浙江有什么好吃的特色美食?浙江省十大经典名菜

发布者:鸡闻起舞 2024-9-4 20:19

浙江菜,简称浙菜,是中国四大菜系之一。具有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细四大特点,富有很足的江南特色。那你知道浙江有什么好吃的特色美食?今天世界之最网小编为大家列出浙江省十大经典名菜,让我们一起来详细了解一下吧。

浙江省十大经典名菜

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼,又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,它色泽红亮,肉质鲜嫩,带有蟹味,鲜嫩酸甜。西湖醋鱼以其独特的口感和美味而闻名,被评为浙江省十大经典名菜之一。

2、东坡肉

东坡肉,又名红烧肉,它以半肥半瘦的猪肉为原料,以不间断的火候煮熟。成品菜都是码得整整齐齐的小方块儿,肉质酥烂入味,色泽红亮,味醇汁浓,肥而不腻,香甜松软,营养丰富,入口即化。

3、龙井虾仁

龙井虾仁,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系,选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而成。它色泽绿亮,香气扑鼻,口感软嫩鲜香,茶香十足,非常美味。龙井虾仁以其色绿、香郁、味甘、形美而著称,食后清口开胃,回味无穷。

4、叫花童鸡

叫化童鸡又称黄泥煨鸡,是浙江杭州的传统名菜,选用优质嫩鸡,腹内填入各种香料,然后用泥巴封裹整鸡烧烤。

5、冰糖甲鱼

冰糖甲鱼,别称独占鳌头,是浙江宁波地区最著名的传统菜肴,口感鲜美肥腴,有入口甜收味咸的特点。

6、干菜焖肉

干菜焖肉,是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜,有滋阴调理的功效,被评为浙江十大经典名菜。

7、烂糊鳝丝

烂糊鳝丝,是浙江湖州的特色传统名菜。相传在清乾隆年间,乾隆皇帝下江南路过南浔,品尝之后,发觉味道鲜美,回味无穷,因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴,这道菜因此成名。

8、雪菜笋丝大汤黄鱼

雪菜笋丝大汤黄鱼,是浙江宁波地区的传统名菜,被评为浙江十大经典名菜。以新鲜黄鱼、雪菜、笋丝为主料 汤鲜肉嫩,营养丰富,深受广大食客欢迎。

9、宁波汤圆

宁波汤圆是浙江宁波最著名的特色小吃,也是春节和元宵节的食俗。它以黑芝麻、猪油和白砂糖为主要原料,制作方法独特。宁波汤圆外观色泽洁白如玉,口感软糯爽滑,香甜不腻,非常爽口。它不仅仅是一种美食,还象征着人们对家庭团聚和幸福美好生活的期盼。

10、里叶莲子鸡

里叶莲子鸡,浙江十大经典名菜之一。精选里叶莲子与本地放养鸡烹制而成,汤汁鲜美,肉质细嫩,营养非常丰富,得到了本地及外地食客的一致好评。


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