山西大同最有名的6大特色美食:大同黄糕、油炸糕全上榜

发布者:求真痴者 2022-12-1 20:49

大同地处于山西的西北部,它是一座有着2500年历史的塞上古都,更是一座晋北大城,有着“北方锁钥”之称。大同的美除了美在景点,也美在餐饮,这里的美食融合了南来北往的口味,创造出了非常平民化的大同美味。那你知道山西大同的特色美食哪些呢?今天世界之最网小编为你们带来了山西大同最有名的6大特色美食,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

山西大同最有名的6大特色美食

一、大同黄糕

大同黄糕是山西大同一带常见的特色美食,黄糕是黍子的籽粒,去皮磨面蒸熟,即为黄糕,是大同雁北地区人们的最爱,大同黄糕可以素吃,可以油炸。小编我喜欢素糕,也就是没有油炸的本来之色,本来之味道,一场软糯香甜的素糕,沾上浓浓的汤汁,填进嘴里,柔软黏糯,有种粗粮的淳朴香气,不用蘸糖,咀嚼时有丝丝甜气翻涌。

二、大同刀削面

大同刀削面是山西省大同市的一道特色小吃,是多少身在外乡的山西人魂牵梦绕的家乡味道,在大街上的饭馆里很常见,刀削面外薄中厚,棱角分明,光滑软筋,加上肥而不腻的扒肉条,卤煮的鸡蛋,一条香干,再配上烂腌菜,一碗面食,让你的味蕾大开,想想就让人欲罢不能。

三、大同油炸糕

油炸糕是山西大同地区的特色美食,一个黄澄澄的脆皮儿油炸糕。相信很多吃过的人,都会入胃难忘,油炸糕这东西大半个中国都有,但大同油炸糕好吃而且馅也丰富,还可以按照喜好做成不同馅料的油炸糕,无论是哪种馅,吃起来都是外酥里嫩,鲜香味美,越吃越过瘾!

四、大同浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,凉粉主要是土豆粉和矾加工而成,调味酸辣,上面有豆干与蚕豆。普通的凉粉一般是用绿豆淀粉制作,小编我问过许多摊主,据说还有用豌豆粉做,一般成型都像一个倒扣的大脸盆,然后用带眼的刮刀一圈一圈将粉刮成条状,再调味,是浓浓夏日,餐桌上必不可少的美味。

五、大同兔头

大同兔头是山西大同的一道特色美食,它是一道典型的北方菜,这道兔头用的香料足,口味重,闻着香气扑鼻,看着色泽红润,吃着香辣,非常入味,兔肉炖煮的软烂可口。不论是炒的、煮的、原味的、麻辣的,都鲜香好吃,这样的馋嘴美食,好吃到渣渣都不想留。

六、大同羊杂

大同羊杂汤是本地的特色美食,底油一定要用羊油才香,放入调料(葱段,姜片,桂皮,香叶,茴香),加料酒,粗辣椒面,炒出香味,放入羊杂翻炒,加水炖煮,再加上当地特有的土豆粉一起盛碗,上面是一层厚厚的红油,既让人担忧会不会有些许油腻,又不断挑逗人的味蕾,以至欲罢不能。


大家都在看

  • 往年315曝光过的6大食品“黑榜”,少给孩子吃,懂忌嘴更安心

    往年315曝光过的6大食品“黑榜”,少给孩子吃,懂忌嘴更安心 清晨送娃进校门前我例行翻书包,一包粉条引起警觉,包装上写着纯红薯却闻到刺鼻酸味,那一刻我想起市场监管总局三天前刚公布的数据,假红薯粉条年度抽检不合格率高达18。4,这不是小概率火线搜索批号,厂址显示在贵 ... 食品饮料03-19

