广州十大名菜:吃货们吃过几道?
食在广州,名不虚传。广州菜又称广府菜,是中国传统饮食文化最重要的流派之一,是粤菜的代表。其菜品选料讲究,制作精细,口味多以清淡为主,注重原料的本味,今天巴拉排行榜网小编给大家讲的是广州十大名菜,想知道的小伙伴们一起跟着小编来看看吧!
广州十大名菜
1、老火靓汤

老火靓汤也叫广府汤,是粤菜中非常有名的一道菜,即广府人传承数千年的食补养生秘方。其汤品种类繁多,汤料可以是肉,也可以是海鲜、蔬菜、干果等,煲汤的方法也千奇百怪,不同的汤料煲出来的汤味道也有所不同。慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。
2、八宝冬瓜盅

八宝冬瓜盅是广州菜中一道色香味俱全的名菜,夏日佳肴。这道名菜是先将整个冬瓜切掉一端后挖去瓜瓤,再放入猪肉、鸡肉、火腿、干贝、香菇、玉兰片等食材加入各种调料蒸熟而成,汤水清新而美味,味道十分独特。
3、烤乳猪

烤乳猪是广州非常有名的一道特色菜,还曾是清朝康熙年间的一道宫廷名菜,是以乳猪为主要原料制作的,经过特殊方法烤制出来的乳猪色泽红润,吃起来皮酥肉嫩,肥而不腻。广东的烧乳猪有两种方法,一是烧成光皮的,用火较慢,烧时涂油较少;二是将其烧成化皮的,以旺火烧,过程中不断涂油,成品皮色金黄,芝麻般的气泡均匀分布,表层大小一致,皮层更为酥脆。
4、萝卜牛腩

萝卜牛腩是广东广州地区有名的一道家常菜,其制作方法简单,是以白萝卜和新鲜牛腩为主要食材辅以各种作料炖制而成,炖得越久越入味,吃起来十分鲜香可口。
5、上汤焗龙虾

上汤焗龙虾是一道广州传统名菜,在许多婚宴中常常被用到,也是宴席菜经典之作。这道菜是以龙虾为主料,配以当地特制的高汤制成,不仅造型美观,而且虾肉吃起来十分细嫩,还含有丰富的蛋白质,具有很好的滋补功效。
6、白切鸡

白切鸡也叫白斩鸡,是粤菜中的一道经典名菜,是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,因烹制时不加任何调味料,食用时随吃随斩,所以得名白斩鸡。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,吃的时候会配上蒜泥、酱油等调制的酱料。
7、红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东省的传统名菜之一,在广州市也非常有名,是以乳鸽为主要食材制作的,鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,是上好的烹饪原料。其做法精细,外观色泽红润,鸽肉吃起来外酥里嫩,十分咸香可口。
8、广州文昌鸡

广州文昌鸡是广东广州的一道特色名菜,这道菜是以海南岛特产的文昌鸡为主要食材,配上火腿 、鸡肝、郊菜等经过多道工序制作而成,不仅造型美观,而且味道也十分鲜嫩可口。
9、脆皮烧鹅

脆皮烧鹅是广东广州最有名的小吃之一,也是广州十大名菜之一,这道菜是以当地特产的黑棕鹅为主要食材经过多道工序制作而成的,外观色泽红润,吃起来皮脆肉嫩。
10、白云猪手

