广州十大名菜:吃货们吃过几道?
食在广州,名不虚传。广州菜又称广府菜,是中国传统饮食文化最重要的流派之一,是粤菜的代表。其菜品选料讲究,制作精细,口味多以清淡为主,注重原料的本味,今天巴拉排行榜网小编给大家讲的是广州十大名菜,想知道的小伙伴们一起跟着小编来看看吧!
广州十大名菜
1、老火靓汤
老火靓汤也叫广府汤,是粤菜中非常有名的一道菜,即广府人传承数千年的食补养生秘方。其汤品种类繁多,汤料可以是肉,也可以是海鲜、蔬菜、干果等,煲汤的方法也千奇百怪,不同的汤料煲出来的汤味道也有所不同。慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。
2、八宝冬瓜盅
八宝冬瓜盅是广州菜中一道色香味俱全的名菜,夏日佳肴。这道名菜是先将整个冬瓜切掉一端后挖去瓜瓤,再放入猪肉、鸡肉、火腿、干贝、香菇、玉兰片等食材加入各种调料蒸熟而成,汤水清新而美味,味道十分独特。
3、烤乳猪
烤乳猪是广州非常有名的一道特色菜,还曾是清朝康熙年间的一道宫廷名菜,是以乳猪为主要原料制作的,经过特殊方法烤制出来的乳猪色泽红润,吃起来皮酥肉嫩,肥而不腻。广东的烧乳猪有两种方法,一是烧成光皮的,用火较慢,烧时涂油较少;二是将其烧成化皮的,以旺火烧,过程中不断涂油,成品皮色金黄,芝麻般的气泡均匀分布,表层大小一致,皮层更为酥脆。
4、萝卜牛腩
萝卜牛腩是广东广州地区有名的一道家常菜,其制作方法简单,是以白萝卜和新鲜牛腩为主要食材辅以各种作料炖制而成,炖得越久越入味,吃起来十分鲜香可口。
5、上汤焗龙虾
上汤焗龙虾是一道广州传统名菜,在许多婚宴中常常被用到,也是宴席菜经典之作。这道菜是以龙虾为主料,配以当地特制的高汤制成,不仅造型美观,而且虾肉吃起来十分细嫩,还含有丰富的蛋白质,具有很好的滋补功效。
6、白切鸡
白切鸡也叫白斩鸡,是粤菜中的一道经典名菜,是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,因烹制时不加任何调味料,食用时随吃随斩,所以得名白斩鸡。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,吃的时候会配上蒜泥、酱油等调制的酱料。
7、红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东省的传统名菜之一,在广州市也非常有名,是以乳鸽为主要食材制作的,鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,是上好的烹饪原料。其做法精细,外观色泽红润,鸽肉吃起来外酥里嫩,十分咸香可口。
8、广州文昌鸡
广州文昌鸡是广东广州的一道特色名菜,这道菜是以海南岛特产的文昌鸡为主要食材,配上火腿 、鸡肝、郊菜等经过多道工序制作而成,不仅造型美观,而且味道也十分鲜嫩可口。
9、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是广东广州最有名的小吃之一,也是广州十大名菜之一,这道菜是以当地特产的黑棕鹅为主要食材经过多道工序制作而成的,外观色泽红润,吃起来皮脆肉嫩。
10、白云猪手
白云猪手是以猪蹄为主要原料制作的一道广州名菜,也是广州有名的小吃,是先将猪蹄煮烂后捞出晾凉再加上各种调料凉拌而成,吃起来肥而不腻,味道十分独特。
大家都在看
-
2024年奶茶品牌榜单出炉!蜜雪冰城前三,霸 前言每到周末,各大茶饮店前总能看到长长的队伍,新茶饮的火爆可见一斑。作为一种新兴潮流,新茶饮以其独特的口感和创新的形象迅速走红,吸引了大量消费者。在中国,茶饮市场的规模正 食品饮料05-29
-
河北备受欢迎的十道美食,你吃过哪些? 河北省,这片古老而富饶的土地,自古便以冀州之名闻名于世。作为华夏文明的璀璨明珠,河北省承载着数千年的文化积淀,孕育出丰富而独特的文化瑰宝。与此同时,除了悠久的历史文化,河 食品饮料05-28
-
