南京特色美食有哪些?江苏南京最有名的八大特色美食
南京是江苏省的省会,是首批国家历史文化名城,是中华文明的重要发祥地。南京菜又叫金陵菜,是苏菜的四大代表菜之一。那么第一次来南京吃什么呢?你知道南京特色美食有哪些?下面就和世界之最网小编一起看一看江苏南京最有名的八大特色美食,让我们详细来了解一下吧。
江苏南京最有名的八大特色美食
1、盐水鸭
南京盐水鸭也称“金陵盐水鸭”,至今已有两千五百多年历史,它是南京的美食招牌,中国地理标志产品。盐水鸭选料精细,需要经过炒盐、复卤、挂凉等十几道工序制成。外皮油润脆口,鸭肉鲜嫩多汁,恰如其分的咸味,越嚼越香浓。
2、美龄粥
美龄粥是南京的传统名菜,始创于民国时期,据说是跟宋美龄有关,故而得名“美龄粥”。它是由糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材加以豆浆熬煮成粥。口感温润细腻,清甜暖胃,营养丰富,是食客必点菜品。
3、南京烤鸭
在南京总是流传着一句话,那就是“没有一只鸭子能够游出南京城。”南京烤鸭跟北京烤鸭吃法上有很大的区别,南京烤鸭是斩成块后,浇上调好的卤汁,色泽饱满,香气逼人。一口咬下去,外皮酥脆焦香,咸鲜微甜,油而不腻,叫人欲罢不能。
4、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京非常平民的一道美食,在南京卖鸭血粉丝的店铺几乎遍布大街小巷。鸭血粉丝汤食材丰富,有粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、豆腐泡、香菜等满满堆一碗。吃起来汤底鲜美,粉丝滑溜又带点嚼劲,加点辣油和香醋,麻麻辣辣的,喝上一口太治愈啦!
5、芦蒿炒臭干
芦蒿炒臭干是南京的特色家常菜,属金陵菜。因当地人喜食芦蒿,便有了这道清香爽口的佳肴。其做法非常简单,芦蒿去叶留梗,臭干切片,下锅炒熟即可。独特的豆香味搭配芬芳的芦蒿,入口清脆爽口,鲜嫩美味,好吃到停不下筷子。
6、金陵双臭
金陵双臭是南京本地的特色菜肴,无论是大饭店还是小餐馆,基本都能吃到。金陵双臭就是将臭豆腐和猪大肠一起炖烧,再佐以各种调料,烧出来后,臭豆腐软嫩多汁,肥肠软烂、肥而不腻,入口糯糯唧唧,越嚼越香。
7、素什锦
素什锦是老南京人年夜饭上必吃的一道菜肴,因其由十种蔬菜拌在一起,又称为“十样菜”、“十锦菜”,寓意“十全十美”。这道菜做法简单,清淡爽口,上桌经常被“抢吃”,作为开胃菜或者大鱼大肉的辅菜是非常不错的选择。
8、炖生敲
炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一,距今已有300年以上的历史。选用黄鳝为原材料,搭配各种配菜一起炖煮。刚端上桌的炖生敲浓油赤酱,香气四溢,吃起来肉质鲜美,肥厚滋润,拌米饭吃更过瘾。
大家都在看
-
北京金牌小吃榜,烤鸭好吃但不实惠,10大平 北京金牌小吃榜,烤鸭好吃但不实惠,10大平民小吃,在家就能做北京,这座古老而又现代的城市,不仅承载着深厚的历史文化底蕴,更是美食的天堂。从街边小吃到宫廷御膳,每一种食物都蕴 食品饮料05-16
-
2023茶饮品牌喜爱度新排名top10:茶颜悦色 不得不承认,茶饮市场已经迈入了“轻乳茶”新阶段。随着全球茶文化的兴起,奶茶的“风”也吹到了东南亚,逐渐在中国流行起来,奶茶这种新的饮品最早是从中国台湾引入,由一些不知名的 食品饮料05-16
-
中国十大名酒公认排名:第一,茅台酒——贵 标题:中国十大名酒公认排名:第一,茅台酒——贵州省仁怀市在浩如烟海的中国酒文化中,茅台酒无疑是最璀璨的一颗明珠。它产自贵州省仁怀市,以独特的酿造工艺和卓越的品质,被誉为“ 食品饮料05-16
-
