秋天到贴秋膘，很多人一到了秋天觉得要补充营养，便每天大鱼大肉，这样不仅会让血脂胆固醇升高，还没法为身体补充该有的营养。

尤其是家里的男人，现在虽说男女平等，但是家里面的车贷房贷、上有老下有小，压力大多还是集中在男人身上的。

像我老公不仅要顾及家里的车贷房贷、养孩子，还要担负公公婆婆那边的生活开支。公公最近这几年添了不少的小毛病，平时买药看病也都是我们出钱。老公不仅平时忙，既要工作又要应酬客户，就连周六周日休息都得出去跑个滴滴补贴一下家用。

所以我平时就更加注重他的营养，到了秋季进补的时候，一定要知道该给男人吃些什么才行。那下面就和大家分享最适合男人吃的食物排行榜，很多人最常吃的韭菜竟排到了倒数第一！

第6名：韭菜

韭菜在民间有“起阳草”之称，富含维生素C、锌和硫化物。其独特的辛辣气味来源于硫化物，这些物质具有杀菌消炎、促进血液循环的作用。从传统医学角度看，韭菜能温中行气、益肝健胃、补肾温阳，对男性非常友好。

秋季寒气渐生，韭菜性温，适量食用可以温通气血，驱散寒凉，缓解因天气转凉引起的腹部冷痛。其富含的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动。

秋季经典做法： 韭菜炒河虾

这道菜鲜香可口，是“温阳”与“补钙”的完美结合，口感清脆，非常适合秋季。

1. 准备工作：韭菜摘去老叶，洗净后切成约4厘米长的段。小河虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 煸炒河虾：热锅凉油，油温升高后放入姜末、蒜末爆香。倒入小河虾，快速翻炒至虾身变红、虾壳酥脆。

3. 调味：沿锅边烹入料酒，大火翻炒以去除腥味。

4. 加入韭菜：倒入切好的韭菜段，转大火快速翻炒约30秒，看到韭菜叶变软即可。

5. 出锅：最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后立即关火，盛盘。注意韭菜不宜久炒，否则会软烂出水，影响口感。

第5名：甲鱼

甲鱼鳖富含优质胶原蛋白、氨基酸、维生素A、维生素E以及锌、铁等微量元素。传统医学认为其肉性平、味甘，滋阴凉血、补肾健骨的功效尤为显著，能有效改善身体虚弱、肾气不足的状况，被誉为滋补软黄金。

秋季最宜“平补”，甲鱼的性质非常契合。它能有效应对“秋燥”，滋补人体阴液，缓解口干舌燥、五心烦热等症状，同时为身体积累营养，增强免疫力，抵御秋冬寒冷。

秋季经典做法： 清炖甲鱼汤 最原汁原味的滋补法

1. 处理甲鱼：请店家将甲鱼处理干净，回家后用开水烫一下，撕去表面的一层薄皮这层皮很腥。斩成小块，洗净。

2. 焯水：将甲鱼块和猪瘦肉块冷水下锅，加入1汤匙料酒和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。

3. 炖煮：将焯好水的甲鱼块、瘦肉块放入砂锅中，加入足量清水，放入剩余的姜片、葱段和1汤匙料酒。

4. 慢炖：大火烧开后，转为小火，盖上锅盖慢炖1.5小时至2小时，直至甲鱼肉质软烂，汤色变得醇白。

5. 调味：出锅前10分钟，加入洗净的枸杞。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。喝汤吃肉，滋补全身。

第4名：牡蛎

牡蛎生蚝是公认的“锌元素之王”。锌对于男性生殖系统的健康至关重要，它直接参与小蝌蚪的生成、成熟和获能过程，能保证小蝌蚪的质量和活力。同时，锌也是维持前列腺健康和雄性激素正常分泌的关键营养素。

秋季是牡蛎最肥美的季节。此时进补锌元素，效果最佳。充足的锌可以增强免疫力，预防秋季感冒，同时能缓解秋燥带来的皮肤干燥问题。

秋季经典做法： 蒜蓉粉丝蒸牡蛎

这种做法能最大程度保留牡蛎的鲜味和营养，蒜蓉又能去腥增香，是家庭操作的完美选择。

1. 准备工作：粉丝用温水泡软。大蒜切成蒜末，小米椒切圈。用刷子将牡蛎外壳刷洗干净。

2. 制作金银蒜蓉酱：取一半蒜末，冷油下锅，用小火慢慢炸至金黄色金蒜，捞出和另一半生蒜末银蒜混合。加入生抽、蚝油、少许糖和小米椒圈，搅拌均匀成蒜蓉酱。

3. 摆盘：将泡软的粉丝剪短，铺在盘底。撬开牡蛎壳，将带肉的半边壳摆放在粉丝上。也可以请店家帮忙开壳。

4. 蒸制：在每个牡蛎肉上铺上满满的蒜蓉酱。蒸锅水烧开后，将盘子放入，大火蒸5-7分钟时间过长肉会老。

5. 淋油：出锅后，撒上葱花，另起一锅烧热少许油，淋在葱花和牡蛎上激发出香味即可。

第3名：黄鳝

黄鳝肉质细嫩，营养丰富，富含DHA、卵磷脂和特有的“鳝鱼素”。传统医学认为黄鳝能补气养血、温阳健脾、强筋健骨、祛风通络。对男性因气血不足、肾阳虚衰引起的腰酸背痛、浑身无力有很好的改善作用。

俗话说“秋后的黄鳝赛人参”，秋季黄鳝最为肥美，滋补价值最高。其温补的特性非常适合秋季，能为身体补充夏天消耗的气血，强壮筋骨，有效对抗“秋乏”。

秋季经典做法： 红烧鳝段

红烧的做法浓香入味，能掩盖黄鳝的土腥味，是秋季非常下饭的滋补佳肴。

1. 处理黄鳝：黄鳝段用盐搓揉，去除表面的粘液，冲洗干净，沥干。

2. 煸炒：锅烧热，放入猪油用猪油更香，油热后放入姜片、整颗大蒜瓣，煸炒至金黄色。

3. 翻炒黄鳝：倒入鳝段，大火快速翻炒至表面变色、蜷曲。

4. 调味炖煮：烹入料酒，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀使鳝段上色。加入没过鳝段的开水，大火烧开后转为中小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟。

5. 大火收汁：打开锅盖，转大火收浓汤汁。撒入少许白胡椒粉和葱段，翻炒均匀即可出锅。

第2名：猪腰

猪腰猪肾是“以形补形”理论的典型代表。它富含锌、硒、铁和B族维生素，尤其是锌含量较高。锌是维持男性雄性激素水平和精子健康的关键物质。传统医学认为猪腰有补肾气、强腰膝的功效，常用于缓解腰酸盗汗等症状。

秋季适宜补肾，为冬季打下基础。食用猪腰可以滋补肾气，改善因肾虚引起的腰膝酸软、四肢无力等“秋乏”症状。

秋季经典做法： 爆炒腰花

爆炒能缩短烹饪时间，保持猪腰的嫩滑口感，并有效去除腥臊味。

1. 处理猪腰去腥关键：猪腰横片成两半，剔除中间白色和深红色的筋膜这是腥味的主要来源。先斜刀切，再直刀切，切成麦穗花刀，然后切成片。

2. 腌制：将腰花放入碗中，加几滴醋、1汤匙料酒和少量盐，抓匀后腌制10分钟。然后用清水反复冲洗干净，挤干水分。

3. 上浆：清洗后的腰花加入少许盐、白胡椒粉、淀粉和1汤匙食用油，抓匀上浆。

4. 准备碗芡：取一个小碗，放入生抽、蚝油、白糖、少许淀粉和清水，搅拌均匀成调味汁。

5. 爆炒：锅烧热，倒入多些油，油温七成热时下入腰花，快速滑炒至变色卷曲约8成熟，立刻捞出沥油。

6. 成菜：锅内留底油，爆香姜蒜片，下入青红椒片、洋葱块翻炒断生。倒入滑好的腰花，烹入1汤匙料酒，大火快速翻炒。倒入调好的碗芡，快速翻炒均匀，汤汁浓稠后立即出锅。

第1名：海参

海参位居榜首，因其几乎不含胆固醇，且是“精氨酸”含量最高的食物之一。精氨酸是构成精子细胞的主要成分，并能促进一氧化氮的合成，帮助扩张血管、改善阴茎的血液循环，对于增强体力、耐力和男性功能至关重要。它同时富含胶原蛋白和微量元素，能抗疲劳，修复身体机能。

秋季燥邪当令，最需滋阴。海参性温，味甘咸，入心、肾二经，是滋阴补肾、填补精血的极品。秋季食用海参可以为寒冬储备充足的阳气与能量，全面提高免疫力，强健体魄，使人精神饱满地度过秋冬。

秋季经典做法： 海参小米粥

在微凉的秋季早晨或夜晚，一碗热气腾腾、营养丰富的海参小米粥是最温润平和的滋补方式，养胃又补肾。

1. 准备工作：小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。海参切成薄片或小段。

2. 煮粥底：砂锅中加入足量高汤或清水，大火烧开后倒入小米，再次煮开后转为小火，慢慢熬煮40-50分钟，期间不时搅拌防止粘底，直至小米开花，粥变得粘稠。

3. 加入海参：将切好的海参和姜丝放入粥中，继续小火煮5-10分钟，让海参的滋味融入粥中。

4. 调味：加入适量的浓缩鸡汤汁或盐、少许白胡椒粉调味，搅拌均匀。

5. 出锅：关火后，滴入几滴香油，撒上葱花或香菜即可盛出。口感顺滑，鲜香醇厚，滋补暖身。

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