中国西安美食攻略:十大必尝佳肴,看看你吃 西安,这座古都,不仅有着悠久的历史和丰富的文化遗产,更有着令人垂涎欲滴的美食。作为中国的“美食之都”,西安的美食种类繁多,口味独特,让人流连忘返。今天,就让我带你走进西安 食品饮料05-27
-
说说你吃过的感觉最好吃的十大美食是什么? 今天来说一说我认为最好吃的十大美食:1、羊肉串羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品,是一种比较常见的烧烤类菜品。该菜品在我国北方地区比较盛行。烤羊肉串是 食品饮料05-27
-
十大维生素B2水果含量排行榜:榴莲上榜,金 维生素B2又称核黄素,是膳食中容易缺乏的维生素,一般带黄色的水果,都含有维生素B2。那你知道哪种水果维生素B2含量高吗?下面就和世界之最网小编一起看一看十大维生素B2水果含量排行 食品饮料05-27
-
十大维生素B5蔬菜含量排行榜:四季豆上榜, 维生素B5又称泛酸,是一种水溶性B族维生素。它的具体功效是将膳食碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量时所需要的。也是维持生命所必需的辅酶的一部分,在脂肪、激素和血液成分的合成 食品饮料05-27
-
十大维生素B1食物含量排行榜:板栗上榜,豌 维生素B1是一种水溶性维生素,对于人体健康有着重要的作用。它有助于维持神经系统的正常功能,促进新陈代谢,增强免疫力等。那你知道什么食物中维生素b1含量最高?下面就和世界之最网 食品饮料05-27
-
云南玉溪著名的十大美食:冬瓜蜜饯排第二, 玉溪是云南的地级市也是著名的旅游城市,当地有着独特的地理环境,饮食文化也是别具特色,那你知道云南玉溪美食有哪些?下面世界之最网小编就给各位介绍下云南玉溪著名的十大美食,快 食品饮料05-27
-
河南开封著名的十大美食,鲤鱼焙面占据第一 河南开封地处中原腹地、黄河之滨,迄今已有4100余年的建城史,先后有夏、战国魏、后梁、后晋、后汉、后周、北宋和金相继在此建都。开封除了拥有丰富的历史文化,一些传统美食也让人赞 食品饮料05-27
-
四川宜宾著名的十大美食:双河豆花上榜,宜 宜宾是一座坐落在四川盆地南缘的城市,有2200年建城史、4000年酿酒史、3000年种茶史,文化底蕴深厚,以其独特的美食文化吸引着无数食客,下面世界之最网小编就给各位介绍下四川宜宾著 食品饮料05-27
相关文章
- 十大维生素B1食物含量排行榜:板栗上榜,豌
- 云南玉溪著名的十大美食:冬瓜蜜饯排第二,
- 河南开封著名的十大美食,鲤鱼焙面占据第一
- 四川宜宾著名的十大美食:双河豆花上榜,宜
- 安徽芜湖著名的十大美食:梅花糕上榜,虾子
- 上海市最受欢迎的10道美食 ,你认为哪个好
- 揭秘成都美食前十名,让你一次吃遍天府之国
- 高嘌呤食物,垃圾食品排行,对照一下,你吃
- 十大维生素B6食物含量排行榜:鸡肝上榜,金
- 浙江台州美食排行榜,第七款惊艳味蕾,看看
- 中国“最好吃”的8种腌菜,天津排第7,成都
- 新疆十大特色美食,错过就太遗憾啦!
- 我国十款口碑好的名酒
- 武汉最当红的前十名特色小吃,总有一个是你
- 广州美食攻略十大必吃排行榜 嘿,吃货们!
- 福建宁德有什么美食特色?福建宁德著名的十
- 上海著名的十大名菜:红烧鮰鱼入榜,八宝鸭
- 到温州值得一吃的十大美食,你吃过几个?
- 郑州旅游特色美食,必吃榜前十推荐
- 2024年4月哪些饮料产品最畅销?
热门阅读
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前 05-30
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜 06-20
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第 05-18
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30