最解乏抗疲劳的10种食物:洋葱排第九,大蒜 在现代社会,随着工作节奏的加快和生活压力的增大,许多人常常感到身体疲劳,缺乏活力。除了保持良好的作息和适度的运动外,通过饮食摄入抗疲劳的食物也是非常重要的。现在世界之最网 食品饮料05-16
-
瘦身减肥必吃的10种食物:玉米排第二,燕麦 展露身材的季节就要到来了,越来越多的人都加入到了减肥的行列中。若想成功减肥,很重要的一项就是要控制我们的日常饮食,而主食的选择是非常关键且重要的。那你知道减肥可以吃的食物 食品饮料05-16
-
营养丰富的10种绿叶蔬菜,油菜和菠菜排前 绿叶蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分。它们富含维生素、矿物质和纤维,对人体健康有着重要的作用。现在世界之最网小编为大家介绍营养丰富的10种绿叶蔬菜,油菜和菠菜排前两位, 食品饮料05-16
-
2024年4月哪些食品饮料产品最畅销? 2024年5月,FoodTalks发布4月亚马逊热销榜(食品饮料TOP20),数据来源于亚马逊官网 Best Sellers Rank(BSR),排名统计截至2024年5月1日10:00,呈现亚马逊平台近期食品饮料销售趋势 食品饮料05-15
-
珠海美食攻略,揭秘最受欢迎的前十名美食, 珠海,这座美丽的海滨城市,以其迷人的海岸线、清新的空气和丰富的美食文化吸引着无数游客。今天,我们就来一起探索珠海美食的奥秘,揭晓那些让人欲罢不能的美味佳肴,带你领略这座城 食品饮料05-15
-
福建十大美食 ,看看你吃过哪几道? 说到闽南美食。就不得不提福建著名菜色“佛跳墙”。佛跳墙采用多种海鲜等食材煨制而成。而关于这道名菜,民间也有着很多美好的传说。其中一个带有夫妻美好色彩,据传是清朝年间福州一 食品饮料05-15
-
佛山美食攻略,前十名必吃清单,领略岭南饮 佛山,这座历史悠久的文化名城,不仅有着丰富的历史文化底蕴,更以独特的美食文化吸引着无数食客。今天,我们就来一起探索佛山美食的奥秘,揭晓那些让人垂涎欲滴的美味佳肴,带你领略 食品饮料05-15
相关文章
- 福建十大美食 ,看看你吃过哪几道?
- 佛山美食攻略,前十名必吃清单,领略岭南饮
- 深圳美食攻略,前十名必吃清单,让你一次尝
- 广州美食大揭秘,前十名必吃佳肴,带你领略
- 最值得收藏的十大白酒品牌?
- 十种痛风忌口的食物:酒入榜,海鲜排第一
- 营养丰富的10种白色食物:莲子上榜,山药排
- 脂肪肝最怕的十种食物:山楂上榜,玉米排第
- 发现四川美食之最,这10种特色美食,外地人
- 最常见的10种凉性蔬菜:绿豆入榜,苦瓜位列
- 常见的10种富硒蔬菜:大蒜夺冠,海带排第二
- 常见的10种热性食物,羊肉和猪肝榜上有名
- 苏菜十大宴席名菜:扬州三头宴上榜,太湖船
- 韩国十大顶级美食:韩国拌饭上榜,韩式炒年
- 十大世界上最难闻的食物排名
- 到汕头值得一吃的十大美食,你吃过几个?
- 中国十大“早餐”美食!你吃过几个?
- 垃圾食品排行榜,都收藏起来看看吧
- 哈尔滨美食攻略:揭秘前十名地道美味,让你
- 跟名人有关的十大名菜:宋嫂鱼羹上榜,东坡
热门阅读
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前 05-30
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜 06-20
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第 05-18
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30