白云猪手是以猪蹄为主要原料制作的一道广州名菜,也是广州有名的小吃,是先将猪蹄煮烂后捞出晾凉再加上各种调料凉拌而成,吃起来肥而不腻,味道十分独特。
大家都在看
-
万万没想到!4大长寿食物排名,牛肉才第3,第一名老人吃了身体好 你是不是觉得,市面上那些“爆款菜”越来越多,变化快得让人应付不过来?其实,只要跟着“火”走、看着营养,怎么弄都能吃得既方便又健康。现在,把那些最火的食材和最新研究,整理给你,你只要有心,好好搭个配,就 ... 食品饮料12-15
-
零食排行榜,2025哪些牌子比较好? 在当今社会,宠物经济呈现出持续增长的态势。随着人们生活水平的提高,对宠物的关爱也日益加深,高端化、精细化喂养逐渐成为主流趋势。宠物主们不再仅仅满足于让宠物吃饱,更注重宠物食品的品质、营养成分以及对宠物 ... 食品饮料12-15
-
长寿食物排行榜,第一名家家都有!豆腐才是第三 最近央视的节目里提到了一个有意思的话题:真正的“长寿食物”不贵,就藏在咱们的厨房里。很多朋友天天补这补那,结果最有用的食物,咱们反而没当回事。今天咱们就来看看这份榜单,特别适合中老年朋友,也适合想省钱 ... 食品饮料12-15
-
白酒十大名牌排行榜,助你精准挑选心仪佳酿 面对市场上琳琅满目的白酒品牌,消费者往往陷入选择困境。这份白酒十大名牌排行榜,将带您深入了解各品牌的核心亮点与独特优势。每一款名酒都承载着专属的酿造工艺与文化底蕴,从五粮液的经典醇厚到茅台的尊贵典雅, ... 食品饮料12-14
-
好喝的白酒有哪些?2025最新白酒排行榜前十名!高性价口碑白酒名 白酒市场品类繁杂、价格跨度悬殊,消费者常陷入多重选购困境:高端酒溢价过高,百元档难寻纯粮佳酿,香型选择眼花缭乱,且不同场景下的品牌适配性缺乏明确指引,稍不留意便可能踩中 “酒精勾兑”“虚标年份” 的陷阱 ... 食品饮料12-13
-
2025饮料新品TOP100:元气森林、农夫山泉、康师傅、统一激战新品、乳饮退潮谁来补位? 文 | 马上赢情报站2025年已经接近尾声,未来两周马上赢情报站也将开启“年终盘点模式”。与往年类似,今年的年终盘点系列依然从饮料新品开始,通过回顾2024年12月-2025年11月饮料市场的TOP100单品,以及与上一年同一 ... 食品饮料12-10
-
5大长寿食物排行!鱼排第二,第1名天天吃却被忽视 咱老百姓养生,最看重“吃得实在”!不是贵价补品才养人,5种“长寿食物”全是菜市场常见款,鱼才排第二,第一名天天端上桌,好多人只当调味,却不知它藏着大营养!做法简单还下饭,全家照着吃,身体硬朗少遭罪~#养 ... 食品饮料12-10
-
四大长寿食物排行!榜首天天见别忽略 当健康饮食变得越来越复杂,普通人难以把握科学的餐桌搭配和烹饪技巧,就容易在日常生活中出现盲区。这次的最新研究和指南,似乎为我们提供了一份更明晰、更科学的“饮食指南”。彩色土豆的花青素含量高出普通土豆三 ... 食品饮料12-09
-
全球最好喝的10种“茶”!中国有5种上榜,经常喝的都是有钱人! 屋外风一紧,人就容易起烦气。推门进来一股热气,桌上咕嘟一壶茶,先暖手,再暖心。你说这年头茶名头多得眼花:红、绿、岩、抹茶、玄米茶,究竟喝啥才算“懂茶”?别急着下定义,一口热茶落进喉咙,藏着的不止是香气 ... 食品饮料12-08
-
世界各地美食排名前100名 世界美食排名: 食品饮料12-08
相关文章
- 你觉得这些食品排名背后是不是藏着很多未被揭开的秘密?
- 四种长寿食物排名揭晓,土豆竟夺第一,网友太意外了
- 白酒十大名酒是哪十个?怎么评出来的?
- 全国最火小吃排行榜!13种南北风味,吃过5种算资深吃货
- 你心中Top1的饮料是什么?网友。果断收藏,打算全部尝遍!
- 五大长寿食物排行,鱼仅第二,猜猜谁是第一?
- 中国十大顶级小吃排行榜!吃过5种算老饕,看看你吃过几个?
- 中国十大白酒品牌,大家快来了解一下吧。
- 白酒选购:19款100元左右的,热门白酒排名
- 排名前五的健康食物,医生都在吃!你吃对了吗?
- 全国最受欢迎的小吃排行出炉,你吃过几种?
- 中国白酒是怎么排名的?赶紧来看看!
- 你心中Top1的饮料是什么?网友:果断收藏,打算全部尝遍!
- 盘点好喝的口粮酒榜单:第1名茅台迎宾,最后一名让人意外
- 别再忽视!这6种家常食物被证实能延年益寿,鸡蛋居然排第三!
- 中国五大长寿食物排行:小米才排第三,第一名天天见却没人当回事
- 北京好吃的美食排名前十,你吃过哪些?
- 被忽略的五大长寿食物排行榜,鱼竟然垫了底,第一常吃却被小瞧
- 你心目中排名第一的饮料是什么?网友:已加入收藏,全都去试试!
- 三大长寿食物排名公开,第一名你每天都在吃医生却说吃错了
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20
