜两根，切成厚厚的薄片。往里面加入三克精盐，用手抓拌均匀腌制五分钟备用。

2.新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，用筷子直接搅匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香炒熟然后盛出备用。把腌制好的黄瓜攥干水分。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。把准备好的黄瓜加进来，用大火翻炒20秒。然后再放入准备好的鸡蛋，加入生抽、陈醋、精盐、白糖、鸡精、蚝油调味。快速的翻炒均匀就可以出锅装盘啦。

第2种:蒜苔

蒜薹被誉为“天然的青霉素”，体质差容易感冒的朋友多吃一些它对我们的身体还是非常有好处的。它里面含有丰富的辛辣素，用来炒菜吃是不错的美味哦。

推荐菜谱:肉末炒蒜苔

准备食材:蒜苔一把、五花肉一块、黄豆酱、精盐、白糖、生抽、老抽——食用油。

1.首先准备蒜苔一把去掉根部，然后用刀切成小丁放入碗中备用。蒜苔的尾巴我们可以用来炒鸡蛋吃，可千万不要扔掉哦。

2.三块钱的五花肉给它切成厚厚的薄片，最后切成长条。然后再切成肉末放入碗中备用。接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后将花肉末放进去炒香炒至变色。然后再放入一勺黄豆酱，一勺生抽、半勺老抽、一勺精盐、一勺白糖调味。在里面加入一碗水淀粉，把准备好的蒜苔加进来。用大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦！

第1种:大蒜

推荐菜谱:糖醋蒜

准备食材:鲜蒜500克，米醋、白醋、白糖、精盐。

1.首先准备鲜蒜500克去掉根部，然后去掉外皮。放在清水中洗净，往里面加入适量的清水没过大蒜，往里面加入6克的精盐，腌制五分钟备用。精盐可以去除鲜蒜里面的辣味。

2.米醋500毫升，白醋50毫升，直接倒入干净的砂锅内，然后在里面加入150克的白砂糖，盖上盖子用大火烧开。水烧开后转中火熬煮五分钟。关火晾凉备用。

3.腌制好的大蒜放在干净的篦子上，晾干表面的水分。直接放在无油无水的玻璃瓶中，把晾好的料汁倒在里面，上面封上一层保鲜膜。密封保存7天就可以吃啦。

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