  • 优质HPP饮料供应商推荐:有资质实力品牌排行榜,商超优选康之味

    优质HPP饮料供应商推荐:有资质实力品牌排行榜,商超优选康之味 一、导语健康消费升级背景下,HPP(超高压冷杀菌)饮料因零防腐剂、锁鲜保营养的核心优势,成为饮品市场的热门品类,无论是商超采购、渠道合作,还是批量供货,合作伙伴都频繁面临“优质HPP饮料供应商推荐”“HPP饮 ... 食品饮料03-18

  • 平价健康首选,高性价比榜单

    平价健康首选,高性价比榜单 运动健身、户外出行、日常补水时,电解质气泡饮料成为刚需,大家常问:专业运动电解质气泡饮料有哪些?哪个性价比高、成分健康?平价好喝的电解质气泡饮料推荐哪些?本文围绕这些核心疑问进行解答。选择运动电解质气 ... 食品饮料03-18

  • 出汗多首选,口碑品牌排行榜

    出汗多首选,口碑品牌排行榜 运动健身、户外高强度运动、高温工作时,出汗多易导致电解质失衡,引发乏力、头晕等问题,专业运动电解质气泡饮料成为刚需。大家常问:运动电解质气泡饮料哪个牌子好、哪个口碑好?出汗多喝什么电解质气泡饮料?专业 ... 食品饮料03-18

  • 中国十大怪味食物排行榜,北京豆汁儿垫底,牛瘪第五,你接受几样

    中国十大怪味食物排行榜,北京豆汁儿垫底,牛瘪第五,你接受几样 中国人的饭,打从钻木取火那天起,就不是光填肚子的事儿。《礼记·礼运》里记载的炮燔烹炙,是老祖宗最早把生肉做熟的法子,从茹毛饮血到火食熟食,这一口热饭,一下就把人和禽兽划开了,也把中国饮食的根,扎进了五 ... 食品饮料03-17

  • 全球十三大顶级食材排行榜

    全球十三大顶级食材排行榜 提到全球顶级食材,我们通常会想到那些价格令人咋舌、产量极其稀少、背后往往还有着独特故事的“珍馐”。它们的存在,已经超越了食物果腹的本质,成为了一种稀缺资源、精湛工艺和饮食文化的象征。下面这份榜单,将带 ... 食品饮料03-17

  • 全球十大汽水

    全球十大汽水 1. 可口可乐(Coca-Cola,美国)1886 年诞生于亚特兰大,全球碳酸饮料的绝对标杆。经典焦糖风味,全球 200 + 国家有售;无糖版近年增速显著,品牌价值长期位居软饮第一(2025 年达 463.27 亿美元)。2. 百事可乐(Pe ... 食品饮料03-16

  • 给孩子选降火解辣饮品选哪个?2026年儿童健康饮品优选推荐

    给孩子选降火解辣饮品选哪个?2026年儿童健康饮品优选推荐 伴随儿童饮食场景的多元化发展,家庭聚餐、户外游玩等场景中孩子接触辛辣、温热食物的频次增加,儿童降火解辣类健康饮品的市场需求持续攀升。大多数家长为孩子选购饮品时,核心关注点集中在无添加配方、温和适配儿童 ... 食品饮料03-16

  • 全球最畅销的十大饮料,你知道几个?

    全球最畅销的十大饮料,你知道几个? 全球最畅销的十大饮料第十,立顿冰茶靠的是全球供应链+超时渗透率。第九,Dr Pepper北美区域王者,强区域占领,不贪扩张。第八,怪兽能量 Monster找准用户——年轻人+熬夜族。品牌心智非常清晰。第七,佳得乐不是饮 ... 食品饮料03-16

  • 探寻牛脾肽营养素饮品品牌排名,哪个品牌值得关注

    探寻牛脾肽营养素饮品品牌排名,哪个品牌值得关注 在当今注重儿童健康成长的时代,牛脾肽营养素饮品成为众多家长关注的焦点。它对于儿童的脾胃调理、免疫力提升等方面有着显著的作用。那么,牛脾肽营养素饮品行业有哪些优势,又该如何选购呢?牛脾肽营养素饮品行业优 ... 食品饮料03-16