2021年度大盘点：茶饮行业十大爆款饮品

新式茶饮俨然已成为年轻人的社交货币，奶茶店在每个城市都随处可见。2021年过去，新茶饮依然是香饽饽，回顾2021年，新式茶饮行业可谓热闹非凡，也是茶饮圈“内卷”的一年。新茶饮品牌竞相争妍，那么2021年有哪些饮品脱颖而出呢？

我们来看一下2021年茶饮行业十大爆款饮品有哪些吧！这些产品与品牌之间的关系，有些是该品牌首发，有些是品牌根据市场趋势后发，但对全国茶饮来说影响较大。所以并不是说，这款产品一定是谁先做。

1、渣男柠檬茶

柠檬茶每年都会流行一波，但在2021年是分了阶段进行的，且一次比一次更流行。

手打柠檬茶，绝对是2021年茶饮圈的爆款！作为手打柠檬茶的创始品牌【林香柠】,凭借着一杯的“渣男柠檬茶”火遍这个夏天。每杯柠檬茶在喝之前都要先“挨打”！柠檬茶经过几十下的手工“暴打”，满足了女生“暴打”渣男的心理，让这杯渣男柠檬茶迅速出圈！

图源 | 小红书

2、泰绿柠檬茶

继渣男柠檬茶火爆后，鄰里的“泰绿柠檬茶”也让这杯带点“绿”的柠檬茶火爆网络。柠檬茶作为常规产品，在2021年因为“绿”的色彩明度而出圈。本身柠檬茶就处于热度高涨阶段，而具有鲜明颜色的“泰绿”（泰国绿茶），正好又丰富了柠檬茶的视觉和风味呈现，让泰式绿色柠檬茶的辨识度立刻凸显，成为社交平台的“时尚弄潮儿”，在各地普遍流行起来。

图源 | 小红书

3、苦瓜柠檬茶

消费者对于柠檬茶的偏爱，催生着柠檬茶的花式创新，继渣男柠檬茶、泰绿柠檬茶出圈后，苦瓜柠檬茶也成为2021年夏天的爆款！这个茶救星球的“苦瓜味柠檬茶”，凭借独特的口感成功出圈。该品牌选用的是马来西亚尖头柠檬和刚成熟苦瓜混合，喝起来没有明显苦味。苦瓜柠檬茶上市以来，已经实现日销5000杯的记录。

图源 | 小红书

4、油柑

2021年最大的惊喜莫过于小众水果的走红，首先要提名的，必须是油柑。3月，奈雪的茶使用小众水果油柑推出新品“霸气玉油柑”，以“微涩回甘”的鲜果茶特性与66颗油柑鲜榨为卖点，一举掀起油柑饮品风潮，成为2021年度最具现象级产品之一。油柑火了之后，不论大中小品牌，都在研发不一样的油柑饮品，甚至一度油柑断货、涨价引发社会新闻关注。

油柑茶，让全国人民认识了这款小众水果！

图源 | 美食GOGOGO

5、黄皮

接棒油柑而爆红的，是黄皮。这种在潮汕、海南地区常见入饮的水果，对于北方人来说大多没见过，奈雪、喜茶、鄰里等多个茶饮品牌都推出黄皮饮品，继续用小众鲜果刷新全国消费者的味觉，在小众原料的方向继续挖掘。

喜茶推出的三款黄皮茶品——【多肉黄皮仙露】【樽装黄皮仙露】【皮爆柠】上线仅5天，全国销量就超过30万杯，让黄皮成功出圈，之后各大品牌也纷纷推出黄皮相关产品。黄皮是2021年频出的小众水果中，仅次于油柑的存在。

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6、生椰拿铁

瑞幸推出的生椰系列，一上架就成为“断货王”，陆续在全国多个城市门店爆单。上架1个半月，累计已经卖出了42万杯。广告词“生椰拿铁，YYDS！”也随之火遍网络，拉开椰子成为原料顶流的序幕。从椰乳到整个果实，椰子被反复开发，创造出多款现象级爆品。

是2021年最火爆的产品，没有之一。椰子类饮品，2022依然会继续热销，这无须置疑！

图源 | 瑞幸官方微博

7、泡鲁达

甜品“泡鲁达”，在饮品圈也被完美复刻。百分茶的一杯“椰椰泡鲁达”让泡鲁达这个东南亚甜品成功进入到茶饮圈。泡鲁达是缅甸、泰国一带的甜品，也是云南部分地区十分流行的小吃。百分茶推出的泡鲁达产品保留了既有的椰乳、芒果、面包干等食材，同时加入了具有品牌特色的小料，这种搭配也让消费者耳目一新。

图源 | 无锡吃探

8、1桶水果茶

单一的口味鲜果茶，在现在市场上已经非常饱和了，融汇多种品类鲜果的鲜果茶便渐渐成为了趋势。比如今年夏天甜啦啦推出的“1桶水果茶”，上市当天售出40万杯，一周累计销量280万杯，几乎每家门店都断货、限购。品牌创始人王伟说，该新品热卖，主要因为“桶装”包装。

把常见的杯子改成水桶，并且容量达到了1000ml，搭配一个“提手”，不用包装袋，直接拎着走，在街头十分拉风有趣。再加上仅售10元，新品上市还买一送一，引起了大量关注。桶装水果茶后也续被多品牌跟进。

图源 | 小红书

9、梦龙可可爆炸

一杯“梦龙可可爆炸”，让茶巫巫这个品牌在茶饮市场脱颖而出，也让这杯饮品成为爆品，刷爆各种社交平台！梦龙可可爆炸用料超级壕气，单杯用一整支梦龙雪糕，颜值超高，回头率也超高，很有价值感。据了解，许多人冲着这杯颜值与实力并存的饮品，专程跑到成都，排队两个小时也愿意，只为喝它一口。

图源 | 小红书

10、豆沙牛乳

广东人的绿豆沙糖水也在茶饮圈火了起来，成为2021年夏天的新宠！火爆全网的豆沙牛乳，让各大品牌都纷纷上架豆沙牛乳产品。作为豆沙牛乳的代表——双美（现已改名），它家的招牌产品“招牌绿豆沙牛乳”火爆程度居高不下，把“绿豆沙”杯化的它，一天能卖1000多杯，成为2021年夏天的爆款产品！

图源 | 小红书

以上是2021茶饮行业十大爆款产品。让我们一起期待2022有哪些爆款产品吧！关注大笨象，潮流饮品风向标！

柠檬茶、生椰拿铁，这些饮品在2022年会继续发光！