10大超级食物排行榜!医生推荐榜首推
天然食材养生指南
营养科医生的私房话
最近诊室来了一对母女特别有意思,妈妈拿着手机备忘录一条条问我:张医生我闺女总说掉头发,吃黑芝麻管用吗?网上说吃核桃能补脑,真的假的?女儿在旁边直翻白眼:妈!这些养生文章都是骗流量的!我笑着打断她们:别争了今天就给你们说点营养科医生的私房话——这10种食物可比保健品实在多了。
第十名紫得发黑的小浆果
蓝莓在抗氧化领域可谓是声名远扬,美国农业部实验室经检测得知,每100克蓝莓蕴含327毫克花青素,这直接将草莓、樱桃远远地甩在了后面;而且更为突出的是它含有天然视紫质,对于连续盯着电脑5小时的上班族来说,吃上半盒,眼睛的酸胀感竟然只需半小时就能得以缓解。

第九名菜市场最便宜的绿叶菜
菠菜当中的叶黄素,乃是视网膜的天然防护之物。在煮汤之时,滴上几滴香油,便可使吸收率得以翻倍。不过关键之处在于根部,那一段红根,其蕴含着植物界较为罕见的维生素K。骨科主任时常叮嘱骨折患者:喝骨头汤,倒不如烫煮一盘菠菜。
第八名被名字耽误的护肝高手
朝鲜蓟外形与莲花,颇为相近,在欧洲常现身于高端餐厅,被用作食材。其内部含有洋蓟酸,此成分能够,大幅提升肝脏解毒酶的活性。德国慕尼黑大学,曾开展一项研究,让酒精肝患者,连续28天服用朝鲜蓟提取物,最终发现,这些患者的转氨酶水平,平均降低了41%。另外如果说烧烤摊老板,更早知晓这一点,其实或许每张餐桌上,都会多一盘朝鲜蓟呢。

第七名健身房的隐形增肌王
藜麦的蛋白质含量,吊打所有谷物,而且更含有9种必需氨基酸。不过说真的,很多人不知道,在煮之前要浸泡2小时,把表层的皂苷去掉,否则的话,会阻碍钙的吸收。稍微透露一下,健身教练偷偷地说:吃它比喝蛋白粉划算,并且不用担心激素问题。
第六名肠道最喜欢的粗纤维
燕麦内的β-葡聚糖遇水后,会变为凝胶状,;并且如同海绵一般,能够吸附肠道多余残留。其实别去购买那种即食燕麦片啦,毕竟在加工进程当中,膳食纤维损耗已过半。其实还有个妙法:抓取一把生燕麦,接着用破壁机研磨成粉末,早晨用开水冲泡,如此一来,比奶茶店的燕麦拿铁要健康上十倍呢。

第五名血管清道夫本尊
纳豆黏糊糊的,拉丝中藏着宝贝——纳豆激酶,这种酶能够直接分解血管壁上的纤维蛋白。北海道渔民的心血管疾病发病率,只有内陆居民的13,秘密就在于他们早餐必吃的纳豆拌饭里。怕腥味的,而且可以加少许蜂蜜,用53℃的温水冲服,效果最佳。
第四名深海里的脑黄金
三文鱼的Omega-3含量是普通鱼类的17倍,但是要注意,买带ASC认证的。现在很多养殖三文鱼,用化学染料增色。有个冷知识:鱼眼窝后,的透明胶质,才是DHA仓库。日料店老师傅取刺身时,会特意把这部位,留给老客。

第三名坚果界的抗氧化女王
美国FDA把核桃列为超级食物可不是没原因的,它的褪黑素含量跟安眠药相比安全不少。睡前吃上两颗,;并且搭配200ml的温牛奶,比单单数羊更有效果。其实得选带壳的,开封后的核桃仁要是接触空气达到48小时,就会散发出异味。
第二名厨房里的天然抗生素
大蒜素的杀菌能力,是青霉素的110倍,而且必须将大蒜拍碎后静置10分钟,这样才能让酶和蒜氨酸充分地发生反应。在流感季,其实教给您一个很厉害的办法:把蒜泥与蜂蜜按照1:3的比例调匀,当嗓子痒的时候含上一勺,竟然比止咳糖浆起效还要快。

榜首揭晓:血栓克星竟是它!
还记得开头提到的那个谜题了吧?答案其实正是纳豆了。东京大学附属医院经过10年持续追踪研究了后发现,每天食用30克纳豆的人群,其血管弹性比同龄人年轻8岁了。特别值得一提的是,发酵72小时的纳豆能够生成少量维生素K2了,这一物质可将血管中的钙离子有效转移到骨骼中了。因此这既有助于避免动脉硬化发生了,又能显著降低骨质疏松风险了。

健康生活小故事
写完这份清单,突然想起个趣事:上周在超市遇见个阿姨,她的购物车里装着三文鱼,还有蓝莓燕麦片,结账时她手机壳的背面居然还印着“纳豆激酶”四个字。您猜怎么着?她得意地说:这可都是从张医生那偷师来的!其实健康哪有那么复杂呀,把这些天然食材轮流吃,身体自己就会给你带来惊喜。并且您家冰箱里现在常备的是哪几种呢?
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