临沂有什么特色美食?山东临沂最著名的六大特色美食
临沂是山东省辖地级市,是中华文明的重要发祥地之一。临沂是齐鲁风味的重要代表之一,千百年来形成了烤、酿、炒、酱等十多种烹调技法,也诞生了无数的传统美食名吃。那你知道临沂有什么特色美食?今天世界之最网小编就给大家推荐山东临沂最著名的六大特色美食,感兴趣的吃货就不要错过哦!
山东临沂最著名的六大特色美食
1、蒙阴光棍鸡

蒙阴光棍鸡是山东临沂市蒙阴的一道地方传统名吃,这道菜主要是用蒙山大公鸡炒制的,刚刚出锅的光棍鸡看起来色泽红亮,闻起来香气扑鼻,汁宽味浓,细细咀嚼,吃起来更是鲜味醇厚。
2、莒南驴肉

莒南驴肉是山东临沂莒南县的一道地方名吃,因为烹饪方法独特,所以制作出来的驴肉闻着奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞,成为了沂蒙的三大名吃之一,更是一道滋补佳肴。
3、红烧兔头

红烧兔头是山东临沂市沂水、蒙阴等地的一道地方名吃,它是用3到4个月的兔子,加上10多种纯天然的中草药,经过了10多种工序烧制而成的兔头,看着色泽诱人,口感麻辣咸鲜,肉味独特,还有着健脑明目、滋补养颜的食疗效果。
4、沭河老鸭汤

沭河老鸭汤是山东临沂的一道著名小吃,它属于一道滋补类型的汤锅美食,炖出来的鸭肉松软可口,没有一丝腥味,肉的肌理分明,汤汁很鲜,原汁原味,成功的俘虏了众多食客们的胃。
5、临沂糁汤

糁汤是临沂人非常爱吃的早餐之一,已经被列入了山东省非遗。它主要是用牛肉,加上牛骨熬汤,熬制出来的汤热、辣、香、肥,鲜香醇厚,不腥不膻,开胃暖胃,增益元气。
6、大庄烧鸡

大庄烧鸡是山东临沂市沂南县大庄镇的一道地方名吃,它主要是用蒙山公鸡,加上传统的制作工艺制作的,这种烧鸡有4个特点,干、透、色、香,鸡肉紧实有弹性,表层酥脆,内里肉质嫩滑,多吃不腻。
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