张家口名小吃有哪些？张家口六大特色名小吃

发布者：客至天涯 2022-6-8 14:52

张家口位于河北的西北边，是京北的门户，它还是一个有着“国际张”称号的现代化都市，也是现行长城最多的地区，有着“长城博物馆”的美称。张家口和内蒙古相邻，所以在饮食上有很多都接近内蒙古的风味。下面就和世界之最网小编一起看一看张家口六大特色名小吃，一起来看看你都吃过哪几种？

张家口六大特色名小吃

阳原黄糕是张家口市阳原县的地方特产，是用黄米磨面，然后用温水和面，放在蒸笼里蒸制而成的。刚刚做好的糕闻着香喷喷的，带有美好的寓意，希望可以步步高升，图个吉利。阳原人特别爱吃黄糕，甚至把它已经当成主食的一部分了，吃起来很有嚼劲，闻起来也很香。

柴沟堡熏肉是张家口的特色名吃，是塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，已有200多年的历史。这个熏肉指的不止是一种肉，而是多种肉的统称，比如熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉等等，不管是哪种肉，经过了柴沟堡人特有的手法和熏制方法，熏制出来的肉皮焦红而柔韧，嚼之微筋且有味，肉松嫩而脂少，食之爽淡不见腻，堪称烹饪一绝。

张家口手把肉曾经是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，是选用小尾羊腰窝带骨肉，洗干净后不加任何调料，直接用清水煮，这样煮出来的肉原汁原味，肉嫩鲜美，喜欢吃羊肉的朋友都喜欢这种吃法，但是如果遇到本身就不太爱吃羊肉的朋友就很难下咽了。

一窝丝饼是张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色名吃，是“怀安三宝”之一。一窝丝饼是用白面、白糖、食盐和胡油等食材一起，经过和面、揉面、醒面、拉丝、烙饼等多个步骤制作而成，吃起来酥脆爽口。

蔚县豆腐干是张家口的传统名吃，距今已经一百多年的制作历史了。蔚县豆腐干分为咸的和熏的两种，咸的又分为豆腐干和豆腐筋，看起来白里透黄，吃起来很有嚼劲，而且还特别香。

坝上莜面是河北张家口的一道特色面食。莜面是用莜麦加工而成的，莜麦虽然在其他地方不多见，但是在坝上地区的种植是很普遍的，是这里的人们日常的主食之一。莜面可以做成很多种美食，比如窝窝、鱼鱼、拿糕等等，吃着筋道鲜香，脆爽可口，十分抗饿，是“口外之宝”中的